腊肠饭

主料

大米三人份；腊肠1根；荸荠3个；芹菜适量；胡萝卜适量；

辅料

盐适量；生抽适量；白胡椒适量；食用油适量；

腊肠饭的做法步骤

1：腊肠切厚片，与大米一同焖煮，水量、时间就像平时焖饭一样

2：荸荠是提前煮好的，三种配菜切小丁

3：锅中放少量油，煸炒胡萝卜和芹菜，比正常炒菜的时间稍短一点点，出锅前加盐、生抽、白胡椒粉

4：20分钟左右，电饭煲的米饭就焖好了，拨掉电源

5：加入全部配菜，荸荠因为是熟的，不用炒，直接放入饭中

6：稍加搅拌，盖上盖子，可以马上吃或焖几分钟，无需通电，这会儿可以准备汤羹了

7：我现做的南瓜奶，就是南瓜泥加牛奶用搅拌机处理一下，香香甜甜的，配腊肠饭还不错噢。

8：开吃啦，荸荠的甜脆，正可以解腊肠的油腻。

腊肠蛋炒饭

主料

腊肠1段；鸡蛋1个；米饭适量；

辅料

味极鲜酱油1匙；葱花适量；

腊肠蛋炒饭的做法步骤

1：准备好材料

2：腊肠切碎

3：鸡蛋打散入油锅煎熟

4：锅里加点油腊肠倒入锅里炒熟

5：倒入米饭翻炒

6：再放入鸡蛋翻炒

7：最后加点味极鲜酱油

8：成品

腊肠饭

主料

米饭适量；葱花适量；香菇适量；鸡蛋适量；腊肠适量；

辅料

盐适量；酱油适量；

腊肠饭的做法步骤

1：腊肠去掉外层薄膜，切小块。将提前泡好的香菇切丝。切葱花。

2：锅里下油，炒鸡蛋，备用。

3：锅里加适量油，放入香肠，翻炒一会儿后，加入香菇，香味出来后，放入米饭翻炒。把刚才炒好的鸡蛋加进去翻炒，加入适量盐和酱油，最后洒上葱花即可。

腊肠饭

主料

玉米适量；生米适量；火腿肠适量；腊肠适量；

辅料

酱油一勺；蚝油半勺；生抽半勺；

腊肠饭的做法步骤

1：首先把玉米拨成一粒粒的洗干净，火腿肠切丁，腊肠切片。小葱切碎花，米清洗干净

2：开火放油烧热后把玉米腊肠火腿一起放入编炒，炒两三分钟就行了，后把生米倒入一起混合炒，放入一勺酱油，半勺耗油半勺生抽，然后撒点盐，炒均匀后就可放入电饭锅，放平时煮饭的水就可以按煮饭键开煮啦！

3：出锅后把小葱撒在饭的表面就可以开chi啦！（不喜欢葱可以把这步省略）

小窍门

1.放入生米后把火关小不然会粘锅2.酱料按着自己煮的饭分量放

腊肠蛋炒饭

主料

冰冻蔬菜粒少许；腊肠少许；鸡蛋少许；葱花少许；

辅料

鸡精少许；

腊肠蛋炒饭的做法步骤

1：熟香肠切片，冰冻蔬菜粒超市有卖有几种材料:青豆，玉米粒，虾仁粒，胡萝卜粒。

2：隔夜的米饭。

3：葱花切好。

4：鸡蛋打散。

5：水烧开下蔬菜粒煮一会。

6：捞出沥干水份。

7：锅烧热放油，下入鸡蛋炒散。

8：锅里在倒入油，爆香葱头。

9：倒入米饭，如米饭成团，用手蘸点水抓散。

10：倒入葱花，鸡蛋，腊肠，蔬菜粒翻炒加酱油，盐，鸡精出锅即可。

11：简单家常的炒饭，香哦！

腊肠饭

主料

大米适量；

辅料

腊肠适量；红萝卜1个；豌豆适量；玉米适量；

调料

食用油适量

盐少许

酱油适量

腊肠饭的做法步骤

1：准备食材。

2：大米洗净，浸泡30分钟。

3：将食材放入，放酱油，食用油，少许盐（腊肠是咸的）再按下煮饭键即可。

4：米饭松软，有菜有肉。

小窍门

大米浸泡一下，水好掌握一点，不需要太多水。

腊肠鸡蛋炒饭

主料

腊肠2根；鸡蛋2个；米饭1盘；

辅料

九芽生菜1颗；

调料

食盐适量

食用油适量

腊肠鸡蛋炒饭的做法步骤

1：准备的食材。

2：腊肠切小块，鸡蛋打散备用。

3：热油炒熟腊肠。

4：将腊肠炒成或放锅一边，留适量食用油倒入鸡蛋液，快速将鸡蛋炒熟。

5：腊肠、鸡蛋一起翻炒。

6：倒入米饭一起翻炒。

7：再加入青菜，翻炒。

8：最后加入适量食盐、蚝油、酱油调味即可。

9：成品。

蛋卷腊肠饭

主料

肥瘦猪肉馅500g；鸡蛋150g；腊肠500g；干木耳50g；香菇30g；虾仁20g；

辅料

生抽10匙；姜末5g；老抽5g；紫菜5g；

蛋卷腊肠饭的做法步骤

1：热水把干货泡发

2：把鸡蛋打碎倒入电饼档，，让鸡蛋凝固，翻面，带颜色略有焦色就可以了。

3：肉馅中加入两勺盐，两勺生抽，半勺鸡精，并掺入提前剁好的虾肉，姜末。加入一个蛋清，淀粉少许，快速打拌，若肉馅粘稠就加入水或者高汤一勺，并继续打拌，如果还粘稠在加入一勺高汤。肉馅打两三分钟就可以了。

4：将把购买的麻辣香肠，先煮15分钟，捞出后放在米锅中同大米一起蒸熟(整根)。

5：把肉馅平摊在鸡蛋饼上，要摊的均匀，接着放入少量紫菜。

6：先将鸡蛋皮卷着肉馅，要卷紧凑。接着用锡纸包裹，两头像大白兔奶糖一样卷紧，放入蒸锅蒸煮18分钟，取出再放入微波炉或者烤箱，用烧烤模式加热4分钟，取出，把包装撕开，冷凉。

7：等到米饭蒸熟，把香肠取出，和肉卷一起改刀，切法要向切豆腐一样，不能回刀，一刀到底。

8：把米饭装在饭盒中，把肉卷和香肠码放整齐。

9：将卷肉卷剩下的肉沫准备炒制，将炒锅加入清油，锅热加入肉沫，快速翻炒，防止抱团，带肉馅出油变色，加入一勺老抽，半勺盐，把除了木耳以外的干货倒入，加水，带开锅两分钟加入木耳(可以有其他配菜，我用的西蓝花，西蓝花是煮过的)，接着加入水淀粉。煮两分钟关火

10：把菜汤淋到米饭中，最后加入蔬菜和配色，这道菜就完成了，非常好吃，撩妹佳品。

小窍门

菜做的到不难，但是个吃的牵扯到蒸煮炒炕几个方法，比较繁琐，需要耐心。

腊肠饭

主料

米饭3碗；腊肠300克；麦豆400克；玉米1根；马蹄200克；

辅料

生抽适量；盐适量；味精适量；

腊肠饭的做法步骤

1：准备材料

2：腊肠,马蹄洗净切粒

3：麦豆在水里煮一下,捞出控水

4：锅里放入里,预热

5：放入麦豆,翻炒片刻

6：继续放入马蹄,翻炒

7：放入玉米,加点盐,味精翻炒

8：放入腊肠翻炒

9：放入米饭,加点油,翻炒

10：倒入生抽继续翻炒

11：装碗倒扣在盘里即可

腊肠饭

主料

腊肠适量；猪肉适量；马蹄适量；土豆适量；绿豆适量；香菇适量；大米适量；

辅料

盐适量；酱油适量；油适量；八角香叶等适量；

腊肠饭的做法步骤

1：香菇泡好切小丁备用。

2：准备好八角香叶陈皮姜备用。

3：猪肉切好小块。我喜欢放点新鲜的猪肉一起，觉得比较有肉味。

4：热锅，放少许油，猪肉放下去小火炒香。

5：炒得稍微有点焦。

6：加点酱油。

7：香菇放下去一起炒香。

8：加热水继续烧，放姜香叶八角下去，大火烧开转小火。

9：大米和去皮绿豆洗好。绿豆是我包粽子剩的，顺手放了。

10：腊肠切好小段。

11：放到锅里。

12：肉煮得差不多了放马蹄下去。我放猪肉的目的是加重肉味，所以煮出味，特别是八角香叶类的味出来就差不多了。

13：马铃薯也放下去，再煮几分钟，让马铃薯入点味，不必煮透煮熟。

14：煮匀了，出味了。就关火。

15：把肉和土豆等全部放到饭锅里，加盐拌匀。

16：加水，比平时煮饭少点点的水就不会太烂。

17：按下煮饭键，坐等饭出锅。我用的电高压锅，腊肠压压更香。

小窍门

放的东西随自己喜好，但是要经煮，放青菜就没意思了。