中式菜系相关美食菜谱大全

素锅包肉怎么做,十种做法

锅包肉主料猪里脊肉200g；腌肉用料蛋清1个盐2g料酒1勺淀粉30g清水适量调料胡萝卜丝适量葱丝适量碗汁白米醋60g白糖40g盐2g锅包肉的做法步骤1：里脊肉切3毫米左右，用料抓匀腌制15...

炒蚕豆主料蚕豆750克；辅料葱3根；调料料酒半勺盐5克糖3克鸡精1勺炒蚕豆的做法步骤1：洗净。2：用刀划开一小口，便于煮烂入味。3：下油锅炒至变色。4：加水盖住蚕豆，加盐少许料酒，鸡精，烧至...

粉蒸豌豆肥肠主料肥肠100g；豌豆20g；辅料红薯20g；土豆20g；调味粉30g；香辣酱1勺；芝麻油1勺；老抽1勺；白芝麻1勺；粉蒸豌豆肥肠的做法步骤1：肥肠洗净后入开水中汆汤变色，捞出后过冷水，滚刀切...

油焖茭白主料茭白500克；辅料油适量；盐1茶匙；糖1茶匙；生抽1茶匙；蚝油1茶匙；老抽1茶匙；料酒1茶匙；小葱1根；姜5克；油焖茭白的做法步骤1：茭白切滚刀块，姜切指甲片，小葱切葱花。2：锅烧热，放油，爆...

茄汁里脊肉条主料里脊肉500克；面粉3勺；蛋清1个；辅料盐5克；胡椒粉少量；茄汁里脊肉条的做法步骤1：里脊肉洗净切条，加入盐和胡椒粉腌制，放入一个蛋清，搅拌静置10分钟。2：盛三勺面粉放入碗...

南乳猪手主料猪手适量；姜适量；葱适量；油适量；水适量；辅料南乳适量；糖适量；盐适量；老抽适量；鸡粉适量；南乳猪手的做法步骤1：简单的材料，猪手需用水焯过2：热锅，炸香油与姜块3：下南乳爆出香味4...

剁椒鱼头主料鱼头适量；剁椒适量；葱适量；姜适量；蒜适量；辅料盐适量；糖适量；生抽适量；化鸡油适量；化猪油适量；胡椒粉适量；辣椒油适量；花椒油适量；剁椒鱼头的做法步骤1：材料图。2：将鱼头从脑袋...

麻辣烫主料麻辣火锅料50g；辅料牛肉5片；牛肉丸5个；红薯粉10块；香豆腐5块；馄饨5个；调料盐适量麻辣烫的做法步骤1：锅中加入水，放入火锅料煮化。2：加入肉丸子，豆腐和牛肉煮开。3：再加入红薯...

油焖大虾主料小龙虾两斤；啤酒一瓶；辅料生抽两勺；老抽一勺；料酒两勺；米醋一勺；陈醋一勺；郫县豆瓣酱三勺；八角三个；桂皮一块；香叶三片；小茴香两勺；干辣椒一小碗；盐一勺；白糖两勺；花椒两勺；青辣...

油泼拉条子主料面粉适量；辅料青菜适量；豆芽适量；大蒜适量；蒜苗适量；油泼拉条子的做法步骤1：先切好蒜苗和大蒜备用2：把面搓成圆的拿油涂抹均匀，然后拿袋子盖上，在盖上湿布3：备好豆芽和...