干贝蒸萝卜

主料

白萝卜适量；干贝适量；葱适量；红辣椒适量；姜适量；

辅料

高汤适量；生抽适量；盐适量；糖适量；料酒适量；烹调油适量；

干贝蒸萝卜的做法步骤

1：干贝加高汤料洒葱姜上笼蒸20分钟。

2：准备大萝卜。

3：将萝卜切四方条，我还用模具切了几个圆形的，切好后加盐抓腌。

4：准备小料，葱姜和红辣椒。

5：小料切碎，干贝碾成贝丝。

6：起煮锅烧水，将萝卜快速焯一下水。

7：然后淋水摆盘。

8：起炒锅，倒油，炒香小料，炒香干贝丝，加高汤及调料煮开。

9：将炒好的料倒在萝卜上面，上笼蒸10分钟，开锅放上葱花儿就好了。

小窍门

1、干贝提前蒸好，无论是炒炖煮都很方便的。2、萝卜加腌腌，一方面入味儿，一方面也去涩，焯水也是去涩，快速焯一道就好了。

白萝卜蒸肉

主料

熟肉1块；白萝卜1段；

调料

葱花适量

姜适量

生抽2勺

耗油1勺

老抽1勺

糖1勺

十三香适量

腐乳汁1勺

胡椒粉适量

白萝卜蒸肉的做法步骤

1：煮熟的前槽肉一块，也可以用熟五花肉。

2：切片码入碗中。

3：所有的调料放入碗中。

4：白萝卜一段切片。

5：白萝卜勺摆入盘中，把肉倒扣在盘中（或直接摆入盘中）。

6：水开后上锅蒸15分钟。

7：打开锅肉香扑鼻。

8：可以说色香味俱全。瘦肉软烂，白萝卜和肥肉入口即化。

9：绝对是米饭的好伴侣。

小窍门

1、这道菜不用放盐，酱油的咸度足够，放了耗油足够鲜，味精也省略。2、家里没有腐乳汁的可以不放。3、白萝卜一定要切的薄一些，蒸好后入口即化。4、个人觉得这里的白萝卜比肉好吃，非常适合吃不下白萝卜的小朋友！

干贝蒸萝卜

主料

白萝卜1个；胡萝卜1段；干贝20个；

辅料

盐适量；鸡精适量；葱花适量；

干贝蒸萝卜的做法步骤

1：白萝卜切厚度合适的片片，用桃心饼干模把形状取出来

2：把取好形状的萝卜放盘子里

3：干贝提前泡发

4：把干贝撕小丝放到萝卜中间，放蒸锅蒸上15到20分钟

5：蒸好出锅，把盘子里蒸出来的汤到汤锅里，加盐鸡精调味，撒下葱花，淋萝卜上即可

6：萝卜搭干贝是绝配，试试就知道

萝卜干蒸酱肉

主料

酱肉适量；萝卜干适量；

辅料

盐适量；干海椒面适量；

萝卜干蒸酱肉的做法步骤

1：先把萝卜干取出泡在水里，等泡到舒展开后就可以取出了。

2：把泡好的萝卜干撕成条，放在在簸箕上。

3：把泡好的萝卜干切成段，在簸箕上挤出多余的水分。

4：把挤出水分的萝卜干放在盆里在撒上适量的盐的干海椒面，喜欢吃辣的可以多放点。

5：把酱肉取出。

6：切成片。

7：整齐的码在拌好的萝卜干上。

8：在锅里加入适量的水，再把装有酱肉和萝卜干的碗放入蒸锅。

9：蒸上1小时后关火，出锅！

小窍门

蒸的时候要先大火把水烧开后再转小火。

干蒸白萝卜酿肉

主料

猪肉适量；白萝卜适量；

辅料

香葱适量；生粉适量；辣椒适量；

配料

盐适量；油适量；生抽适量；调味鲜适量；

干蒸白萝卜酿肉的做法步骤

1：备白萝卜，香葱，猪肉。

2：肉剁成肉泥，香葱切末，白萝卜切碎挤出水分，放点盐，淋上生抽。

3：放点调味鲜，生粉拌匀。

4：白萝卜切片，两片为一片。

5：拌好的萝卜猪肉泥酿进白萝卜里，。

6：酿好的白萝卜。

7：码碗里放进蒸锅里，蒸熟。

8：烧葱油，锅里放油烧热关火放进辣椒，香葱，调味鲜炒匀。

9：烧好的葱油倒进蒸好的酿萝卜里即可。

10：上桌。

蒸萝卜

主料

萝卜适量；瘦肉适量；豆腐适量；青菜适量；葱适量；

辅料

盐适量；料酒适量；

蒸萝卜的做法步骤

1：瘦肉糜，内酯豆腐，青菜碎放入料酒和盐搅拌均匀

2：萝卜挖空留底填上馅儿

3：上锅蒸熟撒上葱花

萝卜干蒸排骨！

主料

前排骨500g；

辅料

萝卜干50g；

调料

姜3块

盐小半匙

料酒3匙

蚝油2匙

清水250ml

萝卜干蒸排骨的做法步骤

1：萝卜干用清水浸泡半小时。

2：泡满半小时后再清洗两遍。

3：排骨三次洗干净后放姜片，盐，耗油等淹十分钟。

4：用萝卜干垫底再铺上调好味的排骨。

5：冷水下锅大火烧开水后转小火焖十分钟。

6：煮干后试问出锅开吃！

小窍门

1、新鲜排骨不需要用料酒去腥。2、喜欢吃辣的朋友可以加小米辣，或是辣椒酱进行淹制。3、萝卜干比较咸煮时可以不用放盐最后出锅试味直接加点酱油也可以的！

萝卜干蒸猪肉

主料

肉丁适量；干萝卜适量；

辅料

油适量；盐适量；

萝卜干蒸猪肉的做法步骤

1：腌好的肉丁，

2：干萝卜清洗干争，

3：先用油，盐炒香，

4：倒进肉丁炒匀，

5：盛碗里，

6：隔水蒸，

7：高压半小时，

8：即成。

腊肉萝卜干

主料

腊肉适量；

辅料

萝卜干适量；

腊肉萝卜干的做法步骤

1：腊肉，我去了皮，焯下水，去去脏东西，我喜欢吃肉，所以只主要吃肉，也可以少放些肉

2：萝卜干，我用的是武汉萝卜干，不会以为我做广告吧，嘿嘿，没敢照商标

3：小火煸炒一下萝卜干，炒出香味

4：腊肉放进去煸炒，喜欢吃焦的就多炒会，喜欢吃嫩的就少炒会，出锅前撒上蒜碎再炒一下，你香味杠杠的

腊肉蒸萝卜

主料

腊肉一块；白萝卜一段；

辅料

香菜一棵；

腊肉蒸萝卜的做法步骤

1：白萝卜、腊肉准备好

2：腊肉切成厚约2毫米的薄片

3：白萝卜切成5亳米左右的厚片，大小与腊肉片相仿

4：一片萝卜一片腊肉，在碗中排好

5：入蒸锅中，旺火蒸20分钟

6：起锅，在表面撒少许香菜

7：好香

8：来片腊肉

小窍门

腊肉本身有咸味，所以萝卜片可以切厚些，另外也不要再加盐了；出锅前撒入少许香菜更加提味。