小蛋糕

主料

低粉50克；色拉油30克；鸡蛋2个；白砂糖40克；

辅料

泡打粉2.5克；白醋几滴；

小蛋糕的做法步骤

1：鸡蛋和白砂糖打发至有些纹路

2：放入低粉上下翻动至均匀，不可搅拌

3：放入色拉油上下翻动均匀

4：模具刷上色拉油180度预热4分钟

5：倒入面糊入烤箱180度烤20分钟即可

6：烤好后脱模即可

7：成品图

小蛋糕

主料

自发小麦粉100g左右；鸡蛋2个；

辅料

白砂糖适量，喜欢甜可以多放些；炼乳一勺；食用油少许；

小蛋糕的做法步骤

1：材料大合照

2：打两颗鸡蛋在碗里

3：均匀搅拌

4：边搅拌边倒入白砂糖

5：搅拌成这样即可

6：加入一勺炼乳

7：均匀搅拌

8：倒入一些自发小麦粉，不用太讲究，觉得差不多就行，实在不行就一点一点地倒

9：均匀搅拌，注意不要让小麦自发粉洒出来

10：加入少量食用油，均匀搅拌

11：加入少量食用油，均匀搅拌，搅得越浓稠越好

12：搅拌成这样即可

13：现在给蛋糕机插电预热2分钟

14：刷油

15：现在把碗里的。。。液♂体倒入蛋糕机里，注意不要倒满，留一点空的

16：盖上盖子，这时可以看到提示灯亮了，热的过程中可以开盖查看，到灯跳了的时候就可以了

17：binggo,完成！

凯特猫蛋糕

主料

蛋糕粉90g；细砂糖90g；玉米油40g；牛奶40块；鸡蛋5个；柠檬汁几滴；

辅料

精盐2g；

凯特猫蛋糕的做法步骤

1：准备好所用材料，称出用量

2：蛋清蛋黄分离，分别装在两个盆里，盆要干净无水无油

3：蛋黄加盐，30克糖搅拌均匀，再分次加入玉米油，每次都搅拌均匀

4：再加入牛奶搅拌均匀

5：筛入面粉

6：用刮铲翻拌均匀，成粘稠的蛋黄糊待用

7：蛋清中加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器中高速搅打，60克的糖分三次加入，并继续搅打

8：打发到能拉出两个笔直的尖角，就打发好了

9：将三分之一蛋白盛到蛋黄糊中，以翻拌的方法，翻拌均匀，可左手转动盆，右手以快速轻盈的动作翻拌蛋糊

10：将拌好的蛋黄糊再倒回蛋白中

11：用同上面一样的方法翻拌均匀，拌好的蛋糊顺滑细腻

12：将蛋糊到入八寸模具中

13：震一下，震出气泡，放入预热好的烤箱中，放入下面倒数第二层，上下火150度55分钟，开始烤制

14：出炉后倒扣，凉透脱模

15：250克淡奶油加25克细砂糖打发

16：用奶油将蛋糕涂抹均匀

17：用牙签芶画出凯特猫的图案

18：用巧克力拉线笔，描出轮廓

19：用奶油加色素，调出要的颜色，涂上衣服粉色，边缘也涂上黄色

20：再涂上脸的和脚颜色，就完成了

21：成品欣赏图

小窍门

给出的温度供参烤

小蛋糕

主料

低面粉200克；鸡蛋6个；

辅料

白砂糖150g；黄油50g；

小蛋糕的做法步骤

1：先把蛋清跟蛋黄分开，黄油放微波炉加几十秒化开待用

2：蛋清用打蛋器打发，蛋黄搅匀加20克糖搅匀放黄油搅匀。

3：然后加三分之一面粉，三分之一打好的蛋清，上下搅匀，不要画圈圈。再放三分之一面粉蛋清，等全部搅匀就OK了

4：倒到纸杯烤箱预热，180℃烤25分

小窍门

发这个纯粹是让自己以后方便查看。

凯撒沙拉

主料

苦苣半棵；吐司2片；香肠1根；小番茄6个；苹果1个；

辅料

意式口味沙拉汁适量；意大利黑醋半勺；芝士粉少许；黄芥末调味酱2勺；

凯撒沙拉的做法步骤

1：提前烤好的吐司和自制的香肠，香肠切成薄片

2：放入烤箱150度烤10分钟

3：烤脆的吐司切成小块

4：苦苣先用小苏打水浸泡一会

5：用纯净水冲洗干净后，沥干水分再用厨房纸巾吸干水分

6：把苦苣切成小段

7：苹果去皮切成薄片

8：小番茄洗净对半切开

9：准备好调味料：黄芥末调味酱、黑醋、意式口味沙拉汁

10：取一个大盆，先放入苦苣、小番茄、苹果片

11：再放入烤过的吐司块和香肠片

12：然后淋上有三种调味料混合的沙拉汁

13：最后撒上芝士粉

14：搅拌均匀即可食用

小窍门

混合调味沙拉汁、食材品种都可以自己调整

熊本熊 x 凯蒂猫 巧克力餐包

主料

牛奶67.5 g；高筋面粉100 g；砂糖12 g；盐1.5 g；速发酵母1.5 g；无盐黄油12 g；黑可可粉1 大匙；热水1/2 大匙；

辅料

水滴状巧克力20 g；白巧克力适量；黑巧克力适量；草莓巧克力适量；

巧克力餐包的做法步骤

1：牛奶、高筋面粉、砂糖、盐（不要碰到砂糖）、干酵母（不要碰到盐或砂糖）依次放进面包机中，选择面团模式（发酵1次），制作面包面团。启动约5分钟时、投入已回复室温的奶油继续制作面团。

2：投入奶油后10分钟、暂停面包机，先取出1/3量的面团；剩下的2/3面团放回面包机中，让面包机继续运行。将黑可可粉加热水调匀，分次加入取出的1/3面团中揉匀上色。完成后揉圆。

3：面包机进入发酵模式时暂停，将里面的2/3面团揉圆放回，中间夹上一张烘焙纸、放进3.的黑可可面团后，继续启动面包机进行发酵。

4：面包机完成发酵停机后，取出黑白面团。先分出一个8g的黑面团；剩下的黑白面团分别均分成4份、揉圆，盖上发酵布醒10分钟。

5：面团醒好后，先取白色的面团。白面团先二擀二折后揉园，再擀成面皮状，分别包进5个的水滴状巧克力，将周围面皮往中间捏合、再将面团轻柔地整成圆形。

6：4个大黑面团分别二擀二折后揉园，再擀成面皮状。

7：将6.的面皮包住6.的面团2/3；没包住的部分就是凯蒂猫的脸哦。

8：马芬模中涂上一层薄薄的无盐黄油。将做好的7.面团放入，盖上发酵布，二次发酵40分钟。

9：8g的黑面团分成8分、揉成圆形当熊耳朵，一样发酵40分钟。

10：烤箱预热至180度C。将发酵好的耳朵贴排放在发酵好的面团上。若不好固定，可以用冷开水在黏贴的部位稍稍沾湿、帮助贴合。

11：将模具放进已预热至180度C的烤箱中，烤5分钟后、盖上烘焙纸，同时调降温度至130度烤10分钟。

12：面包烤好后、放在散热架上放凉（不小心把一个小耳朵磕掉了...）

13：将白巧克力、黑巧克力和草莓巧克力分别放进耐热塑料袋后、浸泡在热水中融化，再在塑料袋的角落剪个小洞、拿来当画笔，画上熊本熊与凯蒂猫的脸。

14：熊本熊眼睛的部分与耳朵内侧差不多齐，熊嘴的部分画大些，鼻子是倒三角。记得两颊贴近眼睛的部位要画上大大的两坨腮红哟（这张图还没画）。

15：凯蒂猫的眼睛是椭圆形，眼睛要分很开，眼睛底部的位置与鼻子差不多高，两颊再加上三条小猫须。不嫌麻烦的画，再给头上加个蝴蝶结就更像了~

16：附上网上熊本熊x凯蒂猫的图片（如有侵权请告知拿掉图片，谢谢）

小窍门

步骤5.包好水滴状巧克力整成圆形时、动作记得轻柔；我其中一个凯蒂猫花花脸、就是因为忘记已经包馅还用力整形的结果:p

小蛋糕

主料

鸡蛋4个；低筋面粉85g；白砂糖（蛋白）60g；白砂糖（蛋黄）30g；牛奶30g；油40g；

辅料

黑芝麻适量；

小蛋糕的做法步骤

1：4个蛋白蛋黄分离，分别装2个无水的大碗中，4蛋黄加白砂糖30克，牛奶30克，油40克，搅匀后加过筛低筋面粉85克。

2：搅拌均匀。

3：4个蛋清。准备60克白砂糖，分3次放。

4：用电动打蛋器打至成尖角。

5：打好的蛋白和蛋黄糊混合，翻拌（不要顺一个方向搅，会消泡的）。倒入模具九分满。

6：撒黑芝麻。

7：烤箱提前预热10分钟，170℃烤20分钟。

8：模具是不沾模具，直接倒出来凉即可。

小蛋糕

主料

低筋面粉适量；鸡蛋适量；

辅料

白砂糖适量；

小蛋糕的做法步骤

1：准备材料。打蛋器，分离器、低筋面粉、鸡蛋，白砂糖、面粉筛、计量器。

2：1.鸡蛋黄跟蛋白分离、蛋白打泡（分三次，中间加糖），蛋黄蛋清面粉搅拌均匀。

3：搅拌均匀后静置放空碗里的气泡。放烤箱加热30分钟。

4：出烤箱。从中间横切。可以根据自己爱好放置水果。

凯撒沙拉

主料

生菜0.25棵；面包干50克；培根50克；芝士80克；

辅料

沙拉酱5匙；

凯撒沙拉的做法步骤

1：生菜切小片，培根切小块，芝士擦块，蒜蓉面包干，加适量沙拉酱，混合。

2：搅拌均匀，封上保鲜膜冷藏，吃的时候取出。

3：成品

小蛋糕

主料

鸡蛋5个；低粉100克；

辅料

玉米油40克；泡打粉2克；

调料

白糖90克

小蛋糕的做法步骤

1：把蛋黄和蛋清分离。

2：蛋清加60克白糖，用打蛋器打发。

3：打制到硬性发泡即可。

4：蛋黄加30克白糖、玉米油、泡打粉搅拌均匀。

5：加入低粉。

6：上下翻拌均匀。

7：取三分之一蛋清糊，放入蛋黄糊。

8：继续翻拌均匀。

9：然后将其倒入蛋清糊中。

10：上下切拌均匀，即成蛋糕糊。

11：装入模具7—8分满。

12：烤箱180度，中下层烤制15分钟。

13：取出晾凉，即可品味。

小窍门

1、可以用4个鸡蛋做12个。用5个鸡蛋有点多。2、泡打粉也可以不放。