蜜桃甜李果酱

主料

水蜜桃500g；红李子500g；冰糖600g；

辅料

薄荷叶数片；柠檬汁50g；

蜜桃甜李果酱的做法步骤

1：将果酱瓶洗净，放入锅中，加水浸过瓶子，煮沸20分钟，关火后将瓶盖放入锅中，继续消毒10分钟；

2：取出沥干水，倒扣果酱瓶；

3：柠檬洗净对切榨汁，备用；

4：水蜜桃、李子洗净；

5：水蜜桃去核去皮，切成小丁，李子切成小丁，并加入柠檬汁、薄荷叶和冰糖放在玻璃盆内拌匀；

6：用保鲜膜封好，放进冰箱10~12小时，每过3~4小时需要取出来搅拌一次；

7：将腌渍好的水蜜桃倒入到锅中，取出薄荷叶，以大火煮开后，继续以小火持续烹煮；

8：煮沸后捞去表面的浮物与气泡，煮时要不时搅拌，以免粘住锅底；

9：续煮至果酱变浓稠后即关火；将果酱装进瓶内，盖紧瓶盖后趁热倒扣，倒扣30分钟后洗净瓶身，置于室温3~7天再放进冰箱中冷藏。

小窍门

1.水果加入新鲜香草类腌渍的实景最好是一天或至少12小时；2.水蜜桃营养丰富，肉甜汁多，含丰富铁质，能增加人体血红蛋白数量。桃肉能养血美颜，当中的桃仁还有活血化瘀、平喘止咳的作用。肝热血瘀和闭经之人特别有帮助。需要注意的是，桃仁能活血，经量过多或行经期间不宜食用。中医有一条药方，名为五仁汤，能润肠通便、活血通，成分正是桃仁、火麻仁、郁李仁、柏子仁和杏仁，对于大便燥结，肝热血瘀和闭经之人特别有帮助。桃树流出来的树胶也是一味妙药，既能强壮滋补，又能调节血糖水平。

甜杏果酱

主料

杏子2000克；白糖600克；

辅料

蜂蜜适量；

甜杏果酱的做法步骤

1：杏子清洗干净后控水。

2：将杏子切成小块。

3：撒上白糖腌制。

4：腌至杏子出水。

5：倒入面包机选择果酱功能。

6：将瓶子用控水烫一烫后擦干水分。果酱熬好后装入瓶子倒置。

小窍门

装果酱的瓶子要烫一下消毒，并且无油无水。用熟透的杏子做出的果酱味道更好。

甜香瓜果酱

主料

甜香瓜1000g；冰糖400g；

辅料

苹果200g；柠檬汁50g；

甜香瓜果酱的做法步骤

1：甜香瓜洗净；

2：将柠檬洗净、对切后榨汁，取50g，备用；

3：将甜香瓜去皮、对切去瓤，切成小丁；将苹果洗净去皮去核，切成小丁，将甜香瓜丁、苹果丁，柠檬汁与冰糖放在玻璃盆内拌匀，用保鲜膜封好；放进冰箱10~12小时，每过3~4小时需取出来搅拌一次；

4：将果酱瓶洗净，放入锅中，加水摸过瓶子，煮沸10分钟，关火后将瓶盖放入锅中，继续消毒10分钟；

5：取出沥干水，倒扣果酱瓶，备用；

6：自冰箱取出，倒入铜锅内以中小火加热并不时搅拌；

7：煮沸后将涩汁去除；

8：果酱变浓稠即关火；将果酱装进瓶内，盖紧瓶盖后趁热倒扣，倒扣30分钟后洗净瓶身，置于室温3~7天再放入冰箱中冷藏；

9：成品果酱可以涂抹在饼干或吐司面包片上，美味尽在舌尖…..

小窍门

添加苹果，增强了果酱的颗粒感及果胶，使得果酱粘稠，透亮。

甜甜百香果

主料

百香果适量；

辅料

蜂蜜适量；柠檬6个；

甜甜百香果的做法步骤

1：准备所有材料。

2：在密封罐的底部铺上一层蜂蜜。

3：放上几片柠檬。

4：再放上百香果。

5：重复以上步骤，直到把密封罐填满。

6：盖上盖子，放到冰箱冷藏。

7：喝的时候，用勺子舀到杯子里，兑上凉水。

小窍门

喝的时候不要用热水，会很酸。

甜杏果酱

主料

甜杏1000克；

辅料

冰糖400克；

甜杏果酱的做法步骤

1：甜杏用淡盐水浸泡30分钟后冲洗干净，然后晾干水分。

2：将甜杏去掉核

3：甜杏放料理机里打成果泥，倒入锅里，加入400克冰糖，或是白砂糖。中小火开始炒，刚开始甜杏果酱很稀，翻炒过程中要一直不停的快速用锅铲翻搅锅里的甜杏酱。

4：一直炒到糖完全溶解，甜杏果酱变得干干的时候就可以出锅了。炒好的果酱装入密封罐里放冰箱冷藏保存即可。大胆的放糖，这个甜度刚好！我们常吃的果酱含糖量大概在60%，这款含糖量只有40%。

小窍门

1.我的微信公众号【杜鹃花美食】，关注后即可查看我每天为大家精心编辑的美食菜谱及瘦身心得哦！2.我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！

西瓜果酱

主料

西瓜瓤500克；细砂糖适量；

辅料

盐1克；柠檬1/4个；

西瓜果酱的做法步骤

1：西瓜瓤去籽、切块。

2：将西瓜、糖、盐放入搅拌机。

3：搅打成汁，将西瓜汁倒出。

4：炒锅加热，倒入西瓜汁，大火熬煮。

5：西瓜汁快要收干时，转小火，挤入柠檬汁，不时翻拌一下。完成。

6：多来一张。

7：再来一张。

8：西瓜酱夹心小蛋糕……

小窍门

1.西瓜水分多，放心熬煮……2.糖量按自己口味调整哦。3.加一点盐可以提高甜度，还可以解腻哟。4.细砂糖可以换成冰糖、麦芽糖……5.柠檬汁既能抗氧化、延长西瓜酱的保质期，又能使其口感更清新。6.西瓜酱用消过毒的玻璃罐密封后，就能长时间保存。这次的西瓜酱用来做果酱夹心蛋糕的，所以没有装罐，直接放在冷藏室的……

柠香木瓜果酱

主料

木瓜1200g；冰糖400g；柠檬汁100g；

辅料

清水400g；

柠香木瓜果酱的做法步骤

1：将果酱瓶清洗干净，倒扣于蒸锅中，蒸煮消毒20分钟，取出后倒扣晾干备用；

2：准备3个柠檬洗净，对切榨取柠檬汁，倒于玻璃盆中；

3：然后将准备好的木瓜洗净去皮去瓤；切成小丁，置于柠檬汁中；

4：称取所需冰糖置于玻璃盆中并加入适量的水，搅拌均匀；然后倒入铜锅中；

5：先大火煮开，去除表面浮起的泡沫，然后调小火慢煮，至粘稠状态；

6：关火，趁热将果酱装于果酱瓶中，倒扣放置30分钟后，将果酱瓶外壁清洗干净，置于室温放置3-7天后，即可食用；若长期保存，放置于冰箱中冷藏存储，一般可放置3个月左右。

7：成品特写。

8：成品特写。

9：成品特写。

小窍门

1.不要用铁锅熬果酱。2.柠檬很好的抗氧化剂，帮助果酱延长保持期。3.装果酱的瓶子必须要干燥，无油无水，取果酱时，请须用干净无水无油的勺子。4.做好果酱除了可以直接吃用以外，还可以涂面包，做点心，并且还可以用来冲泡水果茶。

香甜果子

主料

黄油50克；细砂糖30克；全蛋50克；柠檬1个；玉米粉30克；低粉30克；泡打粉1/8小匙；酒渍葡萄干7粒；

香甜果子的做法步骤

1：葡萄干用朗姆酒浸泡。

2：黄油软化后，加入细砂糖用打蛋器搅拌均匀。

3：分次加入全蛋，以快速方式搅匀。

4：加入柠檬皮丝。（将柠檬外皮刨成细丝后，要留少许备用，剩余的全部加入此步骤中。）

5：筛入低粉、玉米粉和泡打粉的混合物，用刮刀以不规则方式拌匀呈面糊状。

6：将面糊装入裱花袋中挤到纸模内约8分满。

7：烤箱预热，180度烤5--8分钟左右，待面糊表面定型后取出，在表面放一颗酒渍葡萄干及适量的柠檬丝装饰。

8：再继续烤10--15分钟左右即可。

9：成品图

酸甜苹果酱

主料

苹果2个；

酸甜苹果酱的做法步骤

1：苹果二个，洗净备用

2：去皮。

3：去核切成小粒，尽量速度要快点，苹果容易氧化。

4：面包机桶内放少量水，不要太多哦。放入苹果丁

5：按下果酱键，等待其制作完成，装入瓶中就可以了。（瓶子要干净无油可密封的哦，趁热装入，盖好盖即倒扣哦。）

小窍门

1、苹果尽量切小块点，这样做出来的果酱没有颗粒感。2、尽量速度快点，有些苹果易氧化。3、可以加点糖，也可以加点蜂蜜或橙汁，根据个人口味添加。本人做的是原味苹果酱，酸甜味，也挺好吃的。4、面包机完成，如果第一次达不到满意的效果，可以稍加点点水，再来一次果酱功能哦。

苹果甜瓜汁

主料

苹果1个；甜瓜1个；

苹果甜瓜汁的做法步骤

1：将甜瓜去除果皮，削成条块状，备用。

2：将苹果去除果皮与果核，削成条块状，备用。

3：将甜瓜放入榨汁机的果料投入口。

4：将苹果放入榨汁机的果料投入口。

5：按机身开关NO，两分钟时间，小半桶混合果汁就打好，果渣也从出渣口流出。

6：将打好的果汁接出，即可饮用。

小窍门

1、果皮若嫌费事，可以不事先削去，直接投入原汁机榨取。个人认为，现在果皮农药残留量较多，去掉再榨取果汁，会更加新鲜无毒害。2、一般榨取果汁要用细网，适用于果汁含量多的水果，我这次用的就是细网。说明书上提示，果肉含量多的、蔬菜类、谷类的，榨取制作时，要用粗网。3、一个甜瓜与一个苹果榨取的果汁约有250CC左右，建议每次现榨现喝，既新鲜又独具风味，若一次喝不完，可以放保鲜密封杯中，冷藏保存。