家常菜芝香红薯煎饼
主料
红薯2小个；糯米粉250克；马苏里拉芝士适量；
辅料
水适量；
芝香红薯煎饼的做法步骤
1：准备好两个中小号的红薯和适量马苏里拉奶酪。
2：将红薯去皮切块，放锅里隔水蒸熟。
3：取250克糯米粉。
4：将蒸熟的红薯加入糯米粉里。
5：用手揉搓成面包糠状。
6：加入适量的水，慢慢的加水揉成光滑面团。
7：揉好的面团比饺子面团稍微软一点就可以了。
8：取一块约乒乓球大小的面团压扁。
9：包入适量马苏里拉芝士。
10：捏紧收口搓圆压扁完成。
11：上锅入适量油加热，放入生面胚，改成小火，慢慢煎至两面金黄软糯即可。
12：成品。
小窍门
我喜欢吃带点微甜味的皮，所以红薯蒸熟后，我趁热加了两勺白糖进去一起揉面。不喜欢吃的可忽略。
煎红薯
主料
红薯适量；
辅料
油适量；
煎红薯的做法步骤
1：红薯洗净。
2：去皮。
3：切厚片。
4：锅热后放入适量油，然后将红薯片放入锅中。
5：一面煎好后翻面。
6：两面煎好后装盘。
7：做好了，外脆内糯，特别好吃。
红薯片
主料
红薯1棵；
辅料
色拉油500ml；
红薯片的做法步骤
1：红薯切厚片
2：锅里放油，烧热后放入红薯，要翻面炸
3：炸至薯片有泡泡即可
香煎红薯饼
主料
红薯适量；
辅料
糯米粉适量；
香煎红薯饼的做法步骤
1：把红薯切片，放进微波炉高火叮到软烂，准备好糯米粉（或面粉）待用。
2：把红薯压成泥。如果觉得干，可以撒少许的水。
3：在压好的红薯泥里加入糯米粉，揉成团。（为控制口感，糯米粉要少量、分批的加。）
4：面团揉到有点散但是不黏手的、摸上去还能感觉到有水的状态就可以了。
5：红薯面团的理想状态应该是搓团压成饼后，边缘会松散的裂开，但是不沾手、不沾板，还能挤出水分。
6：只放少许的底油滑锅，油锅热后放饼煎。
7：两面煎到金黄微焦的状态即可出锅。
8：煎好的红薯饼外焦里嫩、软糯可口。揭开焦香的外壳，内馅儿高度保留了红薯的香甜和原味。（多放点油炸也可以。炸出的口感虽然没有煎的香脆，但是更加甜糯。亲们不妨试试看~）
小窍门
1、红薯用微波炉叮可以最大限度的保证红薯的甜味，这样制作过程中就不用额外加糖了。2、不要加太多糯米粉或面粉，否则饼会变硬，影响口感，并且掩盖红薯的香甜。3、煎的时候保证中火。如果需要加油时，一定要等新加的油热了才能放饼煎。
奶香红薯片
主料
红薯适量；
奶香红薯片的做法步骤
1：红薯去皮、洗净。
2：红薯用擦菜器擦成薄片，如果没有擦菜器，您要尽量切得厚薄均匀，这样方便同时烤好。
3：将红薯片摆入空气翻炸锅烤盘中。
4：刷上一层融化的黄油，定时15分钟。
5：8分钟后将薯片翻面，再刷黄油，继续烘烤。
6：时间到，薯片烤至酥脆即可。
7：成品。
小窍门
烤制的时间根据食物量的多少酌情调整。烤好的红薯片如果没吃完要装在密封的容器里，并且尽快吃完，以免受潮。黄油也可以用玉米油代替，但是抹了黄油的红薯片，味道是完全不一样的。
烤红薯片
主料
红薯1个；
辅料
白醋1匙；植物油1勺；
烤红薯片的做法步骤
1：红薯去皮切薄片。
2：红薯片放入碗中，加入适量清水和白醋。
3：抓洗一遍后沥出水，加入植物油抓匀。
4：红薯片倒入空气炸锅中。
5：铺平后180度烤8分钟，取出烤好的薯片，剩下的继续烤8分钟，如此往复。也可以每次只铺一层，每锅8分钟。
香煎红薯
主料
红薯2个；
辅料
植物油少许；
香煎红薯的做法步骤
1：红薯洗净、切去两头
2：斜刀切成1厘米左右的片
3：电饼铛刷油、双面预热
4：码入红薯片，合上盖子
5：中途翻面，煎到两面金黄色、红薯稍发软即可
6：又甜又面、耗时短
7：烤红薯的味道这么快就出来了，非常值得一试
小窍门
1红薯片别太薄，薄了吃不出烤红薯甜面的口感2植物油不建议省略，这样做出来的红薯才更能增香，就是那种香、甜、面的口感，这样才更好吃
烤红薯片
主料
红薯1个；
辅料
黄油适量；
烤红薯片的做法步骤
1：红薯切片。
2：切好后也可以放烤箱烤。
3：或者放平底锅煎。
4：放适量的黄油，煎成2面金黄，不用加蜂蜜，也很甜了。
香脆红薯片
主料
红薯适量；
辅料
植物油适量；
香脆红薯片的做法步骤
1：红薯二个，。
2：去皮切片。
3：干锅里倒进植物油烧至八成热下入红薯片。
4：中火油炸。
5：炸香脆即可。
6：沥油。
香煎红薯饼
主料
红薯100g；面粉20g；
辅料
鸡蛋1个；
香煎红薯饼的做法步骤
1：煮饭时把红薯一起煮熟。
2：用勺子把红薯压成泥后加入面粉和鸡蛋，搅拌均匀。
3：加入面粉和鸡蛋拌匀，用手拿一团红薯泥压成饼状，放入锅中慢煎。
4：煎至两面金黄。
5：摆在生菜叶上，可以裹着生菜叶吃。
