土豆焖鸡

主料

鸡肉适量；土豆适量；

辅料

姜适量；八角适量；香叶适量；

调料

油少许

生抽适量

老抽适量

冰糖适量

土豆焖鸡的做法步骤

1：鸡肉剁好。

2：备点姜和八角香味桂皮等。八角什么的不放也可以，我家常备着顺手就放了。

3：土豆去皮切大块，最好洗下去表面的淀粉。

4：热锅下少许油，把鸡肉放下去略为翻炒。

5：加冰糖生抽老抽一起翻炒出香味。

6：加适量水，把姜香味等也放下去。烧开后小火盖锅盖焖。

7：中途我忍不住又放了几颗红枣。

8：焖的时候看到油多，我撇了点出来，留着可以煮面。顺便说下，鸡并非土鸡就没有油，我家一般都是买的村民自给自足养的那种鸡，也会有油多的情况，以前自己家里养的也会这样，不是绝对的少油，不过油多的一般都是公鸡，母鸡极少。

9：焖得鸡肉快够度了，把土豆放下去一起焖。我照片看着没啥水，其实水量还是够的。

10：焖到土豆软透，收汁出锅。

土豆焖鸡块

主料

土豆4个；鸡腿4个；

辅料

葱1棵；姜1块；香叶2个；桂皮1条；八角4个；干红辣椒6个；盐2勺；鸡精粉1勺；酱油2勺；青椒2个；红椒1个；

土豆焖鸡块的做法步骤

1：鸡腿洗净剁块

2：放入葱段、姜片、八角、花椒、少许料酒

3：倒入凉水煮

4：煮出血水和杂物，捞出洗净浮沫

5：配料

6：青、红椒切块

7：土豆削皮

8：切块

9：炒锅倒入少许油把土豆煎一下盛出

10：炒锅重新倒入油烧热，倒入鸡块翻炒

11：倒入配料5继续翻炒

12：加入酱油上色

13：倒入开水煮沸

14：倒入土豆块

15：焖至汤汁收浓

16：加入盐调味

17：倒入青红椒块翻炒至汤汁收干，加入鸡精粉翻匀出锅

土豆焖鸡

主料

鸡半只；土豆1个；

辅料

油适量；糖少许；盐适量；味精适量；鸡粉适量；八角4个；辣椒3个；生姜一小块；大蒜3瓣；

土豆焖鸡的做法步骤

1：土豆

2：把土豆切成块

3：洗净切好的鸡块

4：锅里下少许油，加少许糖熬成糖色

5：然后把土豆和鸡块放进去翻炒，加入盐、味精、鸡粉、八角、生姜、大蒜、辣椒、白糖，适量的清水盖上锅盖，焖至土豆烂即可

6：做好的成品

土豆焖鸡

主料

鸡肉适量；青椒适量；柱候酱适量；红椒适量；

辅料

土豆适量；海鲜酱适量；生粉适量；

土豆焖鸡的做法步骤

1：土豆切块

2：鸡肉切块

3：青红椒切件

4：炸至5成熟

5：这样差不多了

6：炸至7成熟，不过鸡肉绰下水，取下血污

7：这样差不多了

8：放青红椒，鸡肉，翻炒

9：加水，淹过即可

10：大火煮沸放生粉收汁

11：完成

小窍门

一定要放生粉不然汁不够浓

土豆焖鸡块

主料

鸡肉500克；土豆300克；

辅料

香菇50克；青椒20克；姜3克；蒜苗3克；

土豆焖鸡块的做法步骤

1：鸡肉，土豆切块，姜蒜切丝，香菇泡发，青椒切丝

2：鸡肉用酱油料酒淀粉腌制半小时

3：香菇切丝

4：不粘锅加热，倒油，再加入姜蒜爆香

5：鸡肉炒至变色

6：再加入土豆香菇一起炒

7：小碗里面加水和酱油，糖，搅拌均匀后倒入锅内，加盖闷至熟烂

8：水快烧干时加蒜苗和青椒一起

9：烧好起锅咯

土豆焖鸡

主料

鸡肉1斤；土豆1.5斤；

辅料

青椒1个；胡萝卜2根；蒜末少许；姜少许；

调料

酱油3匙

料酒2匙

蚝油3匙

土豆焖鸡的做法步骤

1：所需食材。

2：土豆去皮洗干净，切厚块，鸡砍小块，其他配菜洗干净备用。

3：鸡肉放入姜片先焯水。

4：捞起来沥干备用。

5：爆香蒜末爆炒鸡肉。

6：加入适量食盐、料酒、酱油、老抽上色。

7：炒一会入味。

8：加入一碗清水焖煮两分钟。

9：接着加入土豆。

10：盖上盖子大火焖煮5分钟。

11：再加入胡萝卜焖煮6分钟。

12：汤汁浓稠后，加青椒翻炒。

13：炒至青椒断生后加蚝油调味。

14：炒一分钟即可出锅，土豆整个过程焖制15分钟左右。

15：成品。

土豆炖鸡脖

主料

土豆2个；鸡脖适量；

辅料

油适量；盐适量；酱油适量；红烧汁适量；葱适量；姜适量；八角1个；

土豆炖鸡脖的做法步骤

1：鸡脖清理感觉后剪成段。

2：入锅焯水后洗净控水。

3：葱姜八角准备好。

4：土豆去皮洗净切块。

5：锅里油热加入葱姜八角炒香。

6：加入鸡脖煸炒。

7：加入酱油上色。

8：加入土豆翻炒。

9：加入红烧汁翻炒。

10：加入适量水炖煮。

11：香菜洗净切段。

12：煮至汤汁快收干时，加入香菜翻炒。

13：最后加入盐炒匀即可。

小窍门

喜欢吃辣的朋友加入辣椒同炒，味道更好。

土豆焖鸡块

主料

嫩公鸡半只；土豆2个；

辅料

红椒1个；小葱3根；姜5g；

调料

油20g

盐3g

糖3g

料酒20g

老抽10g

生抽20g

水1500ml

土豆焖鸡块的做法步骤

1：土豆，去皮洗净。

2：把土豆，切块备用。

3：葱，姜，红椒洗干净，葱切丁，红椒切块，姜切片，备用。

4：鸡洗干净，剁成小块，备用。

5：锅中加水1000ml。

6：放入姜2克，料酒10克。

7：倒入鸡块，大火烧煮。

8：煮开后，撇去浮沫。

9：然后把鸡块，倒出，清洗干净，沥干水份备用。

10：热锅起油。

11：放入剩余姜片。

12：倒入鸡块。

13：把鸡块，翻炒均匀，至表面微黄。

14：加入水500克。

15：加入料酒。

16：加入盐。

17：加入老抽。

18：加入生抽。

19：加入糖。

20：翻拌均匀，大火烧煮。

21：煮开后，个小火焖40分钟。

22：倒入土豆。

23：把土豆，翻拌均匀，大火烧开。

24：在关小火焖10分钟。

25：加入红椒。

26：加入小葱。

27：翻炒均匀。

28：大火收汁后，关火盛出。

29：盛出上桌。

鸡肉焖土豆

主料

鸡肉适量；土豆适量；葱适量；

辅料

酱油适量；老抽适量；酒适量；黄豆酱适量；

鸡肉焖土豆的做法步骤

1：鸡肉剁好小块，姜切丝

2：土豆切小块

3：少量油下锅（鸡肉炒的过程中还会出油）爆香姜，下鸡肉炒变色，加入酱油，酒，老抽，黄豆酱翻炒均匀

4：入适量的水煮开撇去浮沫，盖好小火焖20分

5：加土豆继续焖10分，汤汁收干即可

6：成品

土豆焖鸡

主料

小土豆4个；鸡腿1个；鸡翅1个；冰糖20g；

辅料

姜2片；料酒1匙；生抽1匙；老抽半匙；盐适量；

土豆焖鸡的做法步骤

1：土豆去皮切滚刀块，把它先浸泡在清水里。鸡腿和鸡翅斩块，洗净血水，并用厨房纸吸干水分，把血水洗干净，这样焖出来的鸡块才更好吃。

2：锅里加油烧热加入姜片，倒入鸡块翻炒片刻。

3：加入热水，倒入冰糖。

4：加入料酒、生抽和老抽。

5：盖上锅盖小火焖15分钟左右，不同锅具和火力焖的时间会有所不同。

6：加入土豆，继续焖10分钟。

7：加入适量盐，焖至土豆绵软，大火收汁，一定要大火哟，这样汤汁才浓，而且要不停翻炒，防止粘锅底。

8：超级下饭的土豆焖鸡就做好了，快来试一下吧。