名菜相关美食菜谱大全

南翔小笼包做法大全,制作方法与配料

小笼包主料面粉300克；辅料肉末适量；配料盐适量；味极鲜酱油适量；十三香适量；蚝油适量；酵母粉3克；糖3克；小笼包的做法步骤1：300克面粉中加入3克酵母粉，3克糖后搅拌均匀，用温水分次加入面...

豌豆尖鸡蛋汤主料豌豆尖一把；鸡蛋一枚；辅料小葱适量；醋适量；料酒适量；盐适量；香油适量；豌豆尖鸡蛋汤的做法步骤1：豌豆尖掐去老硬的部分，洗净沥干水备用。2：鸡蛋一枚，调入半调羹水、数滴...

肉夹馍主料五花肉500g；面粉400克；大葱一根；青椒适量（或尖椒）；辅料姜适量；花椒适量；糖适量；老抽适量；大料适量；酵母粉适量；香菜一根；肉夹馍的做法步骤1：将面粉放入酵母粉和好，待发。2：将五花...

泡菜烧鸡血旺主料鸡血2斤；辅料泡菜半碗；泡椒适量；配料油适量；盐适量；豆瓣适量；生姜适量；大蒜适量；葱适量；花椒适量；泡菜烧鸡血旺的做法步骤1：买回来的鸡血。2：把水烧开，放入鸡血，开小火让...

酱焖羊肉主料羊肉500g；莴笋2根；辅料料酒2勺；草果1个；桂皮1段；冰糖10g；八角2个；盐少许；香叶3片；干辣椒2个；豆瓣酱2勺；姜片4片；色拉油适量；酱焖羊肉的做法步骤1：把羊肉的血水浸泡出来洗净2：锅...

鸡枞菌炒荷兰豆主料鸡枞菌250g；荷兰豆250g；辅料蒜头4瓣；调料花生油适量蚝油1勺盐半匙鸡精半匙鸡枞菌炒荷兰豆的做法步骤1：市场卖的黑皮鸡枞菌非常漂亮。2：准备食材。鸡枞菌清洗干...

萝卜排骨汤主料排骨500克；辅料萝卜600克；姜适量；盐适量；红枣适量；萝卜排骨汤的做法步骤1：1、排骨清水冲洗，泡一泡换二三次水。2：温水入锅加姜片，排骨焯水，再用温水冲洗去浮沫。3：白萝卜...

三杯杏鲍菇主料杏鲍菇2个（约250克）；洋葱半个；青辣椒1个；糖1小勺；酱油25ml；料酒25ml；红辣椒1个；辅料油适量；三杯杏鲍菇的做法步骤1：主材料。2：将主材料洗净切成小块。3：上锅入适量油，将杏鲍...

鲫鱼汤主料鲫鱼3条；辅料姜片两片；料酒两勺；盐适量；葱花两棵；鲫鱼汤的做法步骤1：杀好清洗干净……2：锅里加入鲫鱼小火煎黄两面……3：煎黄两面后加入清水，姜片，料酒，盖上锅盖大火滚上个五...

红烧基围虾主料基围虾275克；辅料姜片适量；香葱适量；料酒适量；生抽适量；盐适量；白糖适量；红烧基围虾的做法步骤1：食材：基围虾（已清洗）、姜片、香葱2：烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。3：接着，下...