土豆烧海带

主料

海带根400克；土豆120克；胡萝卜80克；肉末50克；

辅料

大葱8克；姜5克；蒜5克；六月鲜酱油2汤匙；盐1克；糖3克；料酒1汤匙；

土豆烧海带的做法步骤

1：准备材料。

2：将胡萝卜、土豆分别切片。

3：将海带切菱形块。

4：炒锅中放油将土豆、胡萝卜过油炸制。

5：炸好捞出。

6：葱姜蒜分别切末。

7：炒锅留底油放葱姜蒜炒香下入肉末烹入料酒炒香肉末。

8：下入海带翻炒。

9：加六月鲜酱油。

10：加适量的水烧制10分钟。

11：下入炸好的土豆片、胡萝卜。

12：加盐、糖再烧10分钟即可。

小窍门

1、这道菜盐要少放一些，酱油很有味道了。2、吃完海带后不应立即喝茶，以免影响对矿物质的吸收。

土豆烧海带

主料

海带根500g；胡萝卜1个；葱适量；蒜适量；盐适量；料酒适量；

辅料

土豆1个；肉末适量；姜适量；韩国酱油适量；糖适量；

土豆烧海带的做法步骤

1：主料：海带根500克、土豆1个、胡萝卜1个配料：肉末、葱、姜、蒜调料：韩国酱油、盐、糖、料酒

2：海带切成菱形状、土豆和胡萝卜切片；

3：油烧热后，将土豆片和胡萝卜片过油炸制表面金黄捞出备用；

4：取另一口锅将肉末和葱、姜、蒜入炒锅炒香；

5：将海带片入锅炒制；

6：烹入韩国酱油、料酒；

7：冲入清水，水开后炖煮10分钟；

8：10分钟后将过油的土豆片和胡萝卜片入锅中烧制，加入盐、糖调味，再烧制10分钟即可。

小窍门

1、在家做土豆片和胡萝卜片可以不用过油，直接烧制；2、因为我用的是海带的根部，所以易成熟，为了食材成熟度一样，要先把海带进行炖制10分钟，再将土豆和胡萝卜炖制。

海带烧粉丝

主料

红薯粉适量；海带适量；瘦肉适量；

辅料

花椒面适量；郫县豆瓣酱一小勺；酱油适量；

海带烧粉丝的做法步骤

1：瘦肉切丁，葱姜蒜末切好备用。

2：我用的干海带泡发了一晚上，可以不用过水，外面买的鲜海带太硬要先煮一会，红薯粉或其它粉泡软。

3：葱姜蒜爆香，可放点花椒面，放肉丁炒熟，加少许酱油，我爱吃辣，放了一点郫县豆瓣酱，不吃辣的不要放，加点糖一起炒。

4：肉末炒香后加水，放入粉丝和海带，加适量盐，粉丝煮熟即可。

5：闺女最爱吃的粉条和海带终于完美结合。

海带鸡爪

主料

生姜半个；桔子半斤；鸡爪适量；辣椒适量；海带适量；米醋适量；大蒜半个；

辅料

酱油适量；盐适量；

海带鸡爪的做法步骤

1：煮鸡爪、海带分开煮、煮熟洗干净、再拿开水凉的冲一变、凉干

2：把所以的料拌到一起

3：放半小时就可以吃了、当然放上一天的话、更好吃、吃不完也可放冰箱保鲜

小窍门

如果喜欢吃、萝卜、青菜都可以加进来泡的

海带烧鸭

主料

鸭腿2个；海带400克；

辅料

大红椒1个；

配料

玉米油适量；葱适量；姜适量；蒜1头；干红辣椒3个；八角3瓣；料酒适量；盐适量；老抽适量；糖少许；

海带烧鸭的做法步骤

1：鸭腿洗净去除多余的油脂切成块，海带泡发洗净切块，葱姜辣椒切片

2：锅烧热，倒少许油，下鸭块煸炒。

3：炒至鸭肉收紧，喷入稍多料酒

4：加入葱、姜、蒜、干辣椒、八角

5：翻炒均匀后调入盐、糖、老抽

6：炒匀后，加入海带和大红椒块

7：加入1小碗水大火烧开，小火炖煮20分钟，即可

海带烧肥肠

主料

肥肠适量；

辅料

海带适量；

调料

花椒适量

干辣椒适量

大蒜适量

老姜适量

小茴香适量

桂皮适量

香叶适量

八角适量

海带烧肥肠的做法步骤

1：烧油烧辣。

2：下豆瓣炒熟。

3：炒出红油。

4：下大料。

5：炒香后下肥肠多翻炒几下。

6：下一勺料酒。

7：小勺蚝油。

8：生抽一勺。

9：老抽一点点（主要上色）。

10：炒香，炒至金黄。

11：下泡好切好的海带，如果要吃硬点的海带可以最后一个小时加。

12：继续翻炒。

13：加温水盖盖子烧开后开中小火两小时后加一勺鸡精就好了。

14：我没有香菜啦，有香菜可以丢两三根香菜。

小窍门

肥肠是之前买了洗好过了水再切好放冰箱的。

红烧海带鱼

主料

海带鱼段400g；食用油适量；葱一颗；姜一块；香菜三颗；

辅料

酱油半匙；醋一匙；糖一匙；盐半匙；

红烧海带鱼的做法步骤

1：海带鱼段，清洗干净（没有鱼鳞片，用水洗下就可以了）

2：切点姜丝，盐少许撒在鱼上，一方面腌制一下，姜去除鱼腥味，（点几滴醋，料酒都可以）

3：葱花，香菜，姜，切碎备用，再来一点面粉（淀粉也可以）

4：带鱼腌制十分钟后，用面粉裹一下，避免煎的时候鱼肉碎掉

5：锅内放少许油，刚煎的时候不要急着翻面，等鱼肉煎成黄色在翻另一面。

6：鱼肉两面煎至金黄色时加酱油（入味）醋（去腥）糖（提鲜）点点水，大火收汁。

7：好了，出盘撒上香菜即可！（再来碗米饭，可以开吃了）

海带烧白菜

主料

海带150g；大白菜250g；

调料

油适量

盐适量

甜面酱适量

海带烧白菜的做法步骤

1：海带洗干净切成条。

2：大白菜洗干净切成条。

3：起油锅，甜面酱入锅炸香。

4：海带入锅炒。

5：加白砂糖、适量水盖上锅盖烧。

6：5分钟后大白菜入锅同烧。

7：食材熟加盐炒均匀关火。

8：盛出享用。

小窍门

1、食材搭配依据个人偏爱。2、调味品依据个人口味添加。

海带结烧肉

主料

海带一片；五花肉250g；豆瓣酱一勺；大蒜5g；生姜适量；

辅料

生抽一勺；大蒜苗一根；干辣椒2g；鸡粉适量；

海带结烧肉的做法步骤

1：我是买回来的海带自己泡的，浸泡一会儿，用刷子洗干净上面的海盐，和脏的东西，多清洗几遍

2：然后切成这样细细的条

3：用手打结穿过打成这样的一个个节就可以啦

4：还挺漂亮的说

5：五花肉洗净切小块待用

6：生姜切沫，大蒜切片

7：锅里上入少许水，大火烧开，放入洗净的海带结，拌匀，煮约半分钟，去除杂质

8：煮好之后沥干水待用

9：锅里放入一点点油就可以了，倒入切好的五花肉块，翻炒至出油

10：放入切好的大蒜生姜沫，和少许干辣椒

11：一勺豆瓣酱炒出红油

12：倒入一勺生抽

13：加入适量的开水

14：烧开之后倒入沥干水的海带结，拌匀盖上锅盖，煮沸后用中小火，中间要搅拌的哦，不是完全不管

15：大蒜苗切斜段待用

16：汤汁差不多快没的时候揭开锅盖，倒入少许盐，鸡粉，大火收汁

17：最后加入切好的蒜苗段翻炒匀出锅即可

18：海带融入了肉的香味儿，超级美味，也超级下饭

19：以前都是凉拌的，今天换了个吃饭，超级不错哦

小窍门

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海带红烧肉

主料

五花肉适量；海带适量；

辅料

蒜适量；

配料

盐适量；豆瓣酱适量；油适量；

海带红烧肉的做法步骤

1：准备好海带姜蒜肉切块焯水倒锅里炒至金黄捞出

2：锅内余油倒入蒜瓣微火炒香倒入生姜继续翻炒

3：放入一大勺郫县豆瓣酱炒散至翻砂加些许糖翻炒出香味

4：倒入肉块翻炒再加入一点酱油上色继续翻炒倒入泡好的海带与肉一起炒一会儿

5：加水微火慢炖二十分钟左右微火改成微火加盖

6：大火收汁盛出