羊肉炖白萝卜

主料

羊肉750克；白萝卜半个；火锅底料一勺；

辅料

香菜适量；料酒适量；姜适量；米椒适量；大蒜头适量；

调料

油适量

盐适量

鸡精适量

蚝油适量

胡椒粉适量

米酒适量

羊肉炖白萝卜的做法步骤

1：准备好食材。

2：萝卜去皮切成大块。

3：羊肉凉水上锅，加姜片和料酒焯水三分钟后过凉水清洗干净浮沫。

4：转入电高压锅内，压20分钟。

5：好了。

6：捞出羊肉待用。

7：起锅烧油，小火，下入火锅底料煸出红油。

8：下入羊肉翻炒上色。

9：砂锅中加入萝卜。

10：加入羊肉，米椒，大蒜头、大火煮开，小火再炖10分钟入味，加入盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、米酒调味。

11：加入香菜。

12：成品图。

白萝卜炖鸡腿

主料

白萝卜半个；小鸡腿8个；

辅料

九三葵花籽油1小勺；浓汤宝32g；清水适量；

白萝卜炖鸡腿的做法步骤

1：准备好所需的食材

2：白萝卜去皮洗净后，随意切滚刀块

3：煤气灶开火，锅烧热后，倒油再放入鸡腿，中火慢慢翻炒

4：等鸡腿炒至表面变色时，放入切好的白萝卜一起翻炒

5：大约炒1分钟左右后，加入适量的清水（水的量末过菜）煮开锅后，加入浓汤宝继续中火煮至收完汤汁

6：出锅的成品

小窍门

口味重的可以适当加点盐

白萝卜炖鸡块

主料

鸡肉400g；白萝卜200g；

辅料

盐10g；姜丝10g；蒜10g；八角5g；花椒5g；冰糖10g；料酒10ml；老抽10ml；

白萝卜炖鸡块的做法步骤

1：1、鸡肉洗净血水剁成块备用萝卜去皮洗净切成片备用。

2：姜、蒜去皮洗净拍散，花椒、八角备香油备用。

3：烧锅上火，倒入食用油，放入八角、花椒、蒜煸香，再放入蒜籽煸香。

4：放入鸡肉煸炒出油。

5：倒入料酒。

6：放入白萝卜、酱油和两小颗冰糖，放入一碗水，中小火焖熟。

小窍门

水不要倒太多，吃过后，加几滴香油，提香美味。

白萝卜炖牛肉

主料

青椒20g；白萝卜600g；熟牛肉200g；

辅料

油适量；盐适量；生抽适量；

白萝卜炖牛肉的做法步骤

1：白萝卜洗净后去皮备用。

2：切成菱形块备用。

3：锅中加入油，加入葱和白萝卜翻炒。

4：加入生抽。

5：炒至变色即可。

6：加入熟牛肉

7：加入牛肉汤。

8：翻炒均匀。

9：盖锅盖炖煮。

10：萝卜软烂后加入青椒。

11：加入盐入味。至汤汁收稠，白萝卜酥软即可出锅。

小窍门

1、添加牛肉汤，菜的味道更香。2、因为萝卜出水，所以要少加汤。

白萝卜炖排骨

主料

排骨600克；白萝卜一根；

辅料

酱油适量；生抽少许；盐适量；八角两颗；姜一块；大蒜数瓣；料酒少许；

白萝卜炖排骨的做法步骤

1：排骨剁小块，清洗干净

2：焯水后洗净，然后再入热水锅中，倒入少许料酒、酱油、两颗八角、大蒜、姜，盖盖子，小火焖炖到肉能用筷子轻松扎透

3：大白萝卜刮掉外皮，切成滚刀块

4：放到锅里，翻拌几下，使萝卜都能沾到汤，然后盖盖子，焖炖10-15分钟

5：尝尝咸淡，撒少许盐，混合均匀，关火

6：好鲜美噢

小窍门

排骨和萝卜用量随食用量来调整；萝卜先不要切块，临入锅之前再切块，焖炖的时间根据口感要求来定。喜欢吃辣的，还可以放两个干红辣椒同炖。

白萝卜炖排骨

主料

排骨适量；

辅料

白萝卜适量；盐适量；

白萝卜炖排骨的做法步骤

1：排骨煮10分钟。

2：然后切块洗净，放炖锅中加入适量水煮。

3：40分钟后。

4：加入白萝卜。

5：盖上锅盖。

6：煮30分钟，加入适量盐调味。

7：然后就可以上桌了。

牛肉炖白萝卜

主料

熟牛肉1碗；白萝卜1根；

调料

生抽20ml

料酒20ml

白糖10g

牛肉炖白萝卜的做法步骤

1：卤好的牛肉准备，白萝卜去皮切菱形块。

2：锅中放油炒白萝卜至微微发黄即可。

3：放入卤好的牛肉及汤汁，并添加适量的水，没过食材，倒入生抽，料酒，白糖，大火煮开。

4：煮至汤汁浓稠。

5：放入一个煮好的鸡蛋，继续熬制汤汁，逐渐减少，但是别烧干了。

6：成品白萝卜中侵入了炖牛肉的味道，牛肉再次煮，炖后更加软烂。

萝卜炖鸡

主料

鸡半只；萝卜2斤；

辅料

葱适量；蒜末适量；姜少许；

调料

豆豉酱2匙

食盐适量

食用油适量

蚝油1匙

酱油2匙

萝卜炖鸡的做法步骤

1：准备的食材。

2：鸡肉砍小块，萝卜去皮切块。

3：热油爆香蒜末、加入豆豉酱炒香。

4：倒入鸡块、姜片。

5：翻炒均匀。

6：加入适量清水煮沸，炖5分钟。

7：再加入萝卜一起炖。

8：盖上盖子炖8分钟。

9：炖到汤汁浓稠加入适量盐。

10：再加入蚝油、酱油调味，翻炒片刻。

11：最后加葱段翻炒均匀即可出锅。

12：成品。

小窍门

萝卜不易炖烂，喜欢软糯的，可以炖久一点，喜欢脆口的炖时间短一点，炖熟即可。

清炖白萝卜汤

主料

羊腿肉500g；姜1块；香叶5片；老抽少许；

辅料

葱1根；大料3粒；茴香数粒；盐适量；

清炖白萝卜汤的做法步骤

1：葱切断，姜切片，准备大料、香叶和小茴香

2：塞奇纳尔草原羊腿肉洗净切块

3：萝卜去皮切成大小适中的块

4：锅里放入水

5：锅里放入肉，加入料酒、姜片、葱、香叶、小茴香和老抽

6：肉煮出，放入白萝卜继续煮

7：最后放适量的盐煮开即可

小窍门

1.我选用的是塞奇纳尔草原羊腿肉，肉质鲜嫩2.羊肉放锅里有浮沫，不断的谝出

白萝卜炖牛肉

主料

牛肉500g；白萝卜1条；

辅料

生姜适量；

调料

黑胡椒粉适量

生抽适量

植物油适量

盐适量

白萝卜炖牛肉的做法步骤

1：牛肉在清水中浸泡，去血水沥干。牛肉切块放入适量生抽、黑胡椒粉和植物油腌一晚上。

2：将牛肉和腌汁一起放入煮粥宝中，加适量开水，没过牛肉，按慢炖键开始炖牛肉。

3：也可以快炖。

4：放入几块生姜。

5：还剩一小时的时候，放入白萝卜块。

6：水不够可以加点开水。白萝卜放进去和牛肉一起搅拌一下。

7：炖好了再加点盐，拌匀。