自制奶盖茶做法大全,最好吃的10种做法

自制奶茶

主料

锡兰红茶6g；清水1000ml；黑白淡奶300ml；

辅料

糖少许；

自制奶茶的做法步骤

1：1000ml清水煮沸放入红茶包

2：红茶包煮5分钟左右拿出来用纱布过滤2-3遍

3：依个人口味奶和红茶掺和，我是按150ml红茶加50ml淡奶这个比例，加少许的糖，拌匀即可。

自制奶茶

主料

红茶包2包；牛奶500ml；

辅料

炼乳适量；粉圆适量；

自制奶茶的做法步骤

1：锅中放入多点水

2：煮沸

3：加入粉圆

4：煮到全部漂浮起来

5：关火闷20分钟后冲凉水

6：牛奶，红茶包，炼乳调和，牛奶可以稍微加热

7：过滤奶茶液即可

小窍门

炼乳用可三花淡奶代替，根据喜好添加。粉圆现煮现吃。

自制奶茶

主料

牛奶2升；

辅料

红茶30克；盐2克；

自制奶茶的做法步骤

1：准备好原材料：奶、茶、盐

2：将红茶用干净的纱布包好

3：将奶、盐及红茶包放入锅中煮至30分钟即可

小窍门

红茶用纱布包好，省去滤渣的过程。

自制奶茶

主料

红茶2包；白糖适量；开水温的；纯奶适量；

辅料

杯子2个；

自制奶茶的做法步骤

1：首先，把泡好的开水倒入一个杯子中，把红茶包放下去，泡五分钟。

2：把泡好的红茶包拿出来，放旁边。然后把红茶（泡好的）倒入另一个杯子中（别全倒下去），倒一些。

3：然后把白糖放一小勺下去，等它化解（融化）。

4：化解之后，把牛奶倒一些下去，比红茶少一点，别倒太多。

5：牛奶倒完后，用筷子搅拌一下。然后就可以喝了。（如果不过甜，多加一些白糖。别太甜，否则不好喝）

小窍门

如果喜欢甜，就多放一些糖

自制红豆奶茶

主料

红茶适量；红豆适量；牛奶适量；

辅料

冰糖适量；

红豆奶茶的做法步骤

1：锅中放水，加入红茶煮沸，最好是用茶包哦，这样可以省的过滤。个人认为立顿的最好喝。

2：煮好红茶，到自己想要的浓度后虑去茶叶，加入煮熟的红豆小火煮一会儿，让红豆和茶叶味儿融合

3：加入牛奶，纯牛奶，甜牛奶或者奶粉冲调都可以

4：依据个人喜欢放入冰糖

5：煮开后，倒入杯子里，依据个人喜欢可以再奶茶温热时加入蜂蜜调味。早晨喝一杯或者当做下午茶都是很惬意的选择，自制的奶茶，茶浓奶浓，健康无害哦。

奶盖珍珠奶茶-完全自制

主料

木薯淀粉100g；炼奶适量；红茶适量；淡奶油100g；

辅料

黑糖适量；糖5g；盐0.5g；

奶盖珍珠奶茶的做法步骤

1：提前泡好红茶，我用的伯爵红茶，也可以用茶包。泡久一点味道浓一点，然后加入炼奶，然后自己调整一下甜味，我觉得不用再加奶了因为一会儿有奶盖，要是不加奶盖可以泡浓一点的红茶加炼奶加奶

2：锅里加水，1:1的黑糖，也可以加红糖，白砂糖，只是加黑糖颜色更像一点。

3：水不用太多，加入黑糖后煮沸

4：趁热倒入装有木薯淀粉的盆里，水看着木薯淀粉自己调整，用勺子或筷子先搅拌一下避免烫到。然后到手可以触碰的温度的时候揉成团。要揉得成团，没有碎的也不会粘手的状态。揉成团即可，不用使劲揉

5：捏小圆球，就像外面卖的珍珠奶茶的大小，记得捏好的小丸子要放点干粉拌一下避免粘在一起。在家要是嫌麻烦，可以搓长条捏成小方块也很好吃

6：捏好了

7：捏好了

8：准备一个锅煮沸腾水后放入珍珠，沸腾后转小火煮10-15分钟，中间可以偶尔拌一下。煮好后放进冷的饮用水里备用，偶尔搅一下避免粘成一团了

9：准备一个锅煮沸腾水后放入珍珠，沸腾后转小火煮10-15分钟，中间可以偶尔拌一下。煮好后放进冷的饮用水里备用，偶尔搅一下避免粘成一团了

10：淡奶油加糖低速用搅拌机打，打到出现小纹路的时候加入一点点盐再打一会儿，不用打发到裱花那种硬的，打的还可以流动，有点厚的感觉。

11：淡奶油加糖低速用搅拌机打，打到出现小纹路的时候加入一点点盐再打一会儿，不用打发到裱花那种硬的，打的还可以流动，有点厚的感觉。

12：把珍珠沥干水放入杯子里，上面放上一层淡奶油打成的奶盖

13：把珍珠沥干水放入杯子里，上面放上一层淡奶油打成的奶盖

14：奶盖放好了最好尽快吃，久了会化下去了

15：奶盖放好了最好尽快吃，了会化下去了

16：珍珠口感很Q

17：

18：奶盖的厚度自己调整，喜欢的可以加厚点

19：

小窍门

奶盖的盐可以加可不加，加盐就是传说中的岩盐奶盖

自制冷泡奶盖茶

主料

淡奶油150ml；冷泡茶1杯；

辅料

牛奶50颗；炼奶10ml；

自制冷泡奶盖茶的做法步骤

1：冷泡茶有个黄金比例1：50：4，对应茶叶、水和最适宜的冰箱温度。冷泡茶的最多冷藏时间不宜超过8小时，否则会有轻微发苦的感觉。

2：将淡奶油打发至绵密的粘稠状。

3：倒入炼奶、牛奶，以及你想要的味道配料继续打发（如白糖、海盐、抹茶粉、可可粉等），直至混合均匀，奶泡呈现微微浓稠状就做好了。

4：做好的奶盖可以放入冰箱稍微冷藏一会儿，然后在冷泡茶上铺绵密的厚厚一层即可。

5：做好的奶盖可以放入冰箱稍微冷藏一会儿，然后在冷泡茶上铺绵密的厚厚一层即可。

小窍门

为了使奶盖和冷泡茶的口感更加鲜明有层次，建议用吸管来喝，这样更能保证一口同时享受到奶香与茶香哦~适合冷泡茶的茶叶种类有很多，亲自试过很多种后发现，就连花茶、苦荞茶、日式玄米茶等用冷泡的方式都能感受到和以往不同的风味，甚至把你爱吃的水果都可以加在茶叶里一起冷泡。

自制奶茶

主料

纯牛奶半袋；红茶包一个；

辅料

蜂蜜小半勺；

自制奶茶的做法步骤

1：将红茶包放入杯中。

2：把牛奶倒入小锅中，加热。

3：牛奶加热好后倒入杯中。

4：取出红茶包（茶包可使用2~3次）。

5：加入蜂蜜（可根据自己喜好）。

6：搅拌均匀即可食用。

7：一杯健康的自制奶茶就做好了。

小窍门

红茶包取出时轻轻抖动几下，口感更好。

自制奶茶

主料

牛奶250ml；沸水100ml；奶粉3勺；

辅料

茶叶20g；

调料

糖60g

自制奶茶的做法步骤

1：开小火，将糖和茶叶放进去慢慢炒。我用的赤藓糖醇和绿茶，如果不在意，用白砂糖完全没问题。茶叶绿茶红茶白茶都可。

2：小火慢慢将糖炒化，同时可以烧上开水。

3：糖出现焦色（我的糖少，糖多就会出现大泡泡）

4：立刻加入开水。

5：再加入牛奶和奶粉（奶粉没有可以不加）

6：煮来后滤出茶叶即可。

小窍门

1、焦糖一定要小火慢炒。2、注意糖色不要炒出苦糊味。3、沸水提前准备好。4、根据自己口味调糖，如果觉得不够甜，可以在加入牛奶后再加一些糖一起煮。