北京菜相关美食菜谱大全

黄焖羊肉家常做法

焖羊肉主料羊肉1200克；蒜头5瓣；生姜2片；沙姜3片；葱白2段；小米椒1个；料包1/4包；白酒少许；辅料酱油适量；黄冰糖1小块；焖羊肉的做法步骤1：羊肉洗净沥干水剁小块备用。2：配料准备好备用。3：锅...

银丝卷主料面粉500克；温水30度适量；辅料白糖1汤匙；酵母5克；泡打粉3克；植物油少许；银丝卷的做法步骤1：5克酵母洒在温水里活化（先用半碗温水活化酵母，不要搅动），10分钟后酵母成片散开的时...

芫爆牛肉丝主料牛肉150克；辅料芫荽6根；胡萝卜100克；调料食用油适量葱少许鱼露少许味精少许料酒适量蚝油半小勺白糖半小勺食盐1小撮五香粉半小勺姜适量芫爆牛肉丝的做法步骤1：备...

南瓜土豆肉丁酱面主料南瓜250g；猪肉100g；土豆250g；辅料姜少许；蒜1粒；大葱1小段；蚝油1勺；花椒粉适量；甜面酱1勺；南瓜土豆肉丁酱面的做法步骤1：土豆、南瓜和肉都切成1－2厘米见方的丁。2：姜...

清炖羊蝎子主料羊蝎子500g；辅料白萝卜200g；姜适量；葱适量；香菜适量；调料卤料包一包生抽适量老抽适量糖适量清炖羊蝎子的做法步骤1：准备好羊蝎子、白萝卜、葱姜洗净。2：冷水下锅，水位...

京糕桂花梨丝主料鸭梨一个；辅料山楂糕半块；配料糖适量；糖桂花适量；京糕桂花梨丝的做法步骤1：准备材料。2：将鸭梨洗干净切丝。3：山楂糕切丝。4：切好的梨丝浸泡淡盐水中。5：捞出梨丝沥...

油条烧丝瓜主料油条100克；丝瓜2根；辅料大蒜6瓣；美极鲜酱油1汤匙；盐适量；油条烧丝瓜的做法步骤1：准备材料。2：将丝瓜切滚刀块。3：将油条切小段。4：大蒜切末。5：炒锅中放油，小火炒香蒜末...

香椿鱼儿主料面粉适量；香椿适量；鸡蛋2个；辅料油适量；香椿鱼儿的做法步骤1：把香椿用开水稍稍烫一下，凉了以后用盐搓揉一会入味。2：把面粉和鸡蛋加入水，和成面糊，加入香椿。3：用小火把油...

豆腐脑主料內酯豆腐1块；辅料香菇2个；木耳2个；八角1个；生姜1块；葱1段；生抽2勺；老抽1勺；香油1勺；虾皮1勺；淀粉1勺；盐1匙；豆腐脑的做法步骤1：准备所有配料：內酯豆腐1盒，香菇、木耳各2个，八角、...

彩椒腰果鸡丁主料鸡胸肉250g；生腰果100g；辅料盐2g；生抽15g；料酒15g；淀粉16g；蛋清半个；黄瓜半根；彩椒60g；葱姜10g；玉米油20g；香油几滴；彩椒腰果鸡丁的做法步骤1：准备好食材：鸡胸肉、生腰果...