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泡萝卜黄瓜十大家常做法,10种好吃的做法

泡萝卜

主料

萝卜适量;

辅料

朝天椒适量;

泡萝卜的做法步骤

1:白萝卜切条

2:加入两勺食盐

3:加入朝天椒水

4:再加入切碎的朝天椒

5:加入花椒

6:加入白糖

7:加入白醋

8:再加入干辣椒,冰箱里放半天就可以吃啦!冰脆!

泡萝卜

主料

白萝卜4斤;

辅料

湘姨牌泡椒水两袋;泡椒适量;朝天椒适量;米醋1勺;白开水500ml;冰糖100g;

泡萝卜的做法步骤

1:将萝卜切块,更入味;尽量选小萝卜,味道会更嫩;

2:切完将萝卜外表晾干或风干;

3:所有辅料放完后最后放萝卜;用保鲜膜将瓶口封住再用瓶盖拧紧,防止空气进入,这样味道会好些;存放半个月即可食用;甜酸辣度对我来说都刚好,如果想要重口味根据自己的口味来放辅料,建议最好不要用白醋,白醋会比米醋陈醋更酸

泡萝卜

主料

白萝卜1个;红辣椒1个;

辅料

姜适量;白醋适量;白糖适量;盐适量;

泡萝卜的做法步骤

1:主辅料:白萝卜、红辣椒、姜

2:把白萝卜洗净切块。

3:放入盆中,加适量盐腌渍2小时,然后攥干水分备用。

4:兑汁:碗中加姜丝、红辣椒丝、白糖。

5:加适量白醋搅拌均匀。

6:把兑好的汁倒入备用的萝卜里,腌渍24小时。

7:即可食用。

泡萝卜

主料

白萝卜2只;

辅料

凉开水1瓶;

调料

盐适量

白醋2匙

柠檬1片

麦芽糖1勺

泡萝卜的做法步骤

1:白萝卜切成块,划成梳子状稍微晾干下水分。

2:烧一瓶开水待凉透后加入食盐倒入无油干净密封性好的容器中,再放入晾干水分的白萝卜。

3:加一片柠檬,2瓶盖白酒和白醋,一勺麦芽糖到瓶里密封好。两三天后就可以吃到爽脆酸甜的泡萝卜了。

小窍门

麦芽糖是天然的防腐剂,放一勺麦芽糖不仅增加泡萝卜的鲜甜还能保持泡菜的爽脆。柠檬可以除臭保鲜,将柠檬切片放于泡菜中,除了对泡菜祛异味起较好的作用外,还可以使泡菜清脆爽口。

萝卜泡菜

主料

萝卜一个;

辅料

梨汁儿一个;

配料

香葱5g;姜末5g;蒜末4g;糯米粉3g;辣椒粉5g;辣椒碎5g;虾酱一小勺;盐适量;味精适量;

萝卜泡菜的做法步骤

1:准备一个嫩嫩的水水的萝卜,修去外皮,洗干净控干水备用

2:控干水的萝卜均匀的切成小方块,放入适量的盐腌渍三小时左右,洗去盐味儿沥干

3:香葱切段,姜蒜切末,准备好辣椒碎和辣椒粉备用

4:取一个梨,洗干净切小块

5:把梨放进榨汁机去汁

6:取糯米粉,不用太多

7:把糯米粉打成糊凉透,与调料,香葱段,姜末,蒜末,梨汁儿制成调味酱

8:这就是虾酱哦,韩国超市淘宝都有,韩国很多凉拌菜都会用到它

9:将调料放入控干水的萝卜中,放入适量的虾酱

10:彻底的和调料搅拌均匀

11:将腌好的萝卜块放入干净的瓶子中腌制两天左右就可以吃啦

12:萝卜泡菜相当于萝卜干泡菜来说,口感会更嫩脆一些,因为这款泡菜中加入了梨汁儿,所以酸甜味道比较重

13:我管着你,你惯着我,这就是我想要的生活...........

小窍门

ps:1、通常大多数人都会选择用白萝卜来做这道泡菜。建议大家在购买时,尽量选择体长,表面光滑,沉甸甸的萝卜。2、判断萝卜是否糠心,折一下萝卜缨,如果缨里面没水份了,那么萝卜也有可能是糠心的了。再有就是,用手掂一下萝卜,沉甸甸的说明水分足,没有糠心,也好吃。3、如果盐量掌握不好,腌出的萝卜过于咸,可以在水中多冲几次,但一定要充分沥干里面的水份,然后再放入调料拌。4、虾酱,在制作韩式泡菜时,会经常用到,比较咸,而且有浓郁的海鲜味道。一些大型的菜市场或卖韩餐调料的地方有售,约4元1小袋。5、如果在夏天制作的话,在室温内腌制半天的时间,就可以放进冰箱里保存了,随吃随取。在取用的时候,请一定记得用干净筷子(没有沾过唾液的筷子),以免其余部分变质。5、如果想要吃酸甜味道的萝卜,可以加入少量的白醋,大约1茶匙左右。但加了醋的萝卜,不太容易保存,要尽快吃掉。6、辣椒面如果没有粗细两种,可以只选一种,味道没有太大的差别,但卖相会有一点和图片中不同。

泡菜萝卜

主料

白萝卜1个;

辅料

大蒜适量;苹果梨2个;盐适量;白糖适量;

泡菜萝卜的做法步骤

1:先把白萝卜去皮,切成小块,放入盆中,加入适量盐,加入凉开水,水没过萝卜就行,腌制两天。

2:把苹果梨去皮,切成块,用榨汁机把梨和大蒜都打碎,倒入盆中。

3:把腌好的萝卜和梨汁,大蒜末混合到一起,加入辣椒粉,白糖,拌匀。装入保鲜盒,放到冰箱冷藏两天,就可以吃了,又甜又脆。

泡萝卜

主料

红萝卜400克;

辅料

甜椒40克;生姜12克;花椒4克;高粱酒20克;红醋80克;冰糖200克;盐20克;水800克;

泡萝卜的做法步骤

1:准备所有材料,红萝卜、甜椒、生姜、花椒、高粱酒、红醋、冰糖、盐、水。

2:先把水烧开,把盐放进去溶解,等待开水凉。

3:红萝卜、甜椒切条,生姜切片。

4:萝卜、甜椒放进密封盒里面。(因为就两个人吃,所以没有买泡菜坛子,如果人多的话最好用泡菜坛子)

5:加入盐、花椒、姜片。

6:加入酒、醋、冰糖,最后把凉盐水倒进去,盖上密封盒盖子,放在通风阴凉处,3天以后就可以食用。

7:3天以后用筷子夹出来,好吃又好看,甜甜的带点酸味。

小窍门

1,做泡菜的花椒最好是生花椒,带叶的那种。2,做泡菜的一切材料不可沾有油或生水。

泡萝卜

主料

白萝卜一个;

辅料

小米辣椒两个;大蒜两粒;醋半袋;凉白开半碗;食盐2勺;白糖2勺;生抽1勺;

泡萝卜的做法步骤

1:准备食材。

2:白萝卜洗干净切薄片。

3:萝卜片放少许盐十分钟后杀出水分,倒掉盐水。

4:小米辣切段,大蒜切片。

5:准备一个碗,倒半碗凉开水,半碗醋,一勺生抽,两勺白糖搅拌均匀。

6:把辣椒段,蒜片,醋汁倒到萝卜盆里拌匀,盖上保鲜膜放冰箱里冷藏三个小时就可以享用啦。

泡萝卜

主料

萝卜1根;

辅料

白糖2勺;白醋2勺;

调料

生姜3片

大蒜3个

小米辣2个

泡萝卜的做法步骤

1:准备白萝卜一根。

2:切成1厘米左右的长条,加入两勺盐,拌匀。静置半个小时。

3:锅中加三碗水,两大勺白糖,煮开后凉放凉。

4:姜切成块儿,大蒜切成块儿,吃辣可以再切两个小米辣。

5:放凉的水中,加入三勺白醋,萝卜杀出的水倒掉,把萝卜条装入密封瓶中。

6:把姜蒜,小米辣也放入密封瓶中,然后倒入调好的醋汁。

7:放入冰箱中静置一晚上就可以开吃啦,酸酸甜甜,特别爽口哦。

小窍门

黄瓜炒胡萝卜

主料

黄瓜1个;

辅料

胡萝卜1个;

调料

盐1勺

油2勺

黄瓜炒胡萝卜的做法步骤

1:黄瓜和胡萝卜洗净后,切成菱形备用。

2:热火热油,放胡萝卜进入翻片刻。

3:接着放入黄瓜和一勺盐,翻炒均匀即可出锅。

4:装盘食用。

5:简单又好吃的黄瓜炒胡萝卜就做好了。

小窍门

放入黄瓜后不用炒太长时间,黄瓜容易出水。减脂期这道菜也是掉秤神器哦。

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