杂粮汤圆包

主料

花生若干；红豆若干；豌豆若干；面粉300克；汤圆11个；

辅料

水适量；酵母3克；

杂粮汤圆包的做法步骤

1：提前泡好的红豆、花生和豌豆用料理机粉搅拌成带小颗粒粉状，倒入面包机，加入面粉和酵母，启动搅拌功能13分钟即可。

2：这是搅拌好的面团。

3：这是发酵好的面团。

4：把发好的南团分成十一等份，用手把面团稍微按扁后，把汤圆直接包上，静置30分钟。

5：蒸锅笼屉刷上食用油，把二次发酵的面团放入上锅蒸，上汽后蒸十五分钟，这是蒸好的汤圆包。

小窍门

如果想要包子大一点的话，就购买大一点的汤圆，我买的是500克一包的小汤圆

小汤圆

主料

糯米粉适量；

辅料

白糖适量；南瓜1小块；

小汤圆的做法步骤

1：南瓜去皮切块入微波炉加热4分钟左右即可。

2：蒸熟的南瓜乘热加入适量的白糖、糯米粉揉成面团备用，绿色的面团加入了抹茶粉。

3：把面团揉成条状，用切刀切成平均的粒状后，用手揉搓成小圆球。

4：吃不完撒些干糯米粉，放入冷冻存着随时吃。小汤圆可以配上酒酿或者水果一起吃。

小窍门

和面团一定要用开水烫面，否则面团会开裂，下锅后会变成面糊哟！如南瓜面团揉的时候己冷，我拿了四分之一面煮熟了再合回去一起揉

小熊汤圆

主料

糯米粉100克；可可粉7克；花生150克；细砂糖50克；橄榄油10克；

辅料

糖粉40克；热水45克；清水2碗；姜片4片；

小熊汤圆的做法步骤

1：花生炒熟去衣

2：装进料理杯搅打成粉状

3：倒入糖粉，拌匀

4：拌匀后的花生糖倒入橄榄油拌匀，花生馅就做好了

5：糯米粉放入大碗

6：加入热水揉成光滑面团，一份为二

7：其中一份加入可可粉揉匀，揉好的面团盖上保鲜膜静置15分钟

8：取一块白面团按扁

9：加入适量花生馅后，收口揉圆

10：揉圆的白面团稍稍压扁，取两个人绿豆大小的可可面团压扁放在白面团上做眼圈

11：再取两个黄豆大小的可可面团揉圆稍稍压扁做熊耳朵，取四个两大两小的白面团做熊的眼睛和耳蜗

12：烧开两碗清水，倒入细砂糖和姜片，如果喜甜可以自行加糖，煮开后放入小熊汤圆，煮至汤圆浮起即可

13：成品

干果汤圆

主料

糯米粉适量；干果适量；巴丹木适量；腰果适量；白砂糖适量；桂花适量；核桃仁适量；白芝麻适量；面粉适量；

干果汤圆的做法步骤

1：首先将核桃仁切碎

2：将腰果和喀什巴丹木切丁一起装入碗中

3：准备的材料如图桂花加入糖放点开水泡下

4：将所有材料倒入碗中

5：慢慢加入温水

6：搅拌均匀

7：菜板上抹上面粉，将馅料搓成长条压成1厘米厚度，如图

8：切成均匀的小剂子

9：碗中倒入面粉和成面团

10：菜板上撒上面粉，取出适量的面团搓成长条，切成均匀的小剂子

11：将小剂子轻轻搓圆压扁后放入馅料包裹好搓圆

12：如图

13：锅中加入足量水煮开下入汤圆，煮到汤圆浮起来即可

果味汤圆

主料

糯米粉100克；

辅料

葡萄适量；白糖适量；

果味汤圆的做法步骤

1：葡萄放淡盐水中浸泡十分钟，再用清水冲洗两遍

2：取葡萄皮

3：糯米粉加凉水和成团

4：揉成小圆

5：葡萄皮加水煮15分钟左右，下白糖再煮几分钟

6：捞起果皮，放入汤圆，煮至浮起即可

7：好啦

8：冷藏后更好喝，吃

水果汤圆

主料

糯米粉300克；冰糖2块；胡萝卜1段；水果100克；

辅料

南瓜1块；

水果汤圆的做法步骤

1：南瓜和胡萝卜蒸熟，放入碗里加入白糖搅拌均匀倒入糯米粉里揉成团

2：分别揉成小丸子待用，备好水果，我这里用了火龙果和木瓜，也可以用自己喜欢的水果

3：锅里放水烧开倒入冰糖和汤圆

4：煮到汤圆浮起来倒入水果就可以出锅

5：一碗美美的水果汤圆就做好了，糯米做的，一次不能吃太多哦！

6：成品

水果小汤圆

主料

糯米粉100克；草莓6个；猕猴桃1个；

辅料

糖30克；

水果小汤圆的做法步骤

1：水果洗净，切成小块，放入合适的容器。

2：加入适量糖和糯米粉

3：利用水果自身的水分，充分与糯米粉柔和，活成湿度合适的面团，不干裂不黏手为准。这个过程可随时添加糯米粉，太干了就加适量牛奶。

4：揪一小块，在双手掌心轻轻团成丸子型，因为是实心的，建议做的迷你些。

5：避免粘连一起可以撒适量糯米粉。

6：开水入锅，煮至汤圆全部飘起即可。可根据习惯，加入米酒，红枣，枸杞，银耳，水果等，变成一碗内容更丰富的汤圆。

7：做好了，大家快来尝尝吧，酸酸甜甜的哦。糯米粉不容易消化，儿童不建议多吃哦！

小窍门

可用其他水分较多的水果，香蕉类水果可加适量牛奶确保面团成型，也可加入馅料或者果仁增加口感。

菠菜水果小汤圆

主料

糯米粉70g；菠菜汁65g；

辅料

香蕉适量；草莓适量；橙子适量；糖适量；

菠菜水果小汤圆的做法步骤

1：菠菜洗净，加一点点水菠菜里面打成菠菜糊，然后用滤网过滤出菠菜汁

2：碗里加入糯米粉

3：然后倒入菠菜汁

4：揉成光滑的团

5：将糯米团分成小份

6：再将每一份搓成小圆

7：锅里水烧热后放入小汤圆煮熟

8：水果洗净切成小块

9：煮熟的汤圆盛起来，适量加点糖里面，再加入水果里面拌匀就可以了。

小窍门

可以头一天晚上做好面团，第二天早上起来直接搓成小圆，这样节约时间！

果酱汤圆

主料

糯米粉适量；草莓果酱适量；蓝莓果酱适量；

果酱汤圆的做法步骤

1：主料准备好

2：糯米粉兑入适量水，揉成面团

3：将糯米捏成小饼，在饼中央放入一勺果酱

4：小心的包上，然后慢慢滚成圆球

5：锅里的水滚后，放入包好的汤圆，煮10分钟左右即可（趁热吃，别烫到嘴哦）

水果小圆子

主料

糯米粉40g；水20g；淀粉6g；

辅料

芒果60g；牛奶150g；红火龙果30g；

水果小圆子的做法步骤

1：糯米粉里加入水。

2：揉成团状。

3：取一小块揉成圆形，在淀粉中滚一下，直到将面团揉完。

4：下锅将小圆子煮熟，捞出后泡在冰水里。

5：将芒果分成两半，一半切块，一半放入料理杯中。

6：加入牛奶。

7：用料理机打成奶昔状。

8：打好的芒果非常稠，倒入容器中。

9：因为稠，所以表面放上小圆子和水果，不会沉下去。

小窍门

1.小圆子要多煮一会，煮到内部没有硬芯才行。2.小圆子也可以买现成的，超市冷冻专柜就有。3.在淀粉中滚一下，可以起到防粘的作用。4.芒果很甜，所以不需要另外放糖。