葱香南瓜丝饼

主料

南瓜丝300克；鸡蛋半个；面粉60毫升；盐4毫升；葱花20克；

葱香南瓜丝饼的做法步骤

1：用料：南瓜丝300克，面粉60毫升，鸡蛋半个，盐4毫升，葱花20克

2：南瓜洗净，擦成丝

3：加入盐拌匀

4：倒入鸡蛋

5：加入面粉，拌匀

6：倒入葱花

7：拌匀备用

8：平底锅烧热，倒少许油抹匀

9：取适量南瓜丝糊，在锅中摊成圆饼状，中小火慢煎

10：底部煎出焦色，翻面，煎另一面

11：两面煎成焦黄，出锅

小窍门

用盐量可以根据自己口味酌情增减。南瓜加盐后，杀杀水，饼饼会更易成型。中小火煎制，以防外焦内生。饼饼大小可以随自己喜欢任意调整。

葱香蒸丝瓜

主料

丝瓜1根；

辅料

葱头适量；

配料

盐适量；油适量；

葱香蒸丝瓜的做法步骤

1：材料图

2：丝瓜去皮洗净切成条状码放在盘子里，葱头切碎

3：热油锅炒香葱碎，调入适量盐

4：把炒好的葱碎放在丝瓜上

5：入开水锅中蒸7分钟

6：蒸好的丝瓜

小窍门

丝瓜本身味道清甜，所以不用放过多调料。

插黄瓜丝拌葱

主料

黄瓜一根；葱一根；

辅料

酱适量；

插黄瓜丝拌葱的做法步骤

1：黄瓜、葱洗净。

2：插黄瓜丝。

3：撕葱。

4：东北农家味儿的酱——这道拌菜的灵魂。

5：拌酱。

6：成品图。

7：成品图。

小窍门

必须用东北农家味儿的酱。

丝瓜炒洋葱

主料

丝瓜一根；洋葱一个；

调料

花生油适量

盐适量

丝瓜炒洋葱的做法步骤

1：丝瓜洗净，削皮，切片。

2：洋葱剥外皮，洗净，切丝。

3：锅烧热放适量油，倒入洋葱和丝瓜，大火翻炒三分钟，加适量盐调味即可。

4：出锅装盘。

5：快手菜。

丝瓜紫菜汤

主料

丝瓜1个；

辅料

紫菜少许；小葱2个；

调料

盐少许

鸡精适量

丝瓜紫菜汤的做法步骤

1：准备食材，紫菜是这种包装的。

2：丝瓜削皮洗净，小葱择黄叶、去皮洗净，沥水备用。

3：丝瓜切片，小葱切葱花，分别装碗备用。

4：起锅烧水，下丝瓜片，加盐。

5：丝瓜煮八、九成熟时，下紫菜。

6：加鸡精，出锅装碗，撒葱花。

小窍门

紫菜成熟快，要后放。

葱香黄瓜丝

主料

大黄瓜1根；

辅料

葱头适量；姜适量；

配料

盐适量；鸡精适量；油适量；

葱香黄瓜丝的做法步骤

1：材料图

2：大黄瓜去皮用擦丝板擦成丝，剩下的瓜瓤就不要了

3：葱头去膜切碎，姜切丝

4：热油锅炒香姜丝和葱碎

5：倒入黄瓜丝翻炒一会

6：断生后调入少许盐

7：调入少许鸡精炒匀即可

紫菜粉丝汤

主料

紫菜1块；速溶粉丝1段；

辅料

葱1段；鸡精1克；味精1克；盐1克；香油1匙；胡椒粉1克；虾皮1匙；

紫菜粉丝汤的做法步骤

1：准备材料

2：将葱与胡椒粉还有紫菜放在碗中备用

3：再加入粉丝与鸡精、味精

4：也可依个人口味加入虾皮

5：再加入沸水

6：加盐并搅拌均匀

7：最后倒入香油

紫菜葱花煎蛋

主料

鸡蛋1个；

辅料

紫菜适量；葱花适量；

配料

油适量；盐适量；

紫菜葱花煎蛋的做法步骤

1：准备的葱花放入碗里

2：紫色剪碎，再打入一个鸡蛋

3：加点盐，搅拌均匀

4：油锅加热，倒入蛋液

5：一面煎熟后再翻一下

6：出锅装盘

小窍门

紫菜要剪碎，煎第二面时要早些关火，要不然会焦的

紫菜丝瓜面疙瘩

主料

面粉70克；丝瓜135克；

辅料

紫菜适量；

配料

汤料1块；

紫菜丝瓜面疙瘩的做法步骤

1：材料：面粉、丝瓜、紫菜、汤料

2：将面粉加适量的清水。

3：调成面糊，待用。

4：将丝瓜去皮清洗一下。

5：放在案板上切成滚刀块，待用。

6：将汤料撕开包装搁入锅中，加适量的清水。

7：煮开。

8：接着，用勺子舀入面糊。

9：翻动一下，煮开。

10：然后，合入切好的丝瓜翻动一下煮开。

11：最后，搁入紫菜，即成。

葱拌咸菜丝

主料

疙瘩头咸菜半个；葱白2段；

辅料

香油少许；生抽少许；白糖一小勺；泡红椒一个；香菜适量；

葱拌咸菜丝的做法步骤

1：准备的材料，疙瘩头咸菜比较常见，全国各地应该都有；

2：咸菜切丝，用纯净水浸泡，去掉大部分咸味，换一、二次水，味道就差不多可以啦，攥干咸菜中的水分，与切丝的葱白、泡红椒、香菜放在碗里；

3：放入一小勺白糖；

4：放入少许的生抽；

5：放入适量的香油；

6：拌匀就可以开吃。

小窍门

非常简单的小咸菜，用来下粥、就馒头都非常不错。