开胃菜相关美食菜谱大全

白灼小仁鲜正宗做法,制作方法与配料

白灼鲜鱿主料鲜鱿450g；辅料芥末少许；酱油少许；白灼鲜鱿的做法步骤1：鲜鱿去掉外皮、内脏，洗净。2：锅放水烧开，放入鲜鱿等水再开即可捞出，放入冰水中浸泡片刻。3：将浸泡过冰水的鱿鱼利...

培根虾卷主料海虾适量；培根适量；辅料莴苣适量；配料植物油适量；黄油适量；培根虾卷的做法步骤1：海虾去头壳，自背部剖开剥去虾壳，只留尾部虾壳，取出虾线。2：把虾肉、少许黄油，莴苣条码在培...

六寸戚风蛋糕主料低粉50g；鸡蛋3个；油30ml；糖粉45g；牛奶30ml；辅料柠檬汁4滴；六寸戚风蛋糕的做法步骤1：蛋黄和蛋清分开，先在蛋黄的盆里加入15克糖粉、油、筛入低筋面粉，拌匀待用。2：蛋清...

蓝莓酱主料蓝莓500g；辅料柠檬汁30g；糖150g；蓝莓酱的做法步骤1：蓝莓倒入不粘锅（我用电饭锅的不粘内胆）加柠檬汁加糖，拌匀。2：一边煮，一边搅拌，防粘底，尽量不要压烂蓝莓。3：大火煮开后，转小...

口袋豆腐主料豆腐1块；肉馅150克；辅料鸡蛋1个；小香葱适量；生抽适量；精盐适量；鸡精适量；料酒适量；淀粉适量；葱适量；十三香适量；香油适量；姜适量；口袋豆腐的做法步骤1：准备好食材2：肉馅剁成肉...

线椒酱主料线椒适量；芝麻适量；辅料油适量；盐适量；线椒酱的做法步骤1：线椒放搅拌机打细，加入少许盐。2：油温七成，芝麻爆香。3：芝麻和油全部倒入打细的线椒里，搅拌。线椒炒牛肉主料牛肉2...

开胃凉拌菜--凉拌黄瓜主料黄瓜两条；芝麻油4滴；蒜末两大勺；花椒粉2g；辅料自制凉拌酱三勺（辣椒酱、食用油、酱油、蚝油、鸡精、盐）；朝天椒2颗；陈醋适量；凉拌黄瓜的做法步骤1：食材准备：主...

咖喱时蔬鸡丁饭主料土豆1个；胡萝卜1根；青椒1个；鸡胸肉1块；辅料橄榄油10g；食盐3g；黑胡椒2g；咖喱2块；生姜1小块；淀粉3g；料酒2g；咖喱时蔬鸡丁饭的做法步骤1：鸡胸肉撕去筋膜，切成小块，放入生姜...

米其林餐厅的清蒸鲈鱼主料鲈鱼一条；辅料云腿适量；姜适量；葱适量；香菜适量；调料青花椒适量花生油适量清蒸鲈鱼的做法步骤1：先把鲈鱼洗净、沥干水份，在鱼身上划两刀，鱼背上也划两刀。...

椒麻手撕鸡主料鸡腿2只；辅料红椒3只；花椒3克；香菜5克；椒盐1.5茶匙；姜5克；香葱10克；蒜5克；白芝麻1茶匙；鸡汤适量；料酒适量；盐适量；食用油适量；椒麻手撕鸡的做法步骤1：鸡腿清洗干净。用牙签...