胡萝卜炒肉

主料

胡萝卜2个；青椒1个；酱油适量；大蒜2粒；

辅料

盐适量；肉一块；味精适量；

胡萝卜炒肉的做法步骤

1：把所有的食材都切好

2：锅烧热放油

3：放入肉翻炒，不要太长时间，时间长肉就炒老了，口味就会变差

4：肉变色后装入盘中备用，油要留在锅里

5：用剩下的油炒胡萝卜，炒1分钟

6：放入青椒丝大蒜

7：和青椒一起放入炒熟的肉，加入盐、酱油，味精，翻炒均匀，即可。

8：美味成品！

小窍门

这个菜最主要是把肉要提前炒香，只要变色就行，不行炒太久，炒久了肉就会变老了，口感会变差，盐都是最后一起放的。

胡萝卜炒肉片

主料

瘦肉片适量；

辅料

胡萝卜适量；木耳适量；香菜适量；葱丝适量；姜丝适量；玉米淀粉适量；鸡蛋1个；

配料

盐适量；白酒适量；胡椒粉适量；老抽适量；香油适量；

胡萝卜炒肉片的做法步骤

1：原料。

2：肉片里放入鸡蛋，盐，胡椒粉，白酒，玉米淀粉，少许油拌匀，腌20分钟。

3：胡萝卜切片。葱，姜切丝。

4：热锅凉油，放入肉片翻炒。

5：肉片炒至发白，把肉片拨到一边，放入胡萝卜片翻炒。

6：放入葱丝，姜丝，木耳，调入盐，老抽翻炒几下后，倒入少许水略煮片刻。

7：木耳炒熟就可以关火，撒入葱末，香菜末，淋入少许香油，拌匀即可。

小窍门

因为肉片已经上过浆，所以不必勾芡。

肉炒胡萝卜

主料

胡萝卜适量；瘦肉片适量；

辅料

葱适量；姜适量；蛋清适量；玉米淀粉适量；料酒适量；木耳适量；食用油适量；

配料

盐适量；老抽适量；胡椒粉适量；

肉炒胡萝卜的做法步骤

1：原料。

2：肉片里加盐，胡椒粉，料酒，生抽，蛋清，玉米淀粉，少许油抓匀上浆。

3：胡萝卜礤丝。

4：热锅凉油把浆好的肉片炒至变色后扒拉到一边。

5：放入葱，姜炒香。

6：放入胡萝卜丝，泡好的木耳，盐，老抽，加少许水煸炒。

7：炒至胡萝卜丝成熟。

8：出锅前放葱末，淋少许香油即可。

胡萝卜炒肉丝

主料

胡萝卜1个；

辅料

肉适量；青椒1个；大蒜叶适量；

调料

盐适量

淀粉适量

料酒适量

生抽适量

十三香适量

胡萝卜炒肉丝的做法步骤

1：胡萝卜青椒切丝。

2：肉切丝，加适量盐，十三香，料酒，生抽，淀粉腌制10分钟。

3：起锅热油，滑散肉丝，盛出备用。

4：锅里留底油，下青椒胡萝卜翻炒。

5：加肉丝一起翻炒。

6：加大蒜叶翻炒断生，加盐出锅。

7：可以吃啦。

胡萝卜炒肉

主料

里脊肉适量；胡萝卜适量；葱适量；淀粉适量；

辅料

油适量；盐适量；料酒适量；生抽适量；

胡萝卜炒肉的做法步骤

1：里脊肉切片

2：加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟

3：邻居自家种的胡萝卜，很鲜嫩，绿色有机蔬菜

4：胡萝卜洗净切片

5：锅中放油烧热，放入肉片滑炒变色盛出

6：锅中留油，放入胡萝卜翻炒，加少许水烧2分钟

7：倒入炒好的肉片和葱段，加盐炒匀

8：自家种的胡萝卜口感更鲜甜，搭配着肉片更美味

胡萝卜炒肉

主料

猪瘦肉150g；胡萝卜50g；

辅料

泡发香菇30g；

调料

白胡椒粉适量

盐适量

料酒适量

生抽适量

黄豆酱适量

胡萝卜炒肉的做法步骤

1：肉、胡萝卜、香菇、大葱、蒜切片。

2：肉片加白胡椒粉、盐、料酒、生抽、淀粉抓匀腌10分钟。

3：起锅放油，五成热放葱姜，炒出香味放肉片。

4：肉炒变色就放胡萝卜和香菇，加一勺豆瓣酱、少许水，煮一会入味即可。

5：出锅前洒葱叶点缀。

小窍门

这道菜里加了黄豆酱，由于酱含糖和盐，喜欢淡口可以不加盐。

胡萝卜炒肉

主料

胡萝卜1根；五花肉50g；米饭1小碗；

辅料

豆瓣酱12g；食用油4g；葱2g；姜2g；蒜2瓣；盐2g；

胡萝卜炒肉的做法步骤

1：原料：五花肉、胡萝卜和葱姜蒜。

2：葱姜蒜切碎，胡萝卜切丝，五花肉切条。

3：锅中倒入食用油，油热后下五花肉，煸炒。

4：炒出五花肉的油脂后，加入豆瓣酱炒香。

5：加入葱姜蒜炒香。

6：加入胡萝卜煸炒。

7：胡萝卜炒软后，加入盐调味，炒匀后关火。

8：盘子里放入米饭，用葱花点缀，再倒入胡萝卜炒肉围在米饭周围，吃的时候，搅拌一下即可。

9：色香味俱全的胡萝卜炒肉上桌喽。

小窍门

胡萝卜炒肉，用的调料很少，胡萝卜是脂溶性的食材，可以略微多点油，这样有利于人体对胡萝卜营养的吸收。

胡萝卜炒肉

主料

胡萝卜2根；猪肉50g；

辅料

青椒1只；

调料

食用油1勺

食盐适量

胡萝卜炒肉的做法步骤

1：胡萝卜用钢丝球擦洗干净表面洗净切片，腿肉切片将肥瘦分开，青椒切片。

2：先将带皮的肥肉放锅中加少许清水煮干。

3：煮干后开始爆油。

4：可以加一勺食用油将肥油逼出来。

5：然后将胡萝卜倒入锅中一起翻炒。

6：加适量食盐翻炒至胡萝卜变软乘出备用。

7：另起油锅，将油烧热后下青椒加适量食盐爆炒至断生。

8：再将胡萝卜倒回锅中一起翻炒均匀。

9：调味出锅即可。

胡萝卜炒肉

主料

胡萝卜350g；

辅料

肉100g；辣椒四个；蒜子两瓣；姜适量；盐适量；鸡精适量；蚝油适量；生抽适量；

胡萝卜炒肉的做法步骤

1：所有食材洗净备好

2：所有食材切片

3：油烧热倒入肉片姜片翻炒

4：倒入胡萝卜翻炒

5：炒两分钟胡萝卜发软的时候放入辣椒大蒜子

6：放入盐耗油生抽翻炒一分钟

7：出锅～～

炒胡萝卜

主料

胡萝卜500g；猪前腿肉100g；

辅料

葱适量；蒜适量；盐适量；

炒胡萝卜的做法步骤

1：肉分肥肉和瘦肉切好。

2：胡萝卜切成丝。

3：锅里先放肥肉。

4：炸出油，多余的油添出去。

5：放入大蒜。

6：放入瘦肉，大火。炒到肉变色。

7：加入胡萝卜。

8：大火快速翻炒。

9：炒到胡萝卜开始变软，加入葱。

10：出锅。