黑加仑吐司

主料

高筋面粉550克；奶油125克；牛奶180克；黄油33克；

辅料

砂糖55克；鸡蛋50克；酵母6克；

配料

盐5克；

黑加仑吐司的做法步骤

1：高粉、奶油、牛奶、砂糖、鸡蛋、酵母入面包机，启动和面档，活成光滑面团。

2：活成光滑面团后，加入黄油和盐，活出薄膜，即完全阶段即可。

3：发酵至两倍--三倍大。

4：把面团平均分成6份。

5：把面团擀成长椭圆形。

6：由上至下卷起来，静止10分钟。

7：把一个卷好的面团再次擀成长条形，宽度接近吐司模，撒上黑加仑。

8：撒上黑加仑后卷起来。

9：摆入吐司模具。

10：二次发酵至八分满后盖上盖子，烤箱200度预热，入烤箱烤60分钟。

11：香喷喷出炉。

12：凉至和手心温度差不多后，装入保鲜袋，冷藏第二天切片。

13：黑加仑的味道不错哦。

14：我做了两个吐司，看看高吧。

15：松软可口。

黑加仑吐司

主料

小麦粉280g；奶粉80g；白糖20g；鸡蛋1个；黑加仑120g；

辅料

火麻油20ml；酵母粉3g；盐2g；鸡蛋液适量；

黑加仑吐司的做法步骤

1：将白糖、奶粉、植物油、鸡蛋置于盆中搅拌均匀。

2：加小麦粉、酵母粉、盐、水搅拌均匀，和成面团，揉至可以拉出薄膜状后醒发。

3：醒发好的面团里加入黑加仑揉实。

4：分成3份，盖上保鲜膜静置10分钟。

5：再将面团擀成长圆。

6：从一侧卷起。

7：收口在下放入土司盒。

8：依次卷好放入土司盒再次发酵。

9：发酵好的土司坯刷上鸡蛋液，入烤箱烘培。上下加热，180度，30分钟左右烘焙。

10：烘培好扣出晾凉。

11：切片即可享用。

小窍门

1、土司坯再发酵时可以放在烤箱里，并在烤箱里放一碗热水，以保证烤箱里的湿度。2、烤箱温度及烘焙时间视具体情况设定。3、土司烘培10分钟左右，盖上盒盖。以免着色太深。

黑加仑发糕

主料

小麦粉200g；玉米粉150g；黑加仑100g；

辅料

酵母粉适量；

黑加仑发糕的做法步骤

1：玉米粉、小麦粉、酵母粉放到盆中。

2：加水和成面团醒发。

3：醒发好的面团添加黑加仑搅拌均匀。

4：面团放到容器中，静置10分钟。

5：容器放到冷水锅中，开火蒸制。

6：蒸熟切块享用。

小窍门

1、蒸发糕要冷水蒸，先小火，开锅后再大火。2、蒸制时间以食材熟为标准。

黑加仑蛋糕

主料

鸡蛋5个；果粒橙汁60克；玉米油50克；白糖80克；低筋面粉90克；黑加仑葡萄干40克；柠檬汁5滴；

黑加仑蛋糕的做法步骤

1：一、准备材料（橙汁忘了拍照）

2：黑加仑葡萄干洗净泥沙，用热水泡软后沥干水分备用。

3：蛋黄和蛋白分离放入无水无油的容器中。

4：将玉米油和橙汁搅打至油水融合。

5：将橙汁油水倒入蛋黄液中，加入20克白糖搅打融合。

6：筛入面粉。

7：充分搅拌均匀成糊状。

8：蛋白中滴入5滴柠檬汁搅打，打发蛋白的过程中将剩余的白糖分3次加入。

9：将蛋白打发到十分发，抽出打蛋器蛋白尖峰短而直。

10：舀3分之一蛋白糊放入蛋黄糊中上下翻匀。

11：再把蛋黄糊倒入剩余的蛋白中上下翻匀。

12：烤盘铺上油纸，撒上黑加仑葡萄干。（可提前备好）

13：把蛋糊倒在烤盘里抹平，由上往下摔几下振去气泡。

14：放入160度预热的烤箱中，上下火中层烤30分钟，再用上火180度烤3分钟让表皮更干酥更香。

15：蛋糕烤好后，倒扣在烤网上，撕去油纸，放温后切小块即可食用。

小窍门

1、如果要做蛋糕卷蛋白不宜打发过度，九分发即可，否则烤出来的成品太干燥卷时容易破裂，我的蛋白就打发过度而成为了蛋糕块。2、烘烤时间和温度依自家烤箱的性能而定。

黑加仑粽子

主料

芦苇叶子适量；糯米适量；苇草适量；

辅料

黑加仑葡萄干适量；

黑加仑粽子的做法步骤

1：买来的芦苇叶子煮一下，苇草适量。

2：糯米提前浸泡。

3：黑加仑葡萄干去掉蒂备用。

4：把黑加仑加入到泡好的糯米中拌匀。

5：把芦苇叶子窝一下。

6：把叶子折过去。

7：把尾巴缠好即可。

8：用苇草绑起来就好了。

9：三角粽子也很简单的哦。

10：锅里加水烧开，大约煮2个半小时，即可关火。

11：一次吃不完可以冷藏保存。

12：黑加仑的粽子也很甜哦。。

小窍门

糯米浸泡的时间最好久一些，才能煮出软软的粽子，如果喜欢吃QQ的口感的就可以浸泡的时间短一些。

黑加仑蛋糕卷

主料

鸡蛋3个；玉米油24克；牛奶24克；

辅料

白糖35克；黑加仑30克；低筋面粉51克；

黑加仑蛋糕卷的做法步骤

1：所有的材料

2：蛋清和蛋黄分离在两个无水无油盆内

3：蛋黄里加入10克白糖玉米油牛奶搅拌

4：用筛子过滤低粉

5：用刮刀用炒菜的方式上下拌匀

6：蛋清打发至出现泡泡时加入三分之一的白糖

7：打至顺滑了在加入三分之一的白糖

8：打至出现了纹路加入最后的白糖

9：当提起打蛋器上面有小三角说明打发到位了

10：挖三分之一的蛋白到蛋黄里，上下拌匀

11：把拌好的蛋黄倒入剩下的蛋白里，上下拌匀，切不可划圈

12：烤盘内铺油纸，把蛋糕糊倒入烤盘内，使劲震几下震出气泡

13：黑加仑提前用热水泡开，撒上黑加仑

14：烤箱预热180度10分钟，选择110度烤30分钟，具体温度根据个人烤箱来定

15：考好的蛋糕下面放油纸把蛋糕倒扣在上面

16：揭下油纸，用下面的油纸慢慢推着往里卷

17：像包糖果一样两边拧一下，放冰箱冷藏15分钟

18：切好，摆盘

19：戚风是软的，这款确实糯糯的感觉，超级好吃

小窍门

最主要是蛋白打发到位，还有搅拌手法

黑加仑斯康

主料

低粉200克；黄油50克；

辅料

细砂糖30克；盐1/2勺；蛋液30毫升；牛奶90毫升；黑加仑30克；泡打粉7克；

黑加仑斯康的做法步骤

1：黑加仑洗净备用。

2：低粉与泡打粉、盐混合过筛。

3：面粉中加入软化的黄油和糖，用手搓成均匀的小粒状。

4：搓好后，加入牛奶和蛋液，和面。，不要反复活，影响口感。

5：和面成大块状加入黑加仑，接着活成面团。

6：基本活成面团就可以了，不要反复和面。

7：擀成约1厘米厚度的面片。

8：压出喜欢的图案。

9：摆入烤盘，刷蛋液。

10：烤箱200度预热后，入烤箱中层烤15分钟。

11：烤至表面金黄就可以了。

12：心一样的早餐，心一样的关爱，每天给儿子——妈妈的味道……

黑加仑冰粉

主料

黑加仑300克；冰粉15克；开水700克；

辅料

淀粉2汤匙；

黑加仑冰粉的做法步骤

1：准备食材

2：玻璃瓶中倒入90度以上的开水，并不断进行搅拌，直至冰粉充分融化

3：晾水时准备清洗黑加仑，黑加仑连着一点根用剪刀剪下，放入2汤匙淀粉或面粉

4：用手画圈轻轻搅拌多次，倒掉淀粉水

5：加入清水，再加入1汤匙盐，搅拌均匀，浸泡20分钟左右

6：之后，清洗几遍，去掉底根

7：放入料理机打成汁

8：之后，过滤一下，再到入冰粉中，这样冰粉才更加清澈，口感也好

9：冰粉凉凉后，放入冰箱冷冻室2-3小时

10：之后，取出，用刀子划成方块形

11：盛入碗中

12：最后，放入已经过筛好的黑加仑汁，在这个夏季就可以享受了。

小窍门

丝巾温馨提示：1.冰粉可以在网店购买。2.冰粉还可以和其他水果一起食用。

黑加仑面包

主料

高筋面粉250克；牛奶125克；鸡蛋1个；

辅料

黄油10克；盐2克；糖20克；黑加仑适量；

黑加仑面包的做法步骤

1：面包桶内放入蛋液、牛奶

2：放入面粉，对角放盐、糖，中间放酵母，用面粉盖住

3：启动1欧式/柔软，500克中色，开始工作

4：一次揉面结束休息时放入黄油

5：等提示音响起时放入黑加仑，揉好面后开始发酵

6：发酵结束后刷上蛋液，开始烘烤

7：结束取出面包放凉切片

小窍门

黑加仑洗净后用厨房纸吸干水分

黑加仑双面发糕

主料

玉米面粉100g；小麦面粉150g；鸡蛋60g；

辅料

黑加仑适量；酵母粉适量；白砂糖适量；

黑加仑双面发糕的做法步骤

1：容器中加玉米面粉。

2：加小麦面粉、鸡蛋、白砂糖。

3：加酵母粉。

4：再加适量水，搅拌均匀醒发。

5：醒发好的面糊里加黑加仑搅拌均匀。

6：蛋挞托刷少许油。

7：发糕糊倒入蛋挞托，撒几颗黑加仑。

8：蛋挞托入蒸锅，蒸熟后出锅脱模。

9：即可享用。

小窍门

1、食材搭配依据个人偏爱。2、蛋挞托涮少许油方便脱模。3、蛋挞托里的发糕糊不要加满，发糕蒸制过程中会长大。