培根土豆卷

主料

荷尔美经典精肉培根250克；土豆150克；面包糠1袋；鸡蛋1只；生菜2片；黄瓜1根；

辅料

盐少许；

培根土豆卷的做法步骤

1：准备好的原料。

2：土豆洗净，在皮上划十字架加水煮熟。

3：煮好的土豆去皮捣成泥，加点盐调味。

4：黄瓜洗净去皮切小条。

5：在荷尔美精肉培根上铺点土豆泥，再放几根黄瓜条。

6：从一边卷起来。

7：卷好的培根卷两头沾上蛋液再裹上面包糠。

8：油锅小火小心点煎熟，并且沾面包糠的那面煎成金黄色就可以。

9：脆中带糯，软糯有有嚼劲的培根卷就成了。

小窍门

1.黄瓜条切的时候不要太长，最多只能和培根的宽度差不多就行，太长不利于沾面包糠。2.土豆泥不要裹进太多，煎炸的时候会有点膨胀。3.煎的时候动作要轻，以免馅漏出来.

培根土豆丝饼

主料

土豆1个；培根3片；鸡蛋1个；普通面粉大约50克；

辅料

盐适量；黑胡椒粉适量；

培根土豆丝饼的做法步骤

1：土豆去皮洗净，切丝，用水洗掉淀粉，沥干水分。

2：打入一个鸡蛋。

3：倒入面粉，加适量水，少许盐搅拌均匀。

4：培根切小片。

5：放入锅中炒出香味炒出油。

6：将炒好的培根倒入土豆丝中。

7：加入黑胡椒粉搅拌均匀。

8：不粘锅中倒入少许油，放入一汤匙（喝汤用的汤匙）的面糊，用勺子压平。煎至边缘变得透明。

9：翻面煎至两面金黄及即可。

小窍门

水要一点点地加，活好的面糊比较浓稠。

培根土豆泥

主料

土豆适量；胡萝卜适量；

辅料

培根适量；

配料

盐适量；橄榄油适量；胡椒粉适量；

培根土豆泥的做法步骤

1：　　材料图。　　

2：将土豆去皮切滚刀块，胡萝卜也切滚刀块，加一小碗水煮上。我用了二个鸡蛋大的土豆，胡萝卜寸长一段。　　

3：待胡萝卜和土豆煮透后加橄榄油和一点儿盐。　　

4：用手提式搅拌器将胡萝卜和土豆打成泥。　　

5：培根切小块。　　

6：用煎锅煎香酥。土豆泥装碗后加上培根，磨一点黑胡椒粉，好了，开吃吧。

小窍门

煮土豆时水量要控制好，适量最好，比例自行调整，这个跟锅具会有很大关系。土豆泥可以随意改良，用鸡汤煮也不错，橄榄油可以换成黄油，喜欢的话还可以加上奶酪粉，味道各不相同，都很好吃。胡萝卜可以选择性加入，有了胡萝卜，土豆泥格外清甜，色儿也好看，不喜欢可以不加。

培根土豆饼

主料

土豆2个；培根3片；鸡蛋1个；面粉2勺；

辅料

小葱适量；黑胡椒碎适量；油适量；盐适量；

培根土豆饼的做法步骤

1：土豆切成大块放入锅中煮至软；

2：土豆煮好后拿出来去皮，用刀背碾成泥；

3：放入碗中，加入培根末、小葱末、面粉、盐、黑胡椒碎和橄榄油；

4：混合均匀，取出一小块，团成圆球后按压成小饼；

5：平铺在空气炸锅的炸筐底部，预热200度炸锅，设定时间为8分钟；

6：中间拿出来刷层鸡蛋液，再翻面也刷层蛋液，再继续5分钟即可；

7：盛入盘中。

小窍门

1.土豆切成大块，能缩短煮制时间；煮到土豆很容易用筷子插进去后，拿出来去皮，用刀背碾成泥；2.土豆泥中加入培根碎、小葱末，再加入盐、黑胡椒碎和橄榄油调味，适量加入2-3勺面粉有利于土豆泥成团；3.将土豆团成小球按压成小饼，放入空气炸锅中，先设定8分钟，再拿出来刷层鸡蛋液后翻面；再工作5分钟，使得土豆饼表面金黄即可。

培根土豆饼

主料

土豆130克；培根1片；面粉50克；鸡蛋1个；

辅料

葱花适量；

配料

料酒适量；盐适量；鸡精适量；

培根土豆饼的做法步骤

1：材料：土豆（已洗净去皮）、培根、鸡蛋、面粉、葱花

2：将培根放在案板上切成丝，待用。

3：将已洗净去皮的土豆用擦菜板擦成丝。

4：随后，合入面粉和切好的培根，打入鸡蛋，搁入葱花。

5：接着，加适量的料酒。

6：加适量的盐。

7：加适量的鸡精。

8：加适量的清水。

9：调味拌匀成面糊。

10：然后，取平底锅置火上倒油烧热，用勺子舀入拌好的面糊。

11：最后，用中小火煎至两面金黄，即成。

培根土豆泥

主料

土豆2个；

辅料

洋葱半个；

配料

培根2片；奶酪2片；牛奶一袋；黄油5克；

培根土豆泥的做法步骤

1：准备好食材。准备的同时将土豆削皮蒸烂备用

2：以下是食材的量，这些能做出好多，我一般做好后拿保鲜盒装起来，之后可以随时食用。

3：将洋葱、培根切碎。个人觉得添加胡萝卜和很好，今天正好用没了就没加。

4：不粘锅内放入黄油，炒培根，待培根出油后，炒洋葱。可以多炒一会。然后再加入奶酪片，我比较随意没选具体品牌。然后放入蒸好的土豆。

5：开始搅拌，土豆拌的越细越好。如果觉得干，就倒入牛奶，喜欢土豆泥粘稠一点的就少放牛奶，喜欢稀一点的可以多放点。

6：关火，不断搅拌，直到均匀粘稠为止。

7：成功了！

培根焗土豆

主料

土豆2个；培根3片；马苏里拉芝士1大把；

辅料

黑胡椒碎适量；盐适量；

培根焗土豆的做法步骤

1：去皮的土豆放入锅中，加入适量的盐，煮至七、八分熟；

2：将煮好的土豆切成薄片；

3：土豆片垫入烤盘底部，撒上黑胡椒碎；

4：再铺上一层培根片；

5：再铺上土豆片，撒上黑椒碎；重复铺上培根片，再铺层土豆片；

6：再最后的土豆片上铺满一层马苏里拉芝士；

7：放入预热好180度烤箱中，中下层，20分钟左右；

8：将芝士表面烤至金黄就可以了。

小窍门

1.土豆要先去片，煮至七、八分熟，煮制的时间以土豆大小为准；2.切片的土豆先垫入烤盘下，再撒些黑椒碎，再铺上培根片；这样重复几层；3.最后撒层马苏里拉芝士，放入烤箱中，烤制表面金黄即可。

培根土豆粉

主料

培根肉3条；土豆粉适量；

辅料

油菜适量；

培根土豆粉的做法步骤

1：备好原料随个人口味酌量增减。

2：油菜洗净摘好，培根肉改刀备用。

3：土豆粉开水下锅，略煮片刻备用。

4：油开下培根肉略微煸炒，放入油菜，炒致7分熟。

5：加入烫好土豆粉，加适量盐，味精调味。翻炒均匀，出锅即可。

小窍门

加入土豆粉后，容易粘锅。可以把火调小一点，也可以加一点水。

培根土豆饼

主料

土豆泥130克；培根2片；熟豌豆60克；熟玉米粒60克；

辅料

油适量；盐适量；胡椒粉适量；面包糠30克；

培根土豆饼的做法步骤

1：土豆去皮切片蒸熟压成泥

2：培根切小块，豌豆、玉米粒煮熟

3：锅中稍放点油把培根煎一下

4：放入豌豆、玉米炒干水分

5：关火，放入土豆泥、盐、胡椒粉拌匀

6：取一团土豆泥先压紧搓圆，再压扁

7：两面裹上面包糠

8：放入炸篮，180度10分钟

9：翻面再5分钟，两面金黄即可

小窍门

要把土豆泥搓紧实点，否则容易散。趁热好吃。

培根烤土豆

主料

土豆两个；

辅料

培根适量；

配料

黑胡椒适量；烤肉酱适量；

培根烤土豆的做法步骤

1：准备土豆两个

2：切片，底部不要切断

3：用锡纸包好，烤箱250度，40分钟

4：培根用黑胡椒和烤肉酱腌制一下

5：烤好的土豆，夹上腌制好的培根，表面也涂上烤肉酱

6：再烤20分钟，装盘开吃

小窍门

土豆尽量选择长形的，不要太大的，不好熟，酱料可以随意，喜欢什么口味随意