青椒炒香干

主料

香干八块；青椒三个；芹菜一小把；肉丝儿一小碗；

辅料

大蒜3g；生姜3g；生抽大半勺；料酒半勺；

青椒炒香干的做法步骤

1：青红椒切细丝儿待用，小米辣可以不用的我喜欢辣一点而且这样搭配颜色也更好看

2：大蒜切片生姜切细丝儿

3：芹菜洗净切细丝儿

4：豆干有很多种，选择自己喜欢的就行，切成均匀的长条

5：瘦肉切成丝儿，加入一勺料酒，少许胡椒粉，一丢丢淀粉食用油腌制一会儿

6：锅里上油，加入腌制好的肉丝儿快速滑炒至熟，捞起来待用

7：重新洗锅上油，加入大蒜生姜末，干辣椒段爆香

8：接着就是芹菜丝儿炒一会儿

9：豆干很容易熟，倒进锅里炒个两三分钟就ok

10：接着就是肉丝儿

11：青红椒丝儿

12：大半勺生抽

13：半勺料酒

14：少许盐鸡粉，炒匀就可以出锅啦

15：这道菜虽然做法简单，但是超级下饭，辣一点更好哦

16：天气凉了，好胃口也来了，所以该做一点喜欢的菜来养膘啦

17：买了一些回来蒸起来吃，偶尔吃吃挺好的，但面试吃太多也会胖哈哈

18：时光匆匆，眨眼一年又一年，我们都被生活的浪潮推着走，然后散在各自的浪花中。所以拥有时珍惜，离开时挥别，不负相遇，不负时光。

小窍门

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青椒炒香干

主料

香干300克；青椒2个；

辅料

盐3克；茶油1勺；

青椒炒香干的做法步骤

1：香干，切条，泡下水，沥干；

2：青椒，切条；

3：热锅，入油；

4：放入青椒，翻炒；

5：放入香干，翻炒；

6：入盐，搅拌下；

7：淋入少许的水，翻炒；

8：出锅

9：成品

10：成品

青椒香干

主料

薄皮椒5个；香干4块；

辅料

黄豆酱一勺半；

调料

蚝油2勺

生抽一勺

干辣椒3个

青椒香干的做法步骤

1：准备食材，青椒切丝，香干切条，干辣椒切段。

2：锅中热油，放入黄豆酱翻炒出酱香味。

3：这是懒人方法，把干辣椒，青椒。香干一起下锅翻炒片刻，放入蚝油。

4：翻炒均匀，放入酱油，增加酱香的层次，继续翻炒，如果想健康油放的少得话。得加一点点水烹一下，不然容易糊锅。

5：出锅啦。

小窍门

因为黄豆酱和酱油都有咸味儿，所以就不用放盐啦。

青椒香干香肠

主料

香干二块；香肠二根；青椒二个；

辅料

盐二克；植物油10克；生抽5克；鸡精2克；姜丝10克；

青椒香干香肠的做法步骤

1：备香肠，香干，青椒

2：香肠切片，香干和青椒切丝

3：自已做的香肠要先用油炒香才好吃

4：翻炒

5：炒香

6：待用

7：另起锅烧油放进香干丝炒匀

8：放盐入味

9：炒匀

10：淋上酱油或生抽上钯

11：盛进香肠碗里待用

12：再另起锅烧油，下徼青椒，姜，蒜米

13：放盐

14：炒断生

15：倒进炒好的香肠香干

16：每样都分开炒再混炒更入味

17：炒匀

18：撒上鸡精

19：炒匀装盘

小窍门

每样食材都分开炒再混炒更入味

马赛克饼干

主料

低筋粉90克；全蛋液10克；糖粉33克；黄油45克；泡打粉1/8小勺；杏仁粉8克；可可粉1小勺；

马赛克饼干的做法步骤

1：用料

2：黄油软化，加入糖粉

3：用打蛋器搅打至松发

4：分次加入蛋液

5：搅打均匀

6：低筋粉和泡打粉混合，筛入黄油糊中

7：加入杏仁粉

8：拌成均匀的面团

9：分成2等分，在其中一份加入可可粉

10：成为可可面团和原味面团

11：将两种面团各分2等分

12：分别擀成厚薄大小相同的长方形

13：将一片可可面片铺在底部，表面刷蛋液，

14：铺上一块原味面片，再刷上蛋液铺可可面片，如此将四块面片叠在一起，放入冰箱冷冻15-30分钟，直至面片变硬

15：取出，切成边长1.8厘米的小方块

16：摆入烤盘

17：放入烤箱，中层，上下火170度，烤20-25分钟，表面金黄，熄火后继续用余温焖10分钟左右

18：出炉

小窍门

饼干大小可以根据自己喜好调整，但太大就不是马赛克了。也可以直接将两种面团擀成薄片再分别切割成两等分，但分量少一点会比较好操作。

青椒炒香干

主料

青椒200g；香干200g；

辅料

蒜3颗；郫县豆瓣一勺；糖5g；鸡精5g；

青椒炒香干的做法步骤

1：香干洗干净控水

2：香干均匀切片

3：青椒切段

4：锅内入油，下蒜瓣和郫县豆瓣炒香

5：下入香干翻炒

6：下入青椒炒至断生。调入鸡精和糖

7：翻炒均匀出锅即可

8：配上一碗米饭特别香

青瓜拌香干

主料

青瓜210克；香干90克；

辅料

盐适量；鸡精适量；生抽适量；香醋适量；芝麻油适量；辣椒油适量；

青瓜拌香干的做法步骤

1：材料：青瓜、香干

2：将青瓜清洗一下。

3：放在案板上切成粗一点丝，待用。

4：将香干放在案板上切开。

5：接着，将切好的青瓜和香干放入大碗中。

6：然后，加适量的盐。

7：加适量的鸡精。

8：加适量的生抽。

9：加适量的香醋。

10：加适量的芝麻油。

11：加适量的辣椒油。

12：调味拌匀，即成。

青椒炒香干

主料

青椒适量；香干适量；

辅料

酱油适量；味精适量；油适量；盐适量；

青椒炒香干的做法步骤

1：青椒洗净切粗丝.

2：香干切粗丝

3：锅放油放入香干煸炒,加酱油继续炒.

4：放入青椒加盐炒至熟.

5：加点味精调味.

6：出锅装盘即好.

香干炒青菜

主料

青菜205克；香干80克；

辅料

盐适量；鸡精适量；

香干炒青菜的做法步骤

1：食材：青菜（已洗净）、香干

2：将已洗净的青菜放在案板上切开，待用。

3：将香干放在案板上切开，待用。

4：烧锅倒油烧热，下入切好的青菜翻炒一下。

5：接着，合入切好的香干，加适量的清水。

6：翻炒翻炒至青菜断生。

7：然后，加适量的盐。

8：加适量的鸡精。

9：调味炒匀，即成。

青椒香干

主料

香干200克；

辅料

青椒50克；盐适量；味精适量；食用油适量；麻油适量；干辣椒适量；

青椒香干的做法步骤

1：青椒和豆干洗干净。

2：都切条。

3：豆干淖水至软捞出备用。

4：锅中倒油。

5：加辣椒段爆香。

6：放入青椒条炒约1分钟。

7：倒入豆干，加适量盐，味精，翻炒一分钟，淋入麻油即可。

8：装盘。