家常菜红油白菜茎
主料
大白菜适量；
辅料
红油适量；老干妈适量；盐适量；调味鲜适量；
红油白菜茎的做法步骤
1：大白菜一棵，。
2：取白菜梗子清洗切块。
3：红油少许。
4：锅烧热倒进红油放进白菜梗子炒匀。
5：放点盐。
6：炒熟。
7：放上老干妈，调味鲜炒匀装盘。
8：上桌。
清甜红薯饼
主料
去皮红薯450g；面粉150g；水250g；糖适量；鸡蛋1个；白芝麻适量；黑芝麻适量；植物油适量；
清甜红薯饼的做法步骤
1：红薯一根，去皮
2：擦成丝
3：鸡蛋打入碗中
4：加入适量面粉
5：加入清水调成可流动的面糊即可
6：加入白芝麻和白糖，白糖可不加
7：将红薯加入到面糊中，搅拌均匀，使红薯丝均匀的裹上一层面糊
8：平底锅放稍多一点的植物油，加热
9：油热后将红薯丝均匀的摊开，用勺子底部按压一下
10：撒上适量黑芝麻，待底部变焦黄，并且饼不易散的时候，将饼翻面
11：将另一面也煎至金黄即可
12：成品
小窍门
1、火不要太大，不然容易糊2、面糊中水的量根据实际情况调整，面糊不用太多3、一定要等定型以后再翻面不然容易散，不要频繁翻动
清蒸红薯丸子
主料
猪肉馅适量；
辅料
红薯适量；香菇适量；
配料
葱适量；姜适量；酱油适量；五香粉适量；盐适量；鸡精适量；香油适量；
清蒸红薯丸子的做法步骤
1：准备食材，把红薯，香菇洗干净。
2：红薯去皮，擦成细丝。
3：香菇切成细小丁，葱，姜切沫。
4：把葱，姜，香菇，酱油，五香粉，盐，鸡精跟肉馅拌匀。
5：最后放入红薯丝，香油拌匀。
6：搓成乒乓球一样大小的丸子。
7：放入盘子，上锅蒸18分钟即可。
山药炒菠菜茎
主料
山药150g；菠菜茎150g；
辅料
葱适量；姜适量；
调料
油适量
盐适量
味精适量
山药炒菠菜茎的做法步骤
1：菠菜择洗干净取茎。
2：山药去皮洗干净。
3：菠菜茎入煮锅焯水后捞出沥干水。
4：山药切成条放在冷水中以防氧化变色。
5：菠菜茎切成段。
6：起油锅，葱姜入锅煸香后山药入锅炒。
7：加盐、味精炒。
8：炒均匀将菠菜茎入锅炒，关火。
9：炒均匀即可盛出享用。
小窍门
1、此菜清淡，不宜添加色重味重的调味品。2、菠菜要先焯水再入菜。
清炒红薯叶
主料
红薯叶300g；
辅料
蒜末适量；
调料
油适量
盐适量
清炒红薯叶的做法步骤
1：红薯叶。
2：摘洗干净。
3：准备蒜末。
4：起锅热油，炒香蒜末。
5：倒入红薯叶。
6：炒的过程中，往锅沿内撒点水，可以让青菜更加脆嫩。炒至变色，加入适量的盐。
7：翻炒入味后关火出锅。
8：成品。
清炒红薯苗
主料
红薯苗1把；
辅料
蒜4瓣；
调料
六月鲜轻盐酱油1勺
盐半勺
鸡精半勺
猪油1勺
清炒红薯苗的做法步骤
1：红薯苗去老根，掐成段，用淡盐水浸泡15分钟左右，洗净控水。
2：蒜切末。
3：热锅凉油，我加了一块猪油，加点猪油炒出的青菜味道更香，没有不加。
4：油五成热放蒜末，小火炒出香味。
5：放红薯苗。
6：加酱油、盐，大火快炒，炒至红薯苗变软，加鸡精，炒匀出锅。
7：清脆碧绿，爽口下饭。
8：红薯苗有大量的纤维素，可以缓解便秘和大便干燥等问题。还含有硒元素和大量的维生素C，还可以提高细胞活性，防癌抗癌。
小窍门
红薯苗一定要大火快炒，时间长了会出水，口感也不清脆。
清炒番薯叶
主料
番薯叶1把；
辅料
大蒜适量；
调料
花生油适量
食盐适量
清炒番薯叶的做法步骤
1：准备食材。
2：番薯叶摘好洗净。
3：大蒜切末。
4：热锅下花生油炒香蒜末。
5：大火放入番薯叶快炒。
6：调入食盐。
7：出锅装盘。
小窍门
叶菜宜大火快炒。
清炒蕃薯叶
主料
蕃薯叶1把；
辅料
蒜3瓣；玉米油2大匙；
调料
蚝油2大匙
清炒蕃薯叶的做法步骤
1：把薯叶茎的皮撕去，清洗干净。
2：蒜剁末。
3：热油锅，把蒜爆香。
4：放薯叶炒。
5：炒至稍软身，放入蚝油炒。
6：炒至薯叶完全软身即可。
7：清爽小菜。
菠菜茎炒香菇
主料
菠菜300g；香菇100g；
辅料
洋葱适量；
调料
油适量
盐适量
菠菜茎炒香菇的做法步骤
1：菠菜摘洗干净入锅焯水后捞出沥干水。
2：香菇洗干净入锅焯水后捞出沥干水。
3：菠菜切成段。
4：香菇切成条。
5：洋葱洗干净切成条。
6：起油锅，洋葱入锅炒。
7：香菇入锅炒。
8：菠菜入锅炒。
9：加盐炒均匀关火。
10：盛出享用。
小窍门
1、调味品依据个人口味添加。2、此菜清淡，不用添加色重味重的调味品。
红薯茎蛋饼
主料
红薯叶150克；鸡蛋3只；
辅料
盐1匙；料酒1匙；糖1/3匙；油适量；
红薯茎蛋饼的做法步骤
1：新鲜红薯叶
2：剥去红薯茎外面的老皮
3：切成小粒
4：鸡蛋打匀
5：加盐糖料酒和红薯茎拌匀
6：平底锅加油中小火煎到上面凝固
7：抛锅翻面煎到两面金黄
8：改刀装盘
