家常菜做法大全家常菜做法大全家常菜

微店网
家常菜做法大全

拍黄瓜拌面怎么做才好吃,食谱大全

拍黄瓜

主料

黄瓜3个;

辅料

洋葱0.5棵;小红辣椒2个;小青椒1个;蒜末适量;姜丝适量;辣椒粉适量;精盐适量;白糖适量;适量;

拍黄瓜的做法步骤

1:3根黄瓜洗净

2:刀拍黄瓜,切断

3:把拍碎的黄瓜用适量的盐腌制几分钟

4:放佐料,蒜末、姜丝、小红辣椒、小杭椒

5:再放洋葱,适量白糖拌匀

6:把拌好的黄瓜取出装进容器,置于冰箱冷藏最好超过2-3小时,口感更佳

拍黄瓜

主料

黄瓜适量;蒜适量;红辣椒适量;

辅料

生抽适量;白糖适量;醋适量;香油适量;自制辣椒油适量;蚝油适量;

拍黄瓜的做法步骤

1:去了四分之一皮的黄瓜,没去皮口感不怎么好,蒜沫,辣椒沫

2:用保鲜袋装上黄瓜在拍,厨房就不会到处都是黄瓜籽了

3:拍好去籽洗净再用冷开水洗一遍,加入生抽,醋,半勺白糖,蚝油,自制辣椒油,蒜沫,辣椒沫,香油,搅拌圴匀

4:装盘冷藏,随吃随取

拍黄瓜

主料

黄瓜一个;蒜头3粒;小辣椒3个;

辅料

生抽15ML;糖10克;盐2克;酿造白醋10ML;

拍黄瓜的做法步骤

1:准备好材料

2:清洗干净的黄瓜放干净的案板上用刀拍成小块

3:拍好的黄瓜放大点的碗中,蒜头辣椒切小粒

4:黄瓜中放2克盐拌匀腌制30分钟

5:将腌出来的水倒掉

6:生抽、白醋、糖、蒜粒和辣椒粒拌在碗中

7:倒入腌好的黄瓜中,拌匀再腌制30分钟即可食用。如果时间充足,腌的时间越长越入味哦。

拍黄瓜

主料

黄瓜一根;

辅料

味极鲜一茶匙;盐半茶匙;蒜瓣五瓣;芝麻酱一茶匙;醋三茶匙;丘比沙拉汁一小袋;

拍黄瓜的做法步骤

1:黄瓜洗净切段

2:拍碎后装盘

3:蒜瓣拍碎

4:倒入所有材料搅拌均匀

5:淋在黄瓜上翻拌均匀

6:装盘。成品图

7:再来一个

小窍门

拍黄瓜的时候用个塑料袋装起来

拍黄瓜

主料

黄瓜两根;辣椒三五个;蒜蓉几瓣;

辅料

酱油适量;香油适量;食用盐适量;

拍黄瓜的做法步骤

1:把食材全部洗干净,然后用冷开水冲一下,沥水备用!

2:把黄瓜切段!用刀拍扁!辣椒切碎!大蒜拍碎!

3:然后就全部装碗里!放适量食用盐,酱油,陈醋!搅拌均匀!

4:腌制十多分钟就好了!

拍黄瓜

主料

黄瓜1条;

辅料

油炸花生米适量;酱油2汤匙;陈醋2汤匙;老干妈1汤匙;盐1匙;鸡精1匙;白糖1勺;香油1勺;大蒜1个;

拍黄瓜的做法步骤

1:黄瓜拍几下切块

2:锅里放少许油爆香蒜蓉

3:拿一个保鲜盒,放入刚炒好蒜蓉

4:放老干妈

5:放酱油

6:放陈醋

7:放鸡精,盐

8:放葱花,花生碎,滴几滴香油

9:少许白糖

10:盖上盖子,开始摇吧

11:成品

拍黄瓜

主料

黄瓜2根;蒜米20克;姜10克;辣椒10克;

辅料

陈醋100ML;糖2勺;盐适量;辣椒油2勺;

拍黄瓜的做法步骤

1:备好图中材料

2:黄瓜拍好,切段,放入碗中

3:蒜米,姜,辣椒,一起剁碎

4:剁好的蒜米,姜,辣椒放入拍好的黄瓜中,加入盐,糖,陈醋

5:搅拌均匀后,加入辣椒油,再次搅拌即可(没有辣椒油,可以不放,辣椒油是自己做的,感觉放一些会觉得味道比较香)

6:成品图

7:成品图

8:成品图

凉拌拍黄瓜

主料

黄瓜2根;

辅料

蒜瓣适量;麻油适量;醋适量;盐适量;糖适量;凉拌生抽适量;

凉拌拍黄瓜的做法步骤

1:黄瓜洗净,用刀背拍碎切成小段,放点盐和蒜末腌制十几分钟。

2:腌制好后,放入一点点糖拌匀,再放入醋,生抽拌匀。

3:最后浇上麻油拌均匀即可。

凉拌拍黄瓜

主料

黄瓜两根;

辅料

蒜3-4瓣切粒;干辣椒3-4个切小段;熟白芝麻适量;花椒适量;

调料

食用油适量

盐适量

白糖适量

醋适量

生抽适量

凉拌拍黄瓜的做法步骤

1:黄瓜顺长切成两半,用刀拍一下,切成小段,放适量盐,拌均匀后腌10分钟,倒出腌出的水分。

2:调料汁:适量白糖、生抽、醋加温水调开,备用。

3:热锅凉油,放入花椒,煸出香味,捞出不要

4:干辣椒段和蒜粒放在黄瓜上,浇上热油。

5:撒上熟白芝麻(也可在泼油之前与蒜粒、干辣椒段放在黄瓜上)。

6:搅拌均匀,就可以吃了。非常爽口!

小窍门

1.可根据个人口味调整白糖用量,我这里的用量和盐基本差不多;2.喜欢吃鸡精的朋友可以再适量加点鸡精。

拍黄瓜

主料

黄瓜2根;大蒜头1颗;

辅料

盐1匙;花椒适量;干红辣椒适量;蚝油适量;生抽适量;白胡椒粉适量;花生油适量;小磨麻油适量;小茴香适量;醋适量;

拍黄瓜的做法步骤

1:黄瓜洗净拍碎用盐腌制片刻。

2:花椒子和小茴香小火炒香,打成粉备用,花椒粉可以一次性多炒一些,做辣油一点点就够了,剩下的可以放在密封瓶子里下次再用。

3:干红辣椒剪小。

4:蒜头拍碎成蒜蓉。

5:蒜蓉,辣椒面,少许花椒粉加入适量蚝油,生抽用少许麻油拌匀,锅内倒入一勺花生油加热至八成热,迅速浇入调料碗中拌匀,美味的辣油就做成了。

6:腌好的黄瓜逼去多余水分,加入少许醋和辣油拌匀即可。

分享到