【雪山玫瑰茶叶蛋】----浪漫飘香

主料

鸡蛋6个；茶叶11克（1泡）；雪山精油玫瑰7朵；藏红花10根；

辅料

八角1个；花椒适量；香叶1片；姜2片；酱油1汤匙；

雪山玫瑰茶叶蛋的做法步骤

1：鸡蛋洗净同冷水一起下锅煮熟（冷水下锅不会爆裂）。

2：准备好所有材料。

3：煮熟的鸡蛋敲出裂痕，容易入味。

4：把鸡蛋放在煮锅，加入所有材料。

5：注水，盖过鸡蛋。

6：加1汤匙酱油。（我用的是厨邦的），个人喜欢生吃，所以不加盐，酱油也只加1汤匙。

7：放入盖上盖子，按下煲汤键。

8：煮开后关火，卤一夜，至第二天早上，想吃了就加热一下即可。

浪漫与美味并存的玫瑰花朵面包

主料

高筋面粉300g；盐2g；鸡蛋30g；淡奶油40g；全蛋液适量；

辅料

细砂糖50g；酵母4g；牛奶120g；黄油20g；

玫瑰花朵面包的做法步骤

1：准备所有材料，

2：将除黄油、全蛋液外的所有材料放入面包机内，开启和面程序和成面团，

3：揉成光滑的面团，加入黄油继续揉至扩展阶段，

4：和面完成，接着在面包机里装换到发酵程序，发酵至两倍大，

5：将面团取出揉出里面的气泡，然后分成35份，盖保鲜膜松弛15分钟，

6：取其中5份，分别擀成圆片，每5片一组卷起来，用刀当中切开变成两朵玫瑰花，

7：依次排列整齐，放温暖处发酵至两倍大（我是放在烤箱的，调成发酵即可），

8：表面刷蛋液，放入预热好的烤箱160度8分钟转170度25分钟，上色满意加盖锡纸，出炉趁热脱模，还有余温时密封保存。

浪漫小屋

主料

低筋面粉80g；鸡蛋一个（香蕉泥用）；细砂糖10g（可可粉里）；牛奶45g（可可粉里）；玉米油65g；熟香蕉一根；玉米淀粉10g（香蕉泥用）；红火龙果半个；吉利丁粉2g（可可粉里）；

辅料

可可粉10g；

浪漫小屋的做法步骤

1：熟香蕉放碗里用叉子压碎，加入蛋液、牛奶，放入搅拌机打成泥，倒入小锅里。

2：小火加热，边加热边搅拌，浓稠时离火，放凉后入冰箱冷藏室。红火龙果切碎，放入搅拌机打成泥，用同样的方法小火加热，浓稠时离火，加入2克吉利丁粉搅拌均匀，放凉后入冰箱冷藏室备用。

3：蛋清、蛋黄分开，蛋清放入无水无油的盆里，蛋黄放入碗里打匀，分三次加入玉米油，每次都要搅拌均匀后，再加下一次。

4：加入牛奶，搅拌均匀。

5：筛入低筋面粉，用手动打蛋器Z字搅拌均匀。

6：搅拌成光滑细腻的蛋黄糊备用。

7：蛋清加几滴柠檬汁或白醋，低速搅打，同时逆时针转动蛋清盆。

8：平均分三次加入细砂糖，中速搅打，打至湿性发泡，提起打蛋器有鹰嘴式弯钩（具体看戚风蛋糕卷的做法）。

9：预热烤箱，165度，取1/3蛋白糊倒入蛋黄糊里，用橡皮刮刀翻拌均匀。

10：再取1/3蛋白糊倒入蛋黄糊里，用橡皮刮刀翻拌均匀。

11：最后把混合的蛋糊倒入剩下的1/3蛋白糊里，迅速翻拌均匀。

12：从高处倒入事先准备好的烤盘里，用橡皮刮刀抹平。

13：入烤箱，165度·中成层，18分钟左右。

14：用小烤盘取出两片方形蛋糕片。

15：一片蛋糕片放入模具里，从冰箱取出火龙果泥和香蕉泥，，铺一成火龙果泥，再加一层蛋糕片，再铺一层香蕉泥，入冰箱冷冻室冷冻15分钟定型。

16：制作可可糊，吉利丁粉加一点点热水融化，可可粉加10克细砂糖、45克牛奶，小火加热，不停搅拌，浓稠时离火，加入吉利丁溶液，搅拌均匀，放凉后均匀地倒入香蕉糊上面，入冷藏室冷藏4小时以上。

17：取出模具，铺一层锡纸，倒扣在锡纸上，迅速翻过来，平均切成4条，每切一刀，都要重新刷干净。

18：最后放上抹茶饼干装饰。

小窍门

1、香蕉泥和火龙果泥可以提前做好，放冰箱冷藏室冷藏半个小时备用。2、蛋糕片可以用戚风蛋糕卷的方法制作，也可以用海绵蛋糕的方法制作。3、此款蛋糕需要冷藏。4、蛋糕片本身有甜味，制作香蕉泥和火龙果泥都不需要加糖。’

浪漫甜蜜~玫瑰醋饮~

主料

陈醋3包；新鲜玫瑰若干；

辅料

蜂蜜适量；

玫瑰醋饮的做法步骤

1：春天现蕾的苦水玫瑰，新鲜的~（好漂亮）~（找没打过农药的啊）摘花蕾若干~

2：去掉花萼，把花瓣摘下来，用清水洗一下~（这颜色太美~）

3：把花瓣放在通风的地方晾干水分，泡进准备好的陈醋里面~

4：这是刚泡上的样子，要泡足3个月的时间，玫瑰花瓣会最终沉下去~~~就可以喝啦~

5：一小勺玫瑰醋，兑一小勺蜂蜜，加清水搅拌的一小杯~每天喝一杯~或者泡花茶果茶时加入一小勺玫瑰醋~虽然分量不多但要坚持喝哦~~

小窍门

玫瑰一定要找新鲜无污染的啊~~另外不要“总盯着一只羊薅羊毛啊~~”哈哈哈~玫瑰在这里有时是行道灌木，很容易找到~~~

玫瑰饭团~~~~玫瑰花的浪漫旅程之一

主料

大米100克；糯米50克；紫红薯1个；玫瑰花1朵；

辅料

白糖适量；

玫瑰饭团的做法步骤

1：准备好材料，紫薯蒸熟压成泥，将大米和糥米做成稍硬一点的米饭。

2：玫瑰花瓣洗净用盐水浸泡20分钟，

3：用纸巾擦干水分。

4：用剪刀剪成丝。

5：紫薯泥加适量白糖拌匀，搓成小球。

6：手上沾冷开水，取一大勺米饭稍捏紧一下，在中间摁个洞，把紫薯包进去，搓成圆球。

7：放在盘里均匀滚上玫瑰丝即可。

小窍门

1，玫瑰花的水分要吸干。2，如果不喜欢太甜，紫薯里的糖可以省略。

教你做浪漫甜点——玫瑰苹果卷

主料

苹果一个；清水400g；高粉50g；柠檬片5片；低粉50g；

辅料

糖40g；香草一根；黄油15g；

玫瑰苹果卷的做法步骤

1：1.所有材料

2：小锅倒水加糖、香草提味、柠檬防止苹果氧化。

3：苹果去核切薄片，小锅水开放上苹果片煮软，水开后也就是一分钟的样子，变软就出锅。

4：出锅后的苹果片沥水，或者用厨房用纸吸干水份。

5：取煮苹果的水30克，加上软化黄油，加上面粉，揉成团，一段时间后可以揉成光滑的团

6：将面团擀开，尽可能薄些，这里如果不好擀，可以用油纸或者手粉帮忙。

7：擀好后切成长条，每条的长度约10CM左右。

8：将苹果片一片叠一片的放在面皮上面

9：从一头卷起来，收好尾部。

10：.全部做好的花朵，一个苹果可以做成8至10朵花儿。

11：烤箱提前预热，180度。摆上花儿，启动烘烤，约20分钟后，刷一道蜂蜜水。烤好后的花朵就可以食用咯！

小窍门

①苹果片儿要薄而均匀。②苹果片煮软就好，不必过煮。③最后的那道蜂蜜水不刷也问题不大，苹果不是特别甜就是了。④烤箱的温度会有不准的情况，所以时间也不是一定的，看自己的烤箱而定。

浪漫白玫瑰“花卷”

主料

面粉500g；

辅料

牛奶250k；发酵粉5k；

浪漫白玫瑰花卷的做法步骤

1：用牛奶和温水活成硬点的面团一旁醒发2个小时。

2：醒发后揪成30K的小剂子，揉圆，

3：擀五个面片，依次叠压，中间筷子压一下。

4：卷起，在用筷子压的转动一下，中间切开。

5：整理花瓣。

6：全部做好后，枸杞子切碎撒入花萼中心，作为花蕊。

7：再次醒发20分钟后，冷水上锅，大火烧开30分钟，中间火候可以小一点。蒸熟后，五分钟再打开笼盖。

8：多次揉搓，多次醒发，面团很柔软。发酵的也好。

小窍门

用牛奶和面，口感绵软香甜。面团醒发揉搓，再次醒发。分小剂子，揉圆，再擀开，五个面片依次叠压，卷起，整理花瓣就可以了。醒发20分钟再上笼蒸制。

浪漫花语之玫瑰吐司

主料

高粉250克；全蛋50克；水120克；植物油10克；糖10克；酵母1.5克；

辅料

奶粉10克；糖10克；盐3克；玫瑰花瓣5克；植物油10克；酵母2克；

浪漫花语之玫瑰吐司的做法步骤

1：把主料搅拌成团，放在温暖处发酵至3倍大。把配料中除玫瑰花以外的材料与步骤1中的面团搅拌至完全（面团能拉出柔韧的薄膜），放入撕碎的玫瑰花瓣，搅拌均匀，把面团静置30分钟。排气，滚圆，整形，放入模具进行最后发酵。

2：烘焙，预热好的烤箱180℃，上下火，中下层，35~40分钟。撕开的组织，很柔软

3：切片的组织，很细腻

小窍门

一、玫瑰花选超市泡茶那种就可以，法兰西玫瑰出来的成品有点淡紫色，国产玫瑰出来的是暗红色，看个人喜欢吧，这里我用的是法兰西玫瑰。建议玫瑰花3~5克，不要超过5克，否则那浓郁的花香让你觉得很诡异不舍下口。二、这款吐司口味清淡，喜欢甜的美眉糖量增至30克更可口。

玫瑰花浪漫蛋糕

主料

淡奶油250ml；低筋面粉85g；玫瑰花若干；鸡蛋4个；

辅料

杏3个；糖80g；

玫瑰花浪漫蛋糕的做法步骤

1：按君之的方子烤戚风

2：切片处理

3：将果肉夹层加进去

4：将提前浸泡一小时的玫瑰花瓣取出

5：裱花，装饰，完成

浪漫玫瑰鸡尾酒有机醋饮

主料

玫瑰花适量；冰糖200g；禾然有机糙米醋200ml；干邑15ml；气泡水100ml；

浪漫玫瑰鸡尾酒有机醋饮的做法步骤

1：玫瑰花拆下花瓣，盐水浸泡10分钟后捞出，吸干水分。

2：把玫瑰花瓣与冰糖一层隔一层放入密封罐中。

3：倒满禾然有机糙米醋，密封保存3天。

4：成品杯中倒入15ml玫瑰花有机醋，再加入干邑。

5：最后倒满气泡水，玫瑰花瓣装饰即可。

小窍门

1、浸泡的玫瑰需要购买可食用新鲜玫瑰，或者用成品干玫瑰花皆可。2、玫瑰花有机醋浸泡时间越长，风味越好，密封保存，三个月左右，风味最佳。3、用做浸泡的玻璃罐，需要提前沸水消毒，晾干，避免水油存在。4、喜欢甜味重的，可以适量增加一些冰糖份量。