炒木耳

主料

木耳200克；胡萝卜1个；火腿肠1个；鸡蛋1个；

辅料

大葱1段；酱油1勺；醋1勺；鸡精1勺；盐1勺；香油1/2勺；食用油3汤匙；

炒木耳的做法步骤

1：准备好材料

2：胡萝卜火腿肠葱切片，木耳泡发撕成小朵，鸡蛋打散炒熟

3：油热后炒香葱花，放木耳炒一分钟，放胡萝卜炒再一分钟

4：加火腿肠和鸡蛋翻炒均匀，加各种调料调味，炒熟即可

黑木耳番茄炒鸡蛋

主料

葱2根；大番茄1个；土鸡蛋3个；黑木耳6～7个；

辅料

蚝油1茶匙；食用油适量；糖1茶匙；盐适量；味极鲜生抽1茶匙；鸡精适量；

黑木耳番茄炒鸡蛋的做法步骤

1：准备好食材

2：番茄切小块，葱切葱花，木耳温开水泡发撕小块备用，鸡蛋打散加入少许盐和水搅拌均匀

3：锅里适量油加热倒入鸡蛋翻炒大约7～8成熟结块就可以倒出

4：锅里再加少许油倒入木耳翻炒，加入番茄块翻炒3～5分钟（炒番茄的时候，用铲子稍稍压一下番茄，让番茄的汁渗出来）

5：加入蚝油1茶匙，味极鲜生抽1茶匙，糖1茶匙翻炒均匀

6：最后加入鸡蛋翻炒片刻，加少许鸡精即可

7：装盘，撒上葱花，酸甜可口...

8：成品图

小窍门

鸡蛋里加少许水搅拌可以使炒出的鸡蛋更嫩一些，炒鸡蛋油要稍多一些，炒的时间不宜太久，结块了就可以了，不然鸡蛋炒出来口感会老，口味可以根据自己的喜好添加

番茄木耳炒菜花

主料

有机菜花160g；泡发木耳30g；西红柿180g；

辅料

青辣椒1个；蒜1粒；

调料

盐适量

五香粉适量

一品鲜酱油1小勺

番茄木耳炒菜花的做法步骤

1：有机菜花160克掰成小朵。泡发木耳30g。西红柿180克。

2：将菜花和木耳焯水一分钟，捞出过冷水。

3：西红柿烫去皮。

4：水淀粉适量。青辣椒一个切大块。大蒜一粒切碎，西红柿切碎。

5：炒锅加少许油，下青辣椒块炒出辣味。

6：下西红柿丁翻炒几下，加盐促进西红柿出汤，加适量五香粉、1小勺一品鲜酱油。

7：等西红柿炒出汤汁后，倒入菜花和木耳。

8：快速翻炒均匀，焖煮3、40秒。

9：加入少许水淀粉勾芡。

10：出锅前加入蒜碎。

11：家常番茄木耳炒菜花口味微酸、微辣很开胃。

洋葱番茄炒木耳

主料

洋葱1个；木耳适量；番茄1个；

辅料

小葱适量；姜适量；花椒适量；十三香适量；食盐适量；

洋葱番茄炒木耳的做法步骤

1：洋葱洗净切片

2：番茄去皮切小块，小葱切段姜切丝

3：木耳泡发洗净去蒂

4：油热放几粒花椒

5：花椒爆香后放小葱，番茄超出汁

6：放入木耳

7：洋葱倒入翻炒两下

8：放十三香适量，炒至洋葱稍变软入味再放盐

9：再把菜翻匀就可以出锅啦

小窍门

番茄去皮技巧：番茄在热水过一下，用刀在上面画十字后即可去皮

番茄酱炒黑木耳菜花

主料

菜花600克；番茄酱100克；黑木耳2朵；

辅料

白糖适量；蒜适量；

配料

盐适量；油适量；蚝油适量；

番茄酱炒黑木耳菜花的做法步骤

1：收到试用很惊喜,大大一包

2：准备好原料，菜花掰成小朵

3：坐锅热水

4：倒入菜花焯熟

5：蒜切碎

6：水发木耳撕小朵

7：坐锅热油，放蒜碎爆香

8：倒入番茄酱

9：倒一勺糖

10：倒入焯好的菜花

11：加盐调味

12：倒入木耳

13：加少许蚝油，炒匀即可

小窍门

1.菜花的朵不要掰的太小了2.焯的时候不要焯过了3.番茄酱一定要先炒过，那样才好吃4.盐的量不要加的太多了，有个回味就好5.快速发木耳的方法:热水放微波三分即可

炒木耳

主料

木耳一把；豆腐干2片；香菇4片；青椒一个；

辅料

酱油一勺；盐适量；葱末适量；

炒木耳的做法步骤

1：配料

2：豆腐干

3：炒葱末，发豆腐干，依次放木耳，青椒

4：出锅前放酱油，盐

青椒木耳炒茄子

主料

茄子适量；木耳适量；青椒适量；

辅料

盐适量；油适量；生抽适量；味精适量；

青椒木耳炒茄子的做法步骤

1：备青椒，茄子，泡好的木耳，

2：全切丁，

3：热锅热油放进茄子和木耳炒匀，

4：将茄子炒至八成熟时，

5：倒进青椒，放点盐炒香。

6：出锅时淋上生抽，放点味精即可。

7：装盘上桌。

木耳番茄炒鸡蛋

主料

木耳适量；番茄适量；鸡蛋适量；

辅料

青椒适量；红椒适量；

调料

盐适量

蚝油适量

鸡粉适量

十三香适量

木耳番茄炒鸡蛋的做法步骤

1：番茄洗净切块，木耳泡发改刀成小块，青红椒去籽洗净切块，鸡蛋打撒。

2：起锅烧油，油热倒入鸡蛋液煎至两面金黄后滑散。

3：锅中再次烧油，油热放入番茄煸炒出汁。

4：接着倒入青红椒和木耳煸炒，再加入适量的盐、蚝油、十三香搅拌均匀。

5：最后放入炒好的鸡蛋，撒些鸡粉炒匀出锅。

木耳番茄炒鸡蛋

主料

水发黑木耳100克；番茄200克；鸡蛋3个；

辅料

油适量；盐适量；蒜适量；料酒适量；生抽适量；

木耳番茄炒鸡蛋的做法步骤

1：鸡蛋磕入碗里加少量盐打匀备用。

2：水发黑木耳洗净后撕成小朵然后放入沸水锅中焯水一分钟。

3：番茄去皮切成片，蒜去皮切碎。

4：炒锅倒油烧热，倒入蛋液翻炒熟后盛出。

5：另起锅倒少量油烧热，下蒜末炒香。

6：放入木耳翻炒一会。

7：倒入鸡蛋，淋入少许料酒翻炒翻炒。

8：放入番茄翻炒均匀。

9：调入适量盐和少量的生抽翻炒均匀即可关火装盘。

小窍门

鸡蛋吃油，炒鸡蛋时油要多放一些。

黑木耳番茄炒蛋

主料

黑木耳适量；番茄适量；鸡蛋适量；韭菜适量；

辅料

姜适量；蒜适量；葱适量；水淀粉适量；

配料

油适量；盐适量；糖适量；

黑木耳番茄炒蛋的做法步骤

1：泡发的木耳，鸡蛋打散，番茄切块。

2：炒锅烧热，其实这步挺重要，很多铁锅的保养都是要烧热锅，才放油，锅才寿命长，哈哈，啰嗦几句题外的。放油，烧热，爆炒鸡蛋，油温要在六层以上，这样鸡蛋才蓬松。

3：烧好的蛋盛出，再次烧热炒锅，爆香葱姜蒜。

4：先炒番茄，加糖翻炒。

5：番茄炒软后，再加入黑木耳，加适量盐。

6：再倒入先前炒好的鸡蛋，翻匀。

7：最后加入韭菜沫。

8：成品就出炉了！

小窍门

炒锅油温要高于6层热，这样炒出来的蛋会蓬松！