香辣虾

主料

鲜虾500克；莴笋1根；

辅料

花椒15克；藤椒15克；干红辣椒40克；泡椒5个；大蒜1头；糖蒜1头；白芝麻20克；姜5块；丁香20粒；桂皮1小段；香叶3片；草果1个；八角2个；肉蔻3个；冰糖20克；花雕酒40克；盐1大勺；

香辣虾的做法步骤

1：做这款虾做好是鲜活的虾，活虾口感更好，我有时候也会用速冻虾，但是速冻虾的口感就会差一些。虾清洗干净后去掉虾线。

2：一根莴笋去皮后切成条状。

3：准备好香料。

4：干红辣椒用剪刀剪成段，去掉辣椒籽。

5：锅底多放些植物油，大概150克左右，小火，倒入干香料翻炒出香料的香味。干香料（花椒、藤椒、桂皮、香叶、丁香、草果、肉蔻、）

6：然后在放入大蒜和糖蒜、姜、泡椒翻炒片刻。

7：在放入白芝麻和干红辣椒段翻炒1分钟。加入冰糖可以让辣味变得更柔和些，虾吃起来口感也会更好！

8：将虾和莴笋一起倒入锅里翻炒2分钟左右。

9：然后倒入花雕酒。如果没有花雕酒，白酒或是米酒都可以。

10：放入冰糖后在翻炒3分钟左右就可以出锅了。虾肉质比较鲜嫩，不需要炒的太久。炒香料的顺序分开，先炒干香料，最后放入干红辣椒。

小窍门

我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！

香脆薯角

主料

土豆4个；

辅料

玉米淀粉1勺；水1勺；盐2g；黑胡椒粉1匙；孜然粉1匙；香菇精1丢丢(或鸡精)；

香脆薯角的做法步骤

1：4个土豆，去皮洗干净。

2：切成薯角的形状。

3：烧一锅开水，把薯角倒进去煮3分钟。

4：煮好的薯角，捞出来放盆子里备用。

5：1勺玉米淀粉和1勺水，混合调成淀粉水，如果你要做很多薯角的话，只要按照淀粉和水的比例是1:1就好了。

6：把淀粉水倒进薯角中，盐，黑胡椒粉，孜然粉和1丢丢香菇精或鸡精，都撒到薯角上，上下颠几下盆子，调料就会均匀沾到薯角上了。

7：这是调好的薯角。

8：把薯角放到烤盘上，喷上一层油，200度上下火烤30分钟即可，注意根据自家烤箱的脾气，调整温度和时间。

9：烤好的薯角，香脆可口，4个土豆的量，全扫光。

小窍门

放点淀粉可以让表面脆。

香辣虾

主料

基围虾600g；小芹菜一小把；料酒适量；白芝麻适量；鸡精适量；

辅料

红辣椒1个；生姜一只；盐适量；生抽适量；

香辣虾的做法步骤

1：虾冲洗干净。

2：挤掉虾头里的脏东西。

3：像这样，基本连一大半虾线也去掉了。

4：再把虾从背上剪开。

5：处理完毕。倒入料酒、盐，腌十分钟左右。

6：配菜准备好，小芹菜切段，红辣椒其实不辣，配个色。

7：平底锅倒油，多一点，烧七成热，放入煎炸一会，记得翻面。这过程会溅油，没办法，就拿锅盖挡下咯。

8：另起一锅，倒入油，烧热后，加生姜、干辣椒、红辣椒，我家不爱吃花椒和蒜，就没放。炒一会。

9：放入小芹菜，略炒。

10：倒入炸好的虾，翻几下。加入一点生抽、盐、鸡精、一小把熟芝麻，再翻几下，炒匀。出锅。

11：就是这么简单！

12：好吃，给大宝点32个赞！

迷迭香薯角

主料

土豆2个；

辅料

盐适量；迷迭香适量；橄榄油适量；黑胡椒适量；

迷迭香薯角的做法步骤

1：土豆洗净，带皮，切成船形

2：将薯角放入盆中，倒入适量橄榄油，盐，迷迭香和黑胡椒，搅拌一下，使每块薯角的表面都沾满橄榄油和调味料

3：烤箱预热175度，中层，上下火烤30分钟左右。用牙签扎一下，如果轻松穿过，就好了。

香辣虾

主料

鲜虾适量；

辅料

青椒适量；

配料

盐适量；油适量；孜然粉适量；调味鲜适量；

香辣虾的做法步骤

1：鲜虾过开水去虾头和壳。

2：尖椒切丝。

3：烧油放进虾炒匀。

4：再放进辣椒丝。

5：放点盐将辣椒炒熟。

6：关火，再调进孜然粉和调味鲜炒匀出锅。

7：装盘开吃。

香辣虾

主料

虾250g；土豆一个；姜适量；郫县豆瓣酱适量；

辅料

芹菜两棵；葱适量；蒜适量；

香辣虾的做法步骤

1：新鲜的活虾去虾线，清洗干净后沥干水分

2：土豆切条

3：油锅烧至六成热下入虾炸至有点比较干干的程度捞出

4：豆条炸熟捞出

5：锅中加少量炸虾的油，下入葱姜蒜和干辣椒煸香

6：加入豆瓣酱炒出红油

7：下入虾和土豆，加少许生抽、盐、料酒、糖调味

8：煸干水分后下入芹菜段，炒至芹菜断生

9：出锅

小窍门

一定要先炸虾再炸土豆，炸过虾的油比较香

香辣豆角

主料

毛豆角500g；

辅料

盐6g；八角2个；桂皮5g；香叶2片；干辣椒2个；水800g；

香辣豆角的做法步骤

1：把毛豆角，放盐水中浸泡15分钟

2：浸泡好后，冲洗干净，沥干水份

3：沥干水份后，把毛豆角的两端剪去，这样能更好的入味

4：锅中加水

5：加入盐

6：放入八角

7：放入桂皮

8：放入香叶

9：放入毛豆角

10：把干辣椒，也放进去

11：用铲子，搅拌均匀，开大火烧煮

12：煮开后，关小火焖煮20分钟，即可关火

13：盛出上桌，香辣豆角做好啦。

香辣豆角

主料

豆角适量；

辅料

干辣椒适量；蒜适量；葱适量；花椒适量；

配料

盐巴适量；鸡精适量；糖适量；料酒适量；

香辣豆角的做法步骤

1：豆角切丁，蒜和干辣椒切粒

2：油锅爆香花椒，爆香后，花椒捞出不用

3：加入干辣椒和蒜粒，爆香

4：加入豆角，翻炒

5：豆角差不错熟了后，加盐巴，鸡精，少许糖和少许料酒，翻炒熟了后，撒点葱花和葱段，即可出锅

小窍门

调料中加的少许糖和少许料酒会让这道菜更香哦~

香辣虾

主料

虾400克；

辅料

洋葱半个；青蒜三颗；青椒一个；干红椒三个；

配料

豆瓣酱适量；红油适量；盐适量；酱油适量；

香辣虾的做法步骤

1：虾去掉须，虾线，洗好。

2：入水焯成变色即可。控干水

3：切好所有配料。

4：炒锅下油，加入酱料炒出红油

5：放入虾炒制。

6：加入所有配料炒制断生，加入酱油及盐（根据个人口味）炒制片刻即可。

香芒烤薯角

主料

中型红薯1个（约100g)；芒果1/2个；橄榄油1茶匙；综合香草1/2茶匙；盐少许；

香芒烤薯角的做法步骤

1：芒果去皮，切不规则块状待用

2：红薯去皮，切成不规则三角块

3：锅烧热，放少许橄榄油

4：放入薯角，小火煎两分钟左右

5：煎至薯角表面变黄、边缘微微发焦，即可关火

6：将煎好的薯角倒在锡纸上

7：放入芒果块，粗略搅匀

8：表面撒少许细盐

9：撒上综合香草

10：将锡纸包好，注意四边折紧

11：放置于炉上，烤3分钟左右即可