老椰子炖竹丝鸡（乌鸡）汤

主料

竹丝鸡半只（两人份）；老椰子半个（两人份）；圆肉适量；红枣适量；枸杞子适量；

辅料

盐适量；

老椰子炖竹丝鸡汤的做法步骤

1：老椰子打开把肉取出来，一般老椰子里面会有一个椰心！我敲打椰子时候把椰心敲碎了～外面店铺一般老板都会帮忙打开，我是网上买的老椰子快递回来的，所以我要自己开～

2：准备好椰肉、椰心（椰肉旁边的就是椰心）、红枣、枸杞子、圆肉，也可以放一点瘦肉（我这次没有放）

3：竹丝鸡洗干净斩小块，一般也不需要太小块，适中就可以。（不喜欢汤有油的朋友可以把皮去掉）

4：烧一锅开水把竹丝鸡放进锅里焯去血水后捞出来冷水洗干净血污（焯血水一般2-3分钟可以）

5：把所有材料放进炖锅里面加入2.5L水，（一定要一次性加够水，炖汤煲汤都不要中途加水）按老火汤键开始炖汤！我用的是电炖陶瓷锅！

6：汤炖好后装上一碗加一点盐，一碗椰香浓郁的老椰子炖乌鸡汤可以享用啦！（老椰子炖乌鸡汤讲究原汁原味不需要添加鸡精或者其他调料）

椰子鸡汤

主料

鸡半只；

辅料

椰子2个；

调料

红枣适量

枸杞适量

盐适量

生姜适量

葱适量

料酒适量

椰子鸡汤的做法步骤

1：准备好两个椰子。

2：用个工具打开倒出椰汁，取出椰肉洗干净切好备用。

3：鸡肉洗干净过水（放料酒生姜葱去腥）。

4：过水好的鸡肉洗干净备用。

5：把鸡肉椰汁椰肉全部倒入砂锅中，加一点水（有条件的也可以用纯椰汁煲汤，哈哈哈），再放点红枣生姜，开火煮，煲汤时间自由发挥。

6：煮熟后加点枸杞，放盐（盖上盖子再焖十来分钟就可以吃了）。

7：很清甜的一道汤。

椰子鸡汤

主料

椰子肉一个；鸡腿一整只；

辅料

枸杞适量；红枣一粒；龙眼干适量；金斛霍10粒；

椰子鸡汤的做法步骤

1：所有材料洗净备用

2：椰子皮可以用水果刀切或者可以用水果刨去皮。有点难弄，要小心

3：鸡腿飞水，椰子切小块后和所有材料一起放入锅中加水。大火5分钟再转小火慢煲半小时

4：走气后开盖加盐和一点鸡粉调味就可以了

小窍门

椰子鸡汤比较清甜的，所以红枣和枸杞都不能放太多

椰子鸡汤

主料

鸡1只；椰子1只；

辅料

红栆适量；党参适量；桂圆适量；枸杞适量；姜3块；

椰子鸡汤的做法步骤

1：鸡洗干净切块备用。

2：椰子打开把椰子水倒出来，取出椰子肉切块。桂圆，红栆，枸杞，党参，姜片洗干净备用。

3：把鸡和汤料放入汤煲加入适量水，大火煮开转小火煲1.5-2小时，（椰子水在最后半小时再加入）。

4：调味喝汤。

小窍门

1.椰子一定要买老椰子，椰子取肉有点难，买时可以叫老板弄好。

椰子炖鸡汤

主料

鸡肉适量；椰子1个；红枣5个；

辅料

盐适量；油适量；

椰子炖鸡汤的做法步骤

1：鸡肉适量，取一个椰子倒出的椰子汁，红枣

2：买椰子时就已经剥开的椰子肉

3：把椰子肉切成条

4：把鸡肉飞水

5：把材料放入炖盅，炖两个多小时

6：炖好后加入适量的盐和花生油

7：淡淡的椰子味汤

椰子鸡汤

主料

鸡半只；盐适量；

辅料

椰子大个子一个；

椰子鸡汤的做法步骤

1：买一个椰子,去壳

2：鸡洗净,椰子水取出,椰肉切细条,放入炖盅,(椰子水也放里面哦,)这里是不用放清水的,大火炖15分钟,转小火炖75分钟就可以了,吃的时候可以适当加一点盐,我是什么都没有加,超清甜的.

3：简单又好吃,再也不用去吃海南椰子鸡汤了.

椰子鸡汤

主料

鸡0.5只；椰子2个；无花果5个；蜜枣1个；枸杞适量；

辅料

盐适量；鸡精适量；

椰子鸡汤的做法步骤

1：准备材料

2：所有材料都洗干净,椰子先把汁倒进高压锅里,再去壳,取肉洗净切小块

3：除了枸杞之外的其它材料全误部放进锅里,盖上盖,大火煮到上气后转小火,20分钟

4：开盖放枸杞略煮,加上调料即可

5：成品

椰子炖鸡

主料

椰青1个；鸡适量；

辅料

姜适量；党参适量；黄芪适量；红枣适量；枸杞适量；

椰子炖鸡的做法步骤

1：鸡切好，鸡肉要新鲜

2：原只椰子，把里面的椰汁倒在另一个容器里备用，如果买的是椰青里面的椰肉直接用勺子刮就好了；老椰子就麻烦点，去壳也很麻烦，里面的椰肉也只能用刀切好，切条状；

3：然后把其他的配料和备用的椰汁放进炖盅加清水（椰汁如果不放也可以），炖三个半小时，枸杞最好最后半小时再放进去，不然枸杞多久了会变褐色，皱巴巴的不好看。

小窍门

椰子里面的汁放进去一起炖更香浓，更甜～

椰子炖鸡

主料

清远鸡半只；椰肉1碗；

辅料

红枣5个；生姜3片；枸杞适量；椰汁200g；

调料

盐适量

椰子炖鸡的做法步骤

1：清远鸡半只剁块，椰肉一碗。红枣5个，生姜三片，椰汁200克，枸杞适量。

2：砂锅中加入适量的水下入鸡块、红枣、生姜、椰肉。

3：大火煮开，撇去浮沫。

4：小火炖煮30分钟后，加入椰汁、枸杞。

5：调入适量的盐。小火再煮10分钟关火。

6：盛出。

椰子鸡汤

主料

果园鸡1个；

辅料

老椰子2个；

椰子鸡汤的做法步骤

1：椰子用刀砍掉坚硬外壳，再用刨皮的刀刨掉褐色的皮。（这个过程很辛苦。）

2：两个椰子的水。大概有4碗水。（在砍椰子壳前最好把椰子水放到大碗或锅里待用。以防在砍壳的过程砍破了或砍裂了里面，导致椰子水流出。）

3：椰子肉洗干净，切成条状。

4：鸡洗干净，剁件，用盐，油，姜丝，淹制半小时。（我老娘犯了个错误，放了酱油，最后煲出来的汤不是很清。）

5：锅中注入适量清水，放入椰子肉，大火煲一小时。

6：一小时后，放入鸡肉大火煲开，再中火煲20分钟，再倒入椰子水转小火煲20分钟左右。

7：成品。（因为鸡肉之前淹过了，就不用再放盐，味道刚刚好。）