多彩双拼

主料

花菜适量；黑木耳适量；香菇适量；紫薯适量；

辅料

盐少许；生抽少许；

多彩双拼的做法步骤

1：准备原料。花菜切成小块，黑木耳、香菇用清水泡发，切成和花菜同样大小的块

2：热锅凉油

3：先倒入蛋清，划散成蛋清米

4：加入花菜，略加翻炒

5：加入香菇、木耳进行翻炒，出锅前加入盐、生抽调味

6：紫薯蒸熟

7：把紫薯团成球在盘的一边摆成葡萄状，另一边装炒双拼。

多彩多色

主料

大米适量；土豆适量；虾仁适量；玉米面适量；青豆适量；瘦肉适量；

辅料

食用盐适量；净水适量；

多彩多色的做法步骤

1：所有配料放进锅里翻炒一下

2：然后放盐，加水、大米，玉米面盖在上面，盖上锅盖小火十五分钟左右后翻下即可。

3：也可以时间加长些、小火煎制金黄更美味。

多彩鸡茸汤

主料

鸡胸肉200克；鸡蛋清3个；香菇两朵；胡萝卜半根；黄瓜半条；

辅料

盐少许；淀粉10克；植物油适量；

多彩鸡茸汤的做法步骤

1：鸡胸肉洗净，剔除掉筋膜及油脂

2：剁成肉茸

3：鸡肉茸入碗中，3个鸡蛋清分次加入肉茸中，搅拌成粘稠的糊糊

4：香菇、胡萝卜、黄瓜洗净，分别切成小丁，备用

5：炒锅中倒入300克左右的植物油，烧到8成热；分次将鸡茸蛋清糊入油炸锅，炸成洁白、膨松状时捞出

6：另起一锅，烧半锅开水，将炸过的鸡茸入锅中煮一分钟，将多余的油脂煮出

7：再另起一锅，放入高汤或者清水，将胡萝卜丁、香菇丁入汤中煮到8成熟，加适量盐调味

8：将鸡茸入锅中同煮，煮开即可

9：倒入黄瓜丁

10：倒入水淀粉，煮开，出锅

11：很清爽的鸡茸汤

12：鸡肉细嫩，蔬菜清香

13：营养很丰富

小窍门

鸡蛋清一定要分次加入鸡茸中，充分混合均匀后再加入下一个蛋清，成略稀一点儿的粘稠状，即用筷子一挑起来，能较轻松的滑落下来；油温到8成热时，可分次倒入鸡茸蛋清糊，只要炸成型，浮起来就可以捞出来；用清水将鸡茸煮一下，去掉多余的油脂，吃起来更清爽，而且还嫩；有鸡汤最好，没有鸡汤就用清水煮，根据个人口味来决定是否加鸡粉，我只是加了一点点盐，靠鸡肉本身的味道和蔬菜的味道，所以比较清淡。

多姿多彩水饺

主料

面粉适量；菠菜适量；紫甘蓝适量；饺子馅适量；水适量；

多姿多彩水饺的做法步骤

1：用菠菜榨汁、紫甘蓝榨汁，紫甘蓝汁分两份，一份加几滴醋就变成了粉色。

2：分别和面，得到四种颜色面团，其中粉色的不够明显，下次调整。

3：把面团分别擀开大小差不多大。

4：一层层摞起来。

5：卷起来。

6：分成大小合适的面剂子。

7：擀皮儿。

8：包入你喜欢的饺子馅吧。

多彩玫瑰

主料

发面团适量；彩色面团适量；五色素馅适量；

辅料

火腿肠一根；

多彩玫瑰的做法步骤

1：发面团、红色面团切挤子

2：分别擀成面皮

3：发面团包入五色馅料成基本款饺子

4：用火腿肠切开做的花心

5：先把一个饺子裹到火腿肠花心上

6：红面面皮对折成半园型，再裹到外边一层

7：把另个大点的饺子裹到红面皮的外边

8：把另个红色面皮对折成半园后，裹在最处边，一朵玫瑰就成了

9：用同样的方法做了没有火腿肠花心的

10：都做完，蒸锅上火，冷水上锅，小火先醒发15分钟，再大火蒸20分种，关火后虚蒸5分钟即成

小窍门

第一做玫瑰花，感觉也不是太难，但做的有点丑

多彩鸡丁

主料

鸡胸肉一块；胡萝卜半个；小黄瓜一根；小香肠两根；熟玉米粒一小碗；

辅料

鸡精少许；生抽一勺；蚝油一勺；香油几滴；盐适量；食用油适量；料酒一大勺；淀粉两大勺；黑胡椒粉一点点；葱花一把；

多彩鸡丁的做法步骤

1：将鸡胸肉切成小块，胡萝卜和黄瓜切成小丁，小香肠切成片，再准备一些熟玉米粒。

2：在鸡肉定中加入淀粉，料酒，一点点的盐和黑胡椒粉。

3：用手将鸡丁抓匀，腌渍一会儿备用。

4：锅中倒入适量的玉米油烧热。

5：倒入鸡丁翻炒至断生。

6：盛出来备用。

7：锅中倒入适量的油，烧热后下入葱花爆香。

8：下入黄瓜和胡萝卜丁。

9：翻炒片刻。

10：加入香肠片和玉米粒。

11：加入鸡丁。

12：加入鸡精。

13：加入蚝油。

14：加入生抽。

15：加入盐。

16：翻炒几下关火。

17：淋上几滴香油。

18：出锅装盘就可以吃啦。

多彩酸奶

主料

牛奶500g；菌粉0.5g；砂糖15g；

辅料

树莓果酱适量；抹茶奶油酱适量；芒果果泥适量；

多彩酸奶的做法步骤

1：先把装酸奶的容器用开水煮沸消毒

2：把菌粉放入锅里

3：先加入少量牛奶，搅拌均匀

4：再加入剩下的牛奶

5：加入适量砂糖搅拌均匀

6：把牛奶分装在小瓶里

7：盖上盖子放在烤盘里放入烤箱

8：启动低温发酵功能，40度10小时，我一般晚上7、8点做，明天早餐就可以吃上

9：第二天早上从烤箱拿出，凝固成形了

10：配上自己做的各种果酱，我的是芒果果泥、树莓果酱、抹茶奶油酱

11：一杯美味的果酱酸奶完成

小窍门

根据自己喜好调整果酱品种，或者加水果颗粒！

多味鸡腿

主料

鸡腿2个；

辅料

葱花适量；白芝麻适量；蒜粒适量；香菜碎适量；核桃碎适量；

配料

豆瓣酱适量；花生酱适量；蚝油适量；醋适量；辣椒油适量；花椒粉适量；开水适量；

多味鸡腿的做法步骤

1：备材料。

2：花生酱与蒜粒、葱花、姜碎以及所有调味料混合。

3：拌均匀成调味汁待用。

4：用一锅盐水煮鸡腿,鸡腿煮一下盛起来再放进水里煮，共做3次。

5：鸡腿煮20分钟后，任由鸡腿泡水里晾凉

6：鸡腿切块。

7：把鸡腿盛好，淋下调味汁，洒白芝麻与核桃碎，即可上桌。

多彩汤圆

主料

澄面20克；糯米粉300克；开水10克；温水150克；猪油45克；白糖5茶匙；

辅料

豆沙馅180克；可可粉15克；抹茶粉15克；石榴粉8克；红曲粉7克；

多彩汤圆的做法步骤

1：澄面（20克）一定用开水（10克多点）烫，然后揉成面团，装保鲜袋备用。

2：糯米粉，加猪油，白糖，温水和面，揉成面团

3：澄面和糯米面，两个面团揉到一起，反复揉一会，揉匀。

4：然后分成几个面团

5：分别加所需要的抹茶粉，可可粉和（红色我是石榴粉和红曲粉混合的，可以随意）

6：几种不同的面团

7：分别搓细条，如图

8：然后轻轻拧劲

9：豆沙馅，大小自己随意

10：下剂子，包馅

11：搓圆

12：锅里做开水，水开煮汤圆，熟了捞出

13：成品

小窍门

馅料随意，还可以用蔬菜汁和面变换颜色。

圣诞多彩烤鸡

主料

肉鸡半只；香菇8个；香莴笋1棵；土豆8个；平菇300克；洋葱2个；胡萝卜1棵；玉米1个；草莓8个；橄榄10个；

辅料

大葱1段；洋葱1/2个；蒜瓣4个；生姜1块；香菜100克；盐适量；白糖适量；蜂蜜4匙；黑胡椒碎粒适量；迷迭香适量；欧芹适量；披萨草适量；生抽适量；料酒适量；蒸鱼豉油适量；橄榄油适量；香油适量；

圣诞多彩烤鸡的做法步骤

1：烤鸡的空档里把玉米切片，热锅烧水加入白糖，水开后放入玉米改小火煮20-30分钟。顺便把草莓和橄榄也可以用糖水焯一下。烤鸡出炉后摆入烤盘，均匀撒一层香菜就可以啦。

2：葱姜切丝，蒜拍扁改刀备用。

3：鸡肉温水洗净，用手小心的把皮和肉分离，然后表面均匀涂抹一层食盐。喜欢吃脆皮的小伙伴皮肉之间可用葱姜蒜分开，挤出水分备用。

4：鸡肉放入碗中，各种调料腌制。调料多少大家可根据自己口味随意搭配。但是一点要确保鸡肉每一部分都能均匀腌制，涂抹均匀后盖保鲜膜冷藏腌制入味。时间最好5小时以上。

5：土豆，洋葱，香菇，莴笋，胡萝卜切滚刀块，平菇用手撕成小块混合到一起加入香油，橄榄油，盐，黑胡椒碎粒，香菇酱油腌制半小时。

6：腌制好的蔬菜块均匀铺在垫了锡纸的烤盘中。烤箱200度预热。

7：鸡肉摊开铺在蔬菜上面，表皮刷一层蜂蜜水，送入烤箱1800W，200度烤制一个小时。

8：烤鸡的空档里把玉米切片，热锅烧水加入白糖，水开后放入玉米改小火煮20-30分钟。顺便把草莓和橄榄也可以用糖水焯一下。烤鸡出炉后摆入烤盘，均匀撒一层香菜就可以啦。

小窍门

鸡肉一定要腌制入味烤出来味道才鲜美。