家常菜青椒香菇
主料
香菇适量；青椒适量；
辅料
盐适量；油适量；调味鲜适量；味蚝鲜适量；
青椒香菇的做法步骤
1：青椒切块，香菇清洗干净。
2：热锅热油放进香菇炒匀，。
3：放进青椒，再放盐入味。
4：待辣椒熟时调进调味鲜，味蚝鲜提鲜。
5：炒匀出锅。
6：炒好的青椒香菇。
青椒鲜鱿
主料
鲜鱿鱼2条；
辅料
青椒1个；红椒1个；姜5块；盐1匙；酱油2ml；白醋1ml；
青椒鲜鱿的做法步骤
1：杀好的鱿鱼洗干净
2：切好花刀后切成1厘米
3：切好的鱿鱼
4：水烧开后放入切好鱿鱼焯下水
5：放入凉水中，等会再捞起备用
6：切好青红椒和姜蒜片
7：油烧热后放姜蒜爆香
8：再加入鱿鱼爆炒
9：继续放入青红椒炒三分钟，加入盐，酱油，醋调味
10：起锅装盆
炒海鲜菇
主料
海鲜菇适量；
辅料
胡萝卜适量；青椒适量；腊肉适量；
调料
葱适量
姜适量
蒜适量
小米辣适量
盐适量
十三香适量
炒海鲜菇的做法步骤
1：葱姜蒜小米辣改刀，胡萝卜洗净去皮，青椒洗净切块。
2：腊肉蒸20分钟。
3：海鲜菇洗净，焯水两分钟。
4：腊肉切片，海鲜菇拧去多余水分。
5：炒香葱姜蒜小米辣。
6：加胡萝卜片翻炒片刻。
7：加腊肉翻炒片刻。
8：加青椒翻炒片刻。
9：加海鲜菇翻炒片刻。
10：加少量盐（因为腊肉本身就咸）和十三香略微翻炒，出锅。
海鲜菇炒青菜
主料
海鲜菇200克；青菜150克；
辅料
蒜两瓣；葱一棵；姜少许；盐适量；生抽少许；鸡精少许；
海鲜菇炒青菜的做法步骤
1：海鲜菇洗净
2：青菜洗净
3：葱姜蒜切好
4：锅内放油烧热，爆香葱姜蒜
5：放入海鲜菇翻炒几分钟
6：放入青菜翻炒，放盐，生抽调味
7：最后放入鸡精翻炒一下盛出
8：成品。
小窍门
根据口味添加调味品。
剁椒海鲜菇
主料
海鲜菇300 克；大蒜4 颗；蒸鱼豉油1 茶匙；色拉油1 茶匙；
辅料
剁椒酱2 茶匙；小葱4 根；盐1 茶匙；菜油4 茶匙；
剁椒海鲜菇的做法步骤
1：海鲜菇，切去根部；
2：分枝泡洗。
3：在加油和盐的沸水里氽熟。
4：沥水后放入盘中；
5：在面上洒葱颗、剁椒酱、蒜颗，淋蒸鱼豉油；
6：油烧至冒烟，浇在上面即可。
小窍门
制作简单、色泽艳丽，有着菇鲜美和酸辣回味的口感。
双椒海鲜菇
主料
青椒一个；红椒一个；海鲜菇适量；
辅料
蒜适量；姜适量；
调料
盐适量
油适量
生抽适量
蚝油适量
糖适量
水淀粉适量
双椒海鲜菇的做法步骤
1：海鲜菇撕小条。
2：红椒丝。
3：青椒丝。
4：蒜姜末。
5：葱花适量。
6：锅里热油爆香蒜姜。
7：倒入海鲜菇大火翻炒均匀。
8：炒软后加入青红椒翻炒半分钟，加入盐，生抽，蚝油，糖，适量水炒匀。
9：差不多炒熟时加入水淀粉勾芡一下即可，出锅撒一些葱花。
香菇上海青
主料
上海青300g；香菇200g；
辅料
淀粉30g；蚝油15ml；盐10g；糖10g；生抽15ml；
香菇上海青的做法步骤
1：上海青洗净备用
2：香菇去蒂，划十字刀
3：锅内放水烧开，下上海青烫熟，放入适量油，7g盐
4：烫熟的上海青捞出装盘
5：继续将香菇煮熟
6：取一碗，放入生抽，蚝油，盐3g，糖，淀粉
7：香菇蒂烫熟捞出装盘，不要浪费
8：香菇朵装盘
9：调好的芡汁放水烧开至浓稠
10：淋在香菇上即可
青椒炒海鲜菇
主料
海鲜菇2盒；青椒2个；
辅料
油适量；盐适量；味极鲜酱油适量；蚝油适量；
青椒炒海鲜菇的做法步骤
1：青椒洗净切条。
2：海鲜菇剪掉根部，洗净。
3：锅里油热，加入葱花，海鲜菇翻炒一会。
4：加入青椒翻炒。
5：加入味极鲜酱油翻炒。
6：加入蚝油翻炒。
7：最后加入盐调匀即可。
青海大王海鲜面
主料
海蟹一只；海虾6只；豆芽100g；洋葱50g；鸡蛋面100g；
辅料
韩式辣酱2大勺；米酒1大勺；淘米水80ml；
青海大王海鲜面的做法步骤
1：海虾去虾线开背备用，海蟹去腮斩块，洋葱切块
2：豆芽去根入大同外锅烫熟
3：鸡蛋面煮至八分熟
4：调制料汁：2勺韩国辣酱 酱油1勺 米酒1勺 盐1勺 糖1勺 香油1勺 淘米水80ml调匀后备用
5：大同外锅倒入适量的油，油热后加入洋葱超香，依次加入螃蟹，虾和事先调好的料汁煮5分钟
6：加入烫好的豆芽和面条炒匀即可出锅
7：美味出炉
炒海鲜菇
主料
海鲜菇1袋；虾适量；青椒1个；胡萝卜1段；
辅料
油适量；葱适量；姜适量；盐适量；
炒海鲜菇的做法步骤
1：海鲜菇一袋，切去根，粗的劈开。海鲜菇入开水锅中焯水，入水后水再次煮开就行啦。捞出。
2：海鲜菇备好。大虾去壳，去虾线，可以加些料酒腌一下。胡萝卜、青椒切丝。葱、姜切碎。
3：锅烧热，放油，把虾煎熟。放葱姜。
4：锅里放入青椒和胡萝卜丝翻炒。再放蘑菇翻炒。放些生抽。青菜炒熟，放少许盐，出锅。
5：成品图。
