凉拌海带

主料

海带适量；

辅料

剁椒适量；

调料

醋适量

清油适量

酱油适量

蒜末适量

凉拌海带的做法步骤

1：鲜海带洗干净，放入锅里煮几分钟后捞起，再放入冰过的饮用水中过冷，捞起备用。

2：碗里加入所有调料拌匀，热油浇入调料中，再全部倒入海带上面拌匀即可。

3：开动啦。

凉拌海带

主料

海带400克；

辅料

干辣椒2个；花椒5个；蒜4个；葱1段；姜1块；盐1勺；糖1勺；生抽1勺；醋2勺；芝麻1勺；

凉拌海带的做法步骤

1：海带洗净

2：锅中烧开水，放入海带焯烫三四分钟

3：捞出过凉水

4：切段放盆里

5：调味料放进去

6：锅中热花椒辣椒油，倒入海带盆，搅拌均匀

7：爽口的海带丝就做好了

凉拌海带

主料

海带适量；

辅料

蚝油适量；辣椒油适量；鲜酱油适量；醋适量；香油适量；

凉拌海带的做法步骤

1：把洗净的海带在沸水里焯一下（为了增加口感，我在水里加了醋和盐，又放了些料酒去腥）。

2：酱汁的初步调和，自制辣椒油没拍上哈！

3：准备好姜末和蒜末（个人认为稍微多一点好吃）

4：用小火把部分蒜姜末爆香

5：把酱汁倒入爆香后的蒜姜末里，用小火熬1至2分钟

6：酱汁起锅后把剩余的蒜姜末倒入拌匀（因为个人认为生的蒜姜比较过瘾）终极酱汁准备完毕O(∩_∩)O

7：滴几滴香油把酱汁和海带拌匀（香油是不能加热的哦，加热后就不香了），最后撒上葱花点缀增香。

小窍门

告诉大家一个切葱末的小技巧，大葱圆滚滚的不好切怎么办，先把它拍扁，然后按照葱的纹理给它划上几刀后再切就容易多了，切出来的葱末可细了。

凉拌海带

主料

泡发海带丝300克；

辅料

食盐半勺；生抽2勺；香醋2勺；小米椒圈适量；香菜段适量；蒜蓉适量；辣椒油1勺；白砂糖半勺；

凉拌海带的做法步骤

1：泡发海带丝过几次水清洗干净，放入锅中烧开水焯烫。

2：过凉水沥干水分。

3：准备香菜，小米椒和蒜瓣。

4：香菜切段，小米椒切圈，蒜蓉拍碎剁成末。

5：将海带丝装入盆中，加入香料。

6：加入食盐，生抽，香醋，白砂糖和辣椒油。

7：搅拌均匀即可。

凉拌海带

主料

干海带适量；

辅料

蒜适量；辣椒适量；姜适量；

调料

花生油适量

盐适量

糖适量

酱油适量

陈醋适量

蚝油适量

香油适量

凉拌海带的做法步骤

1：干海带当水里泡着，大概泡一个小时吧，具体没看，反正泡到舒展开来。

2：洗干净够切丝。

3：烧一锅水，水开后放入海带丝煮一分钟。

4：煮过的海带丝捞出来放碟子里。

5：准备姜蒜辣椒。辣椒我用的是酱油泡的彩椒，所以黑乎乎的，放姜呢我是觉得海带带点腥味。

6：热锅下花生油，炒香蒜和辣椒姜。

7：关火后加入酱油、糖、蚝油、盐拌匀。

8：把海带倒进去拌匀。我觉得在锅里拌方便。

9：拌好后盛出来就可以了。

凉拌海带

主料

海带半条；

辅料

盐半勺；陈醋两勺；生抽两勺；糖适量；蒜瓣两瓣；芝麻油适量；小葱适量；

凉拌海带的做法步骤

1：海带泡2--3个小时，中间多换几次水，泡好后把海带切成三厘米长的细条（主要方便宝宝用勺子自己吃），放沸水中煮三分钟。捞出沥干水。

2：锅中放少许食用油，放入蒜末炒微黄备用。

3：连同油和炒好的蒜末一起倒入海带中，加入盐、糖、生抽、陈醋、芝麻油、葱花，拌匀。

4：大人小孩都爱吃，酸甜咸鲜，还带着一股香油的香味。

凉拌海带

主料

海带一小棵；粉丝一小把；

辅料

葱适量；蒜适量；

调料

生抽两勺

香醋四勺

麻油适量

香油适量

蚝油少许

凉拌海带的做法步骤

1：海带洗净切丝，焯水备用。

2：粉丝热水泡软备用。

3：葱切花，蒜切沫，白糖少许，把所有食材放在一起，生抽两勺，醋四勺，蚝油少许，麻油少许，香油少许，盐适量。

4：搅拌均匀装盘。

凉拌海带

主料

海带适量；

辅料

辣椒酱适量；大蒜子适量；

调料

蚝油适量

白砂糖少量

麻油适量

凉拌海带的做法步骤

1：海带切丝，冷水下锅，水开煮7分钟。（尝尝，喜欢烂一些就多煮会）。

2：冷开水冲洗，放蒜末。

3：再放生抽，蚝油，白砂糖少量，麻油，辣椒酱。

4：拌匀即可开吃。

凉拌海带

主料

海带400克；

辅料

盐适量；味极鲜酱油适量；醋适量；蚝油适量；蒜泥适量；

凉拌海带的做法步骤

1：海带洗净焯水。

2：切成条放入干净盆里。

3：加入味极鲜酱油。

4：加入醋。

5：加入耗油。

6：加入盐拌匀即可。

小窍门

简单易做。

凉拌海带

主料

海带适量；

辅料

大蒜适量；干辣椒适量；生抽适量；盐适量；陈醋适量；花椒油适量；鸡精适量；芝麻油适量；黑胡椒适量；

凉拌海带的做法步骤

1：准备干海带，用冷水浸泡2个小时，洗净捞出。

2：将泡发好洗干净的海带，冷水下锅煮。水开后，继续煮2至3分钟。捞出，用冷水过一下，切成丝。

3：准备好切碎的大蒜，干辣椒和切成丝的海带。

4：热锅热油，小火，放入大蒜和干辣椒，炒出香味立刻关火。倒入海带丝。

5：倒入海带丝后，立刻放盐、黑胡椒、生抽、芝麻油、陈醋、自制花椒油、鸡精。借着锅的余温继续翻炒，将调料翻匀，散发出醋香即可盛出。

6：凉拌海带丝就做好了！辣椒放多少根据个人口味。喜欢吃香菜的，在出锅前放点香菜，闻起来香香的，颜色也更好看哦！