鄂菜相关美食菜谱大全

武汉豆皮怎么做才好吃

武汉热干面主料高筋面粉400克；辅料面粉用凉水140克；芝麻酱半碗；大蒜1头；凉开水1杯；芝麻油15克；辣椒油适量；酸豆角适量；香葱少许；调料盐3克生抽30克武汉热干面的做法步骤1：主材准备好：高...

火爆鳝片主料鳝鱼700g；蒜苔100g；辅料大蒜适量；姜适量；五香粉适量；白糖适量；料酒适量；红椒适量；鸡粉适量；生抽适量；配料油适量；干花椒适量；盐适量；大蒜适量；郫县豆瓣酱适量；火爆鳝片的做法步...

薄荷特饮主料薄荷叶10片；柠檬3片；辅料矿泉水适量；薄荷特饮的做法步骤1：薄荷叶备好。2：洗净待用。3：腌渍好的柠檬准备三片。4：加入杯子当中。加适量的矿泉水。5：再加入薄荷叶。10分钟...

团团圆圆--红烧圆子主料肉馅500克；油菜适量；鸡清1个；辅料葱适量；姜适量；盐适量；淀粉适量；花生油适量；红烧圆子的做法步骤1：肉馅中加入葱姜末。2：加入蛋清和淀粉抓匀。3：用手抓成圆子。4...

麻辣鸭脖主料鸭脖5根；辅料干辣椒20克；花椒7克；桂皮1块；八角2瓣；老抽3大勺；冰糖1大勺；醋适量；盐5克；啤酒1罐；麻辣鸭脖的做法步骤1：准备材料。2：鸭脖去除表面肥油和筋膜剁成段后用清水浸泡...

炒韭菜主料韭菜适量；辅料油适量；调料盐适量鸡精适量炒韭菜的做法步骤1：准备好韭菜。2：切成小段。3：起锅烧油。4：油七成热时，下入韭菜翻炒断生。5：至软，加盐和鸡精调味。6：起锅装盘即可...

煎虾饼主料鲜虾仁适量；胡萝卜适量；淀粉少许；糖少许；肥肉适量；辅料杏鲍菇适量；葱适量；蛋清少许；糖少许；煎虾饼的做法步骤1：虾仁剁碎2：肥肉剁碎3：虾仁和肥肉一起剁碎4：杏鲍菇，葱，胡萝卜切细小...

酱鸭掌主料鸭掌300g；辅料姜片适量；蒜数瓣；干辣椒2个；八角2个；香叶适量；小茴适量；桂皮适量；草果1个；陈皮1小块；白蒄适量；香菜籽适量；甘草1片；水800ml；调料酱油800ml老抽适量料酒适量糖适量...

泡鸭掌主料鸭掌500克；小米辣适量；蒜瓣3-5瓣；泡椒（可不加）少许；姜片少许；八角2个；调料白糖150克鸡精少许生抽200ml陈醋120ml凉白开160ml白醋120ml白酒少许泡鸭掌的做法步骤1：准备好材...

韭菜鸭血主料韭菜适量；鸭血适量；辅料姜适量；葱适量；调料盐适量油适量料酒适量鸡精适量韭菜鸭血的做法步骤1：备好材料，韭菜洗净切段。2：鸭血切小块，事先焯一下水，再过冷水。3：姜葱切丝...