家常菜做法大全家常菜做法大全家常菜

微店网
家常菜做法大全

茄子干罐头的家常做法,配料有哪些

杏罐头

主料

杏1000克;

辅料

冰糖200克;

杏罐头的做法步骤

1:杏洗净备用;

2:将杏去核加入同量清水,放入冰糖拌匀;

3:入电压力锅蒸12分钟即可食用;

小窍门

1、入冰箱冷藏后食用更佳。

橘子罐头

主料

橘子肉350克;

辅料

冰糖120克;

橘子罐头的做法步骤

1:橘子大家可以选用砂糖橘,也可以用比较酸的,吃不掉的用来做橘子罐头,加了冰糖一煮,橘子就会变得酸酸甜甜的。

2:橘子扒掉外皮,再慢慢撕掉橘子瓣上的经络。

3:用一根牙签将橘子肉划开一条缝。

4:橘子放开水里焯1分钟。

5:然后捞出备用。

6:准备120克冰糖。冰糖加入适量清水煮10分钟左右。

7:在倒入橘子煮8分钟后即可关火。

8:橘子放凉以后装入密封罐里放冰箱冷藏可以保存3-5天。

小窍门

关注公众号【杜鹃花美食】即可订阅我每天为大家精心编辑的美食菜谱及瘦身心得哦!我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦!爱吃的我,体重只保持在85斤左右,所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦

橘子罐头

主料

橘子适量;冰糖适量;

橘子罐头的做法步骤

1:橘子剥皮,去掉经络,清洗干净

2:煮锅倒入水,没过橘子即可,加入适量冰糖,大火烧开

3:煮几分钟,至冰糖融化,橘子变软

4:玻璃杯在锅里煮一下,消毒

5:煮好的橘子连汤汁一起装入玻璃杯,放凉,放入冰箱冷藏,两天就可以吃上美味的橘子罐头喽

6:再来一张

桔子罐头

主料

桔子500克;冰糖60克;

辅料

清水500克;

桔子罐头的做法步骤

1:把桔子剥掉外皮,果肉一瓣一瓣的分开,果肉上的白皮是可以吃的,就是做罐头会有一点苦,影响口感,想要口感好就把白皮尽量去掉。我选用的是小一点的桔子。

2:用牙签把桔子瓣划开,这样煮的时候比较好入味。

3:全部做好的桔子瓣。

4:锅里放入清水和冰糖烧开,再放入桔子一起煮。

5:水再次烧开之后,煮7,8分钟即可。

6:关火后,再加盖焖3分钟,完成。晾凉后,密封放冰箱冷藏口感更佳!

7:把桔子罐头装入玻璃碗中。

8:清甜美味的桔子罐头,好吃。

菇香茄子罐

主料

圆茄子1个;香菇1个;肉馅适量;

辅料

葱适量;姜适量;香葱适量;淀粉适量;盐适量;味精适量;香油适量;

菇香茄子罐的做法步骤

1:茄子去皮,葱姜香葱切末备用。

2:香菇洗净挤干水剁碎。

3:肉馅里加香菇末、酱油、香油拌匀。

4:加葱姜末、盐、味精搅拌上劲儿。

5:茄子切大片,底下留1厘米左右不要切断,茄子片的厚度不要超过1厘米。

6:把搅匀的肉馅用筷子塞到茄子片中(尽量往下塞一些)。

7:整个茄子都塞好肉馅。

8:上锅蒸大火上汽后,中火蒸20~30分钟。(时间要看茄子的大小而定)

9:茄子蒸至可以用筷子轻松穿透至底就蒸好了,这时茄子会出很多汤。

10:把茄子汤控到小锅里,加水淀粉勾芡,芡汁能挂在勺子上缓缓流下就可以了。

11:把汤汁浇在茄子罐上撒上香葱末就完成了。

12:简单、营养均衡而且卖相也不错,不管是自己做着吃还是招待客人都很不错的。拌着米饭我家宝宝就能吃一大碗。

小窍门

1,茄子不要切断,薄后一定均匀些,不然薄的已经蒸烂了厚的还没熟。2,肉馅不要咸了,如果淡了在勾芡时还可以弥补,咸了就一点儿办法也没有啦。塞肉馅时小心些不要太用力把茄子掰断了影响造型。3,靠近盘子的茄子底比较不容易熟,要用筷子能轻松穿透茄子底才算是都蒸好了。

苹果橘子罐头

主料

苹果2个;砂糖橘6个;红枣6个;

辅料

清水850g;盐1g;白糖25g;

苹果橘子罐头的做法步骤

1:原料:苹果、沙糖橘、红枣、白糖。

2:苹果去皮,切块。

3:橘子去皮,掰散开。

4:锅中加入清水,加入苹果、橘子。

5:加入红枣,将水煮开。

6:加入盐。

7:加入白糖,搅拌一下。

8:小火焖煮5分钟关火即可。

9:苹果软烂,酸甜的橘子,水果香和枣香,待晾凉后装入密封罐,想吃的时候就可以吃啦。

小窍门

白糖的量根据自己的口味添加。也可以换成其他的水果。

茄汁罐头秋刀鱼

主料

秋刀鱼适量;

辅料

番茄酱适量;葱适量;姜适量;料酒适量;干面粉适量;干红椒适量;白糖适量;大料适量;生抽适量;

茄汁罐头秋刀鱼的做法步骤

1:主要原料。

2:将秋刀鱼收拾干净,加入葱姜料酒腌制去腥。

3:腌好的秋刀鱼沾干面粉。

4:将秋刀鱼放热油里煎制。放打料瓣去腥。

5:煎到两面金黄色捞出。

6:葱姜干红椒炝锅。

7:放入番茄酱炒出红油。

8:烹入料酒生抽,白糖,盐,加水煮开。

9:煎好的鱼码入电压力锅,倒入番茄汤汁

10:用电高压锅焖制20到30分钟。

11:开锅盖,收浓汤汁即可。

12:茄汁罐头秋刀鱼。

橘子罐头

主料

橘子适量;

辅料

冰糖适量;

橘子罐头的做法步骤

1:准备几个橘子。

2:剥掉皮。

3:加入冰糖倒入锅中,煮十分钟。

4:一盆好喝的冰糖罐头就好了。

橘子罐头

主料

橘子6个;

辅料

冰糖150g;

其它

饮用水700ml

橘子罐头的做法步骤

1:首先我们要准备好制作这道【橘子罐头】需要用到的所有食材:先将橘子剥去橘皮,然后把橘子掰开分成单独的橘瓣。如果不喜欢橘子上面白色的橘络,可以撕掉每瓣上的橘络只留下果肉。如果觉得一个一个撕有点麻烦,能接受口感上略微有一点点苦,也可以不剔除。

2:然后用牙签在每个橘瓣上扎几下,遇到有果核的橘瓣将果核挑出去。这步很重要,有助桔子更好入味。

3:加入冰糖150g,然后加入饮用水700ml。冰糖的分量可以按照个人口味来调整,如果喜欢甜口儿就多加点冰糖,喜欢酸口儿就少加点冰糖。

4:大火煮开让冰糖完全融化,然后转小火煮5分钟左右后关火。

5:热的时候吃起来有一点酸,放凉或者放入冰箱冷藏一晚再食用口感最佳。

小窍门

1、不用特意去买橘子做罐头,可以家里巨酸无比不好吃的橘子拿来做罐头。例如我这个橘子就是因为太酸太难吃了,食之无味弃之可惜,我才拿来做罐头,正好不浪费呀。2、注意不要用铁锅煮橘子罐头,酸性水果与铁会发生化学反应,生成低铁化合物,对人体有害。尽量用搪瓷锅、砂锅、玻璃锅来煮。3、如果家里没有冰糖也可以用白糖代替。4、可以将耐高温的玻璃瓶放入开水中烫过之后沥干水分,待橘子罐头做好后将其装入玻璃瓶中,拧紧盖子倒扣放置,这样能很好的密封保存。

桃子罐头

主料

桃子7个;

辅料

白砂糖3大勺;

桃子罐头的做法步骤

1:桃子七个洗净去蒂

2:上锅蒸熟透

3:蒸熟透的桃子去皮去核掰成小块,撒入两大勺白砂糖腌制半个小时

4:锅内加入适量的水,倒入腌好的桃子

5:煮至锅内出现大量的小气泡,汤汁浓稠关火

6:倒入大碗内或罐头瓶内,凉透后冰箱冷藏保存,尽快吃完

分享到