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小猫咪餐包十大做法,十种好吃做法

可爱的猫咪烧果子

主料

蛋黄1个;牛奶20g;泡打粉2g;低筋面粉110g;炼乳60g;

辅料

巧克力适量;紫薯馅100g‘;

猫咪烧果子的做法步骤

1:一个生鸡蛋黄打散,放入牛奶和炼乳。

2:搅拌均匀。筛入低筋面粉和泡打粉。混合后揉成团。

3:好的面团直接分成10份揉圆。每个月20g左右。

4:家里现成熟的紫薯碾成泥团成团,做成的紫薯馅。每个约10g左右。

5:把揉好的面剂子轻轻擀成饼,放入紫薯馅。收口包严

6:收口向下。静置5分钟。

7:每个面剂子用手掌先轻轻压成1cm厚的圆饼

8:在捏出小猫头的轮廓。

9:在把耳朵部位用手指压出纹路。做完后入烤箱中层,170度20分钟。

10:烤好取出用牙签蘸着融化的巧克力描绘出猫脸团晾干即可。

小窍门

把紫薯蒸熟,趁热碾成泥,可以适当加点熟糯米粉和糖,揉成团就成紫薯馅。烤箱时间根据自家烤箱性能设定。

小猫咪饭团

主料

米饭适量;生菜适量;海苔适量;虾适量;

辅料

油适量;葱适量;姜片适量;

小猫咪饭团的做法步骤

1:准备虾,米饭,海苔

2:找出虾身第二关节,把牙签插进关节,挑出虾线

3:锅烧冷水,放入葱结,姜片,料酒,油,水烧开后,倒入虾,虾变红尾巴弯曲即关火。

4:生菜铺在盘子上

5:用海苔剪出一只小猫的眼睛,鼻子,胡须,猫爪印

6:用保鲜膜包住米饭捏出猫的身体

7:把海苔剪出的眼睛等贴在猫身上

8:最后摆上虾,可爱的小猫咪饭团就做好了

小窍门

米饭最好趁热用保鲜膜捏造型,米饭凉了,会变硬,就不好捏了。建议先捏好猫身,再用海苔剪眼睛鼻子等,这样好掌握眼睛鼻子等的长度大小。

猫咪月饼

主料

中筋面粉100g;黑巧克力50g;转化糖浆70g;花生油20g;豆沙馅200g;

辅料

枧水1g;奶粉5g;蛋液少许;

猫咪月饼的做法步骤

1:准备好食材。

2:将枧水和花生油倒入转化糖浆中拌匀。

3:筛入面粉和奶粉拌匀揉成面团后静置1-2小时。

4:将面团分成25g一个的小面团团成球,豆沙馅分成15g一个的圆球。

5:取一个面皮压扁,上面包上豆沙馅收口团圆。

6:用拇指和食指在上面捏两个耳朵。

7:刷上或喷上一层水。

8:烤箱设置180度上下烤20分钟。

9:烤箱预热好后月饼放在中层。

10:烤5分钟后取出刷上一层蛋液。

11:继续入烤箱烘烤。

12:烤好后的月饼取出晾凉,巧克力放裱花袋中隔水融化。

13:在上面挤上表情即可。

小窍门

豆沙馅自己炒的会较干更好用,刷蛋液的时候尽量让蛋液稀一点薄薄刷一层出来比较好看,具体的烘烤时间要根据自己月饼的大小自由调整。月饼刚烤好会比较硬,需要放几天回油后就会变软哒,不要太心急。

丑萌猫咪挤挤小面包

种面团

日式面包粉210克

牛奶140克

糖10克

酵母1.5克

主面团

日式面包粉90克

酵母2克

盐3克

糖30克

奶粉10克

全蛋液42克

牛奶45克

黄油20克

丑萌猫咪挤挤小面包的做法步骤

1:盖上保鲜膜,放冰箱冷藏发酵至2.5-3倍大小。

2:种面团材料揉成光滑面团。

3:厨师机先低速揉和,再中高速揉至粗膜,加入软化好的黄油,继续高速揉至能拉出透明坚韧薄膜。

4:面团取出,常温静置半小时,盖上保鲜膜防止吹干。

5:发酵好的面团排气,平均分成16等份,差不多35克一个。

6:揉圆,放入8寸不粘方形模具,注意间距。

7:放入烤箱开发酵档,35度,烤箱里放一杯热水。

8:发酵至2.5倍大小取出,表面均匀的晒上一层面粉。烤箱上下火180度预热。

9:将面团用剪刀剪小口,杏仁片粘水斜插进面包做成耳朵。放入预热好的烤箱,上下火180度烤25分钟,上色满意了加盖锡纸。

10:出炉后立刻脱模,用巧克力比画出表情。

卡通猫咪面包片

主料

面包片一片;鸡蛋一个;海苔适量;

辅料

盐适量;

卡通猫咪面包片的做法步骤

1:用勺子在面包片上刻出猫咪造型

2:刻好的造型用勺子挖掉,毛边可以用剪刀修理一下

3:磕一个鸡蛋,加适量的盐,打均匀

4:平底锅丢一块黄油,小火加热

5:把面包片方进平底锅,在中间倒入鸡蛋液,盖上锅里,小火加热至蛋液凝固

6:用海苔剪出猫咪的眼睛嘴巴胡子,放在猫咪脸上。

猫咪小面包

主料

面包粉250;牛奶140;鸡蛋40g;豆沙适量;

辅料

酵母4g;盐3g;绵白糖30g;黄油30g;杏仁适量;巧克力适量;

猫咪小面包的做法步骤

1:除黄油外所有材料放入面包机揉面

2:加入黄油继续揉一次

3:揉好的面团放入烤箱发酵45分钟

4:发好的面团排气后,分成均匀的小剂子,放入豆沙馅,包成小面包

5:尽量包的圆润一点

6:全部做好放进烤盘里

7:二次发酵到两倍大

8:用杏仁装饰猫耳朵,烤箱175度,18分钟

9:放凉后,用巧克力酱画上小猫咪的脸

10:成品萌萌哒

小窍门

猫咪蛋包饭

主料

米饭适量;青椒半个;红椒半个;鸡蛋2个;蟹味菇适量;

辅料

盐适量;

猫咪蛋包饭的做法步骤

1:准备食材

2:青红椒、蟹味菇切li

3:配菜和饭一起炒熟

4:平底锅抹油

5:鸡蛋打散,倒入平底锅摊成蛋皮

6:煎至蛋液凝固,翻面,在中间放上刚才炒好的饭。

7:蛋皮往中间折笼

8:四个边都折笼之后,翻面。这个就是猫咪的脸啦

9:再煎一块蛋皮,切成两半,做猫的耳朵。在蛋皮中间铺点饭

10:折笼

11:猫的雏形

12:用海苔剪出猫咪的眼睛鼻子胡子,放在合适的地方。用小番茄切两个三角形放在耳朵上。

小窍门

1、炒饭的配料请随意,那天我家是真没什么可配的。2、蛋液不要一次性倒完哦,要煎两张蛋皮哦,第一张大一点,第二张小一点

小懒猫面包

主料

高筋面粉260克;牛奶140ml;水25ml;鸡蛋1/2个;酵母3克;糖25克;盐1克;黄油20克;豆沙150克;可可粉1勺;

小懒猫面包的做法步骤

1:后油法,将所有材料除黄油可可粉和豆沙外,入面包机启动和面程序至结束。加入黄油再启动和面程序至结束。(共和面俩次)

2:面团基础发酵至2.5倍大。

3:取出面团分割成六份。盖紧松弛10分钟。

4:再将每一份面团分成大小俩份,小的面团大约15克左右。大的60克左右。

5:取份大的面团擀成15厘米长,在边缘处切出一小条做猫尾巴。包人适量豆沙。

6:卷起,收口朝下。

7:如图般卷起,做猫的身体,放上尾巴。(尾巴处可粘点水以防脱落)

8:再将小的面团搓圆放入身体中间做猫头完成。用同样做法完成所有面团。

9:将造型好的面坯排放在擦过油之烤盘。入烤箱、启动发酵铛进行第二次发酵至俩倍大。(烤箱里放杯温水保持湿度发酵)

10:取出发酵好的面坯,用剪刀在头部俩边剪出俩道小口做猫耳朵。

11:刷上一层蛋液,头部不用刷。

12:将一勺可可粉加入适量水兑成糊状。

13:用牙签画出猫的模样。预热烤箱180度10分钟。

14:将画好的猫面坯送人烤箱中层,用上下火180度烤15分钟出炉。

15:成品。等凉至微温时密封保存。

16:小提示:造型可随自己喜好随意发挥。豆沙馅尽量不要包入过多,否则造型不好看。烤箱温度视个人烤箱来定。

芋头猫咪

主料

芋头100g;葡萄干5g;

辅料

盐3g;

芋头猫咪的做法步骤

1:芋头

2:切头部一片,蒸熟。

3:趁热浸在盐水中。冷后取出。

4:切成如图。

5:用酱,笔画上眼睛等。

6:用葡萄干装饰。

超萌猫咪面包

主料

高筋面粉190g;白糖20g;黄油30g;豆沙馅50g;巧克力1小块;

辅料

纯牛奶160g;中筋面粉90g;食盐2g;鸡蛋1个;干酵母3g;

超萌猫咪面包的做法步骤

1:将除黄油外的所有材料放入面包机和面20分钟,加入切小块的黄油继续和面20分钟至面团扩展阶段,进行发酵至面团两倍大,大概1到1.5个小时。

2:发酵好的面团取出按压排气,盖上保鲜膜松驰15分钟左右!

3:松驰好的面团取一块面团包入豆沙馅,收口朝下!

4:将面团在案板上揉成中间粗,两头稍细的长条!

5:取稍小面团做成喵咪的头,并做出猫咪的耳朵!

6:取两个牙签把猫咪的头部固定在身体上,并做一个小尾巴,放在猫咪的尾部!

7:所有的猫咪做好,放入烤箱进行二次发酵!时间30分钟!

8:烤箱180度,预热10分钟,把猫咪放入烤箱中层,时间大概25分钟左右(根据自家烤箱情况时间略调整),猫咪就烤好了!

9:取一个裱花袋,放入几块巧克力,把裱花袋放入一碗热水中进行融化!

10:裱花袋剪开一个小口,给猫咪随意的画画吧,画完后看看是不是很可爱!

小窍门

因为高筋面粉发酵比较蓬松,不容易定型,猫咪面包加入了三分之一的中筋面粉,这样做造型比较好定型,不会发酵变形!

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