潮汕菜相关美食菜谱大全

卤水猪手的做法大全,配料有哪些

洋葱炒卤水猪皮主料猪皮400克；姜1块；葱2根；陈皮50克；洋葱半个；胡萝卜半个；青椒3个；辅料盐适量；酱油1汤匙；鱼露1汤匙；老抽1汤匙；料酒适量；桂皮30克；花椒30克；甘草20克；小茴20克；八角30克；鸡粉...

盐水猪肝主料猪肝680克；葱两段；八角两个；香叶两片；白醋适量；辅料盐适量；姜两片；桂皮两段；料酒适量；盐水猪肝的做法步骤1：新鲜的猪肝用清水清洗后，用清水加白醋泡一到两小时去血水，中间可...

洛宁蒸肉主料猪肉500g；辅料红薯粉条100g；面条200g；小土豆7个；大葱1颗；大蒜1个；玉米面50g；调料花生油2匙花椒面1勺五香粉3勺盐1勺老抽2匙蚝油2匙姜粉1勺洛宁蒸肉的做法步骤1：五花肉切...

粿汁主料粿汁适量；辅料排骨酱适量；粿汁的做法步骤1：准备好干的粿汁2：自己做的排骨酱3：锅里放些水，烧开后放入粿汁4：煮到有点软后捞出5：淋上排骨酱就好了小窍门粿汁是晾干的有点硬，水...

卤鸭掌主料鸭掌10只；葱1根；姜2片；蒜2瓣；花椒1小把；大料3枚；桂皮1块；香叶2片；干辣椒3个；辅料生抽2汤匙；老抽1汤匙；料酒1汤匙；卤鸭掌的做法步骤1：准备材料，鸭掌洗净。2：将水煮沸，倒入料酒，放入...

潮汕柑饼主料潮汕柑500g；辅料冰糖适量；盐适量；潮汕柑饼的做法步骤1：柑子要一个一个削皮,浸水三天,去掉柑油味.浸泡好的柑子用刀子四边划口,压扁.2：把压好的柑饼摆上蒸茏蒸熟,然后...

无米粿主料去皮绿豆120g；木薯粉180g；小麦淀粉20g；香菇8朵；蒜苗1根；虾皮15g；辅料盐适量；无米粿的做法步骤1：去皮绿豆洗净清水浸泡2小时2：铺平上锅蒸3：蒸至15～20min4：蒸至熟透撒上一层薄盐...

潮汕虾枣主料马蹄500克；海虾1500克；肥肉300克；豆腐皮3条；辅料面粉适量；鸡蛋1个；芹菜1棵；配料盐适量；香料粉适量；潮汕虾枣的做法步骤1：海虾去头去壳，切成碎肉2：这是虾干，由于海虾不够多，加...

蒸烙千层饼主料面粉500g；酵母3g；温水290g；辅料花生油15g；面粉8g；五香粉1g；盐5g；蒸烙千层饼的做法步骤1：500中筋面粉，3克酵母，290克温水（再加入3克的糖促进酵母发酵，不喜欢的可以不放）面团...

卤猪肝主料猪肝一块；辅料干辣椒适量；盐三勺；葱段适量；大蒜五个；料酒5勺；酱油6勺；醋2勺；姜片适量；八角1个；小茴香适量；卤猪肝的做法步骤1：准备好猪肝，并洗干净，按出血水，用料酒和盐还有姜丝...