鲜虾海参粥

主料

海参50g；虾50g；大米100g；

辅料

胡萝卜10g；葱10g；黄瓜10g；

调料

盐适量

香油适量

鲜虾海参粥的做法步骤

1：把虾去头、虾线、去皮洗净，切丁；海参洗净切丁；胡萝卜、黄瓜切丁，葱切葱花。

2：锅里放水烧开，放入洗净的大米，大火煮开，转中火。

3：炒锅放少许的油，放虾丁翻炒，放胡萝卜、黄瓜丁翻炒，最后放海参丁、盐，关火备用。

4：锅里的大米粥煮粘稠后，加入炒好的海参虾胡萝卜黄瓜丁，煮3分钟关火，放葱花、香油出锅。

海鲜粥

主料

蟹肉2块；鸡蛋2个；虾仁15只；米饭500g；

辅料

盐2勺；小葱2颗；生姜适量；

海鲜粥的做法步骤

1：将新鲜虾剥壳、去筋、洗净，用厨房纸吸干水分。

2：蟹柳撕成适合入口的长条状。

3：小葱洗净、去根，切小段；生姜去皮、洗净后切末；鸡蛋打成蛋液。

4：我今天是用中午剩的米饭熬成较粘稠的粥。

5：在熬好的粥里先加入虾仁、蟹肉和生姜继续用小火熬煮，并用盐调味。

6：之后再缓缓浇入蛋液，最后关火的同时撒上葱花，即可。

海鲜砂锅粥--虾

主料

东北大米大半碗；活虾250g；

辅料

猪油1汤匙；味精少许；盐1茶匙；香油少许；

海鲜砂锅粥的做法步骤

1：活虾去头，背部切开取出黑色的虾肠。

2：水烧开后倒入大米。

3：加入一汤匙猪油，用大火煲。

4：大米刚熟时，倒入虾、盐至虾变红即关火。

5：滴入香油及少许味精即可。

海鲜粥

主料

米适量；三文鱼适量；蟹肉适量；虾肉适量；

辅料

盐少许；麻油少许；香菜沫少许；料酒少许；

海鲜粥的做法步骤

1：常规煮白米粥，1小时左右，至米开花

2：准备三文鱼切片，虾肉切丁，蟹腿肉少量

3：白米粥好后，加入蟹腿肉、虾肉丁稍做搅动，加入三文鱼片，煮至鱼肉熟，加少许盐、料酒、麻油，最好撒上少许香菜沫。

4：海鲜粥营养丰富，易于消化，养胃。

小窍门

海鲜可以根据自己口味变换材料，可以用芹菜叶沫代替香菜，更有一番清香味！

海鲜粥

主料

虾适量；米适量；绿色食物适量；

辅料

盐适量；白胡椒粉适量；

海鲜粥的做法步骤

1：买十五块钱大虾洗净。

2：拍晕。

3：去虾线。

4：拧断头身子去壳。

5：小火煸香虾头至出虾油。

6：倒入提前泡半小时的米煮三分钟。

7：捞出虾头扔掉去浮沫中小火煮半小时至米熟。

8：半小时后加入虾仁、任意为了配色的绿。1小勺盐、1小勺胡椒粉，再煮五分钟。

9：出锅。

10：成品图。

鲜虾海鲜粥

主料

大靓禾米半碗；鲜虾3只；干贝25粒；蛏干10只；

辅料

生抽适量；

鲜虾海鲜粥的做法步骤

1：1.材料：大靓禾米半碗干贝25粒蛏干10只鲜虾3只

2：.砂锅注入水，开火烧温。

3：.倒入洗净的靓禾大米搅动一下待汤汁开了5分钟。

4：.倒入洗净的蛏干。

5：.倒入洗净的干贝小火煮到粥浓稠。

6：.放入洗净的鲜虾在煮4分钟即刻起锅了。

小窍门

依然叨叨：煮粥的水要用温水这样可以减少营养的流失，海鲜干货可以小火慢煲出来的味道才会鲜美哦。刚刚下锅要搅动避免粘锅。

龙虾粥

主料

龙虾壳1支；米200克；

辅料

姜1个；葱1棵；胡椒粉1勺；盐1勺；

龙虾粥的做法步骤

1：适量大米洗净

2：用水浸泡30分钟

3：在电饭锅里滴入几滴香油，选择煮粥。

4：准备好龙虾头，尾及小钳子～

5：两小时后粥煮好，加入龙虾壳，姜丝再加热焖煮30min。

6：最后出锅前加入适量胡椒粉和盐，装碗撒上葱花～

干贝鲜虾海鲜粥

主料

大米150g；鲜虾80g；银鱼干10g；干贝15粒；

辅料

西兰花60g；胡萝卜60g；豌豆60g；干香菇4朵；香葱20g；姜10g；

调料

盐3g

白胡椒粉1g

花生油3ml

香油3ml

其它

饮用水2000ml

干贝鲜虾海鲜粥的做法步骤

1：准备好做海鲜粥所需食材，干贝和银鱼干提前泡软；干香菇提前泡发后切成薄香菇片；鲜虾剪去虾须后开背剔除虾线；胡萝卜切丁；西兰花掰成小朵后焯水备用；香葱切葱花；姜切姜末。

2：大米用清水淘洗干净后加入食用油3ml拌均匀；砂锅中加入饮用水2000ml，大火烧开后放入大米，煮至米粒开花后放入银鱼干，转小火再煮20分钟。

3：下入切好的香菇片和姜末，继续煮10分钟。

4：下入切好的胡萝卜丁，大火煮10分钟。

5：下入豌豆粒，继续煮10分钟。

6：煮至半粘稠状态下入泡好的干贝，继续煮10分钟。

7：煮至米粥香稠时下入鲜虾，小火继续熬煮10分钟，关火前2分钟将焯过水的西兰花放入，入调入盐3g、白胡椒粉1g和香油3ml，最后出锅前撒上葱花即可。

8：鲜香味美的鲜虾海鲜粥就做好了。

小窍门

1、煮粥的关键是米，煮好粥要选好米，所以最好选择香米，觉得煮起来太慢，可以提前将米洗净后加少量水放入冰箱里冷冻一下。2、米和水的比较大概是1:13的比例。3、白胡椒粉和姜末都有去腥提鲜的作用，可以让海鲜粥更加美味。4、鲜虾提前开背煮的时候鲜味能够充分释放出来，吃的时候也很容易剥皮。5、海鲜粥除了鲜虾、瑶柱和银鱼干，还可以加入你喜欢的海鲜，例如螃蟹、鲍鱼、蛤蜊等等。

龙虾粥

主料

大米一杯半；龙虾一只；

辅料

黑胡椒粉适量；姜丝适量；盐适量；葱花适量；

龙虾粥的做法步骤

1：淘米加水用电饭煲熬粥可以预约烧好以节省时间

2：取一只新鲜的龙虾钳子绑好的以防被夹

3：先把龙虾周身洗干净可以带手套刷洗

4：洗净的龙虾将身体翻过来排水这步骤很重要用一根筷子插进龙虾尾部小孔至头部会看到一滩浑水排出

5：排水以后的龙虾不会动了用厨剪把龙虾钳子剪下来

6：剪开龙虾头部硬壳去除最前靠左虾胃两侧虾鳃剩下虾黄和虾肉即可

7：然后再切块虾肉和虾壳一起切成适当的大小

8：用刀背把大钳子敲碎即可

9：龙虾全部收拾干净备用

10：电饭煲烧好的粥倒入锅子里面可以在粥里面放2个小汤勺一起烧这样锅子不容易糊底

11：将龙虾块姜丝一起倒入粥里面加适量盐煮20分钟期间适当搅拌以防糊底

12：快好的时候放适量黑胡椒粉也可以不放最后放葱花

小窍门

排水这步骤很重要不排水的龙虾会有腥臊味

海鲜粥

主料

大米适量；

辅料

瑶柱适量；干虾仁适量；青虾适量；

海鲜粥的做法步骤

1：泡制用的食材半小时

2：煮锅放少许油

3：2.锅内到少许油，将姜末，葱末，和瑶柱，干虾仁油煸一下后倒水，煮开后加入泡好的大米开火煮沸之后再加入洗好的青霞直接文火煮半小时到四十分钟即可。

4：加水煮开

5：再倒入泡好的大米

6：3.关火，加入适量的盐，少许鸡精调味增加鲜味，撒上备好的香菜末即可食用。

小窍门

1.先泡制半小时，（青虾事先是冷冻的，需要泡水结冰）2.国内到少许油，将姜末，葱末，和瑶柱，干虾仁油煸一下后倒水，煮开后加入泡好的大米开火煮沸之后再加入洗好的青霞直接文火煮半小时到四十分钟即可。3.关火，加入适量的盐，少许鸡精调味增加鲜味，撒上备好的香菜末即可食用。