秋葵炒蛋

主料

秋葵9根；

辅料

鸡蛋4个；

调料

盐1匙

鸡精1匙

酱油2勺

陈醋1勺

蚝油1勺

白糖1匙

秋葵炒蛋的做法步骤

1：准备秋葵，用水清洗干净备用。

2：锅中加水烧开，加入一勺盐和几滴食用油，放入秋葵掉水2分钟，捞出放入凉水再次清洗，切成小圆片备用。

3：碗中打入四个鸡蛋，搅散备用。另外准备一个碗，放入两勺酱油，一勺陈醋，少许白糖，一勺蚝油，一小勺盐和味精，搅好备用。

4：锅内烧油，油热放入葱花爆香，放入鸡蛋，炒至成型放入秋葵，放入准备好的调料水，翻炒一会出锅。

秋葵炒蛋

主料

秋葵400克；鸡蛋3个；

辅料

盐一勺；姜丝10克；植物油少许；

秋葵炒蛋的做法步骤

1：准好原料。

2：秋葵去蒂后横切成片

3：鸡蛋打散，鸡蛋液要用力搅打起大泡泡，这样炒出来的鸡蛋口感会更好。

4：锅里油烧到很热的时候倒入鸡蛋液，鸡蛋成型后马上捞出。

5：锅里留少许底油爆一下姜丝然后倒入秋葵翻炒1-2分钟。

6：最后倒入鸡蛋，加一勺盐翻炒均匀后即可出锅。

小窍门

1.我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！

虎皮秋葵

主料

秋葵10只；

辅料

蒜3块；糖1匙；盐1勺；海鲜生抽3勺；鸡精1匙；

虎皮秋葵的做法步骤

1：将秋葵屁股切掉，

2：烧开水把秋葵焯好，时间大概一分钟，焯好后用凉水过一下，过到凉透，然后摆盘备用。

3：调酱汁！3瓣蒜，切成蒜沫！放入碗中备用

4：一勺盐！我用的竹盐！用量会多些，精盐的话就减半！

5：一勺鸡精

6：海鲜生抽适量

7：放入适当油，最好不要用豆油！

8：把酱汁炒香！

9：炒好的酱汁浇在摆好的秋葵上！大功告成

小窍门

秋葵有很多种做法！炒鸡蛋！凉拌，但我还是最喜欢这种吃法！口感清脆！味道饱满！容易下饭！适合女生吃！

秋葵炒蛋

主料

秋葵适量；

辅料

鸡蛋两个；

秋葵炒蛋的做法步骤

1：秋葵洗净切成小段，鸡蛋加盐和鸡精搅拌均匀

2：热锅放油炒秋葵（大概3、4分粥）

3：秋葵炒熟后加少许盐调味，然后再倒入一些植物油，把鸡蛋液倒进去

4：翻炒一会儿，就可以起锅了。

5：成品图，简易又好吃

蛋皮秋葵

主料

秋葵b半斤；

辅料

鸡蛋一个；

调料

蒜末适量

生抽适量

蚝油少许

蛋皮秋葵的做法步骤

1：秋葵洗净焯水八分钟。去蒂装盘。

2：鸡蛋打散摊薄饼切菱形片。

3：起锅烧油，油要少，下蒜末炒出香味放生抽蚝油盐关火。淋在秋葵上即可。

4：完美。

秋葵炒火腿蛋皮

主料

秋葵4个；火腿2片；鸡蛋1个；金针菇少许；

辅料

盐适量；糖少许；玉米淀粉少许；鸡精少许；

秋葵炒火腿蛋皮的做法步骤

1：超市买的火腿切丝备用。

2：鸡蛋打碎打成蛋液，锅子里放少许油，油热后放入蛋液，蛋液凝固后取出切丝备用。

3：秋葵去蒂。锅子里放入适量水，并放入少量盐以及食用油。等水滚开放入秋葵焯水，取出后放入冷水凉一会儿。

4：焯过水的秋葵切丝备用。

5：取少量玉米淀粉，加入少许冷水备用。

6：锅内放入适量食用油，油热后放入秋葵丝、蛋皮丝、火腿丝以及金针菇，放入适量盐及少许糖，快速翻炒，加入少许鸡精及淀粉水再翻炒几下即可出锅。

小窍门

食材全部放入油锅翻炒时切记速度一定要快，因为食材都已经熟了，只需小炒片刻就好。

秋葵炒蛋

主料

秋葵12只；鸡蛋2只；

调料

食用油1勺

食盐适量

生抽1匙

秋葵炒蛋的做法步骤

1：秋葵切掉头上的蒂，洗净沥干水份。

2：将秋葵切成五角星行，也就是直接切片。

3：碗中打入鸡蛋。

4：将鸡蛋打散打匀。

5：热锅热油倒入蛋液，快速炒散。

6：放入切好的秋葵加食盐翻炒均匀。

7：加少许清水翻炒至秋葵变黏。

8：可以拉丝的黏，调入生抽炒匀即可。

9：装盘即可。

秋葵炒蛋

主料

秋葵300克；鸡蛋2个；

调料

食盐一小勺

生抽一勺

秋葵炒蛋的做法步骤

1：秋葵去头去尾。

2：水开后放入秋葵焯水30秒。

3：把秋葵切成小段备用。

4：把两个鸡蛋打散。

5：锅内加入油，油热后加入鸡蛋液。

6：鸡蛋液凝固后加入秋葵，翻炒1~2分钟。

7：然后加入一小勺食盐。

8：加入一勺生抽，翻炒均匀后就可以出锅啦。

9：完成。

秋葵炒蛋

主料

鸡蛋4个；秋葵适量；大蒜头适量；青红辣椒各适量；

辅料

胡椒粉适量；

调料

油适量

盐适量

鸡精适量

生抽适量

秋葵炒蛋的做法步骤

1：准备好食材。

2：秋葵和辣椒、大蒜头都切好，鸡蛋划散。

3：秋葵、辣椒和大蒜头都放入一个大碗中。

4：倒入鸡蛋液，加少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。

5：起锅烧热，加油。

6：油五成热时，下入秋葵鸡蛋液，一面煎至定型。

7：翻面，煎至两面定型，划散，加少许生抽和鸡精,翻炒均匀即可出锅。

8：起锅装盘。

9：成品图。

豆豉秋葵炒皮蛋

主料

黄秋葵150g；绞肉80g；皮蛋2粒；大蒜5粒；姜3片；辣椒1根；

辅料

酱油1大匙；料酒1大匙；豆豉2大匙；糖1小匙；胡椒粉适量；

豆豉秋葵炒皮蛋的做法步骤

1：皮蛋冷水入锅，煮至水滚后熄火焖3分钟(凝固蛋黄，避免染黑菜色)，切丁备用

2：干豆豉置滤网冲净，沥干，略减咸度

3：秋葵切小段，姜、蒜、辣椒切碎备用

4：起油锅炒熟炒散绞肉，下葱姜蒜辣椒末爆香

5：放入豆豉炒香

6：下所有调味料加适量水煮滚

7：放入秋葵炒熟

8：熄火后下皮蛋丁，拌匀即可起锅。

小窍门

★大自然的秋葵勾芡技很神奇，不用担心菜冷却后会返水。★不介意皮蛋黄染黑整道菜，省略煮皮蛋。