晋菜相关美食菜谱大全

莜面块垒做法大全,10种做法

莜面鱼主料莜面100克；面粉50克；辅料冷水30克；开水70克；莜面鱼的做法步骤1：原料：莜面、面粉。2：将开水与莜面混合后揉成面团，莜面面团不好成形，要有耐心，揉成稍硬的面团。3：凉水与面粉混...

炒揪片主料面粉适量；肉末适量；辅料圆白菜适量；胡萝卜适量；香菇少许；盐适量；葱姜末少许；酱油少许；蒜末少许；炒揪片的做法步骤1：面粉加适量水放面点机里揉成饺子面一样硬度的面团2：锅里水...

茄汁面主料刀削面500克；西红柿4个；小青菜4棵；黄豆芽100克；香菇4个；姜适量；干辣椒4个；蒜适量；辅料盐8克；鸡精5克；南德3克；酱油3ml；茄汁面的做法步骤1：爆炒姜蒜，放西红柿炒至出汁2：放入香菇熬...

腐乳主料豆腐适量；辅料盐适量；白糖适量；调料粉适量；孜然粉适量；花椒粉适量；辣椒粉适量；鸡精适量；白酒适量；腐乳的做法步骤1：豆腐切块间隔放入铺有干玉米壳的纸箱中2：反复操作，别摆实3：盖...

山药米糊主料铁棍山药适量；大米适量；黑豆适量；黄豆适量；绿豆适量；红豆适量；辅料水适量；山药米糊的做法步骤1：将黑豆，黄豆，绿豆，红豆，泡三小时，麻山药洗净切成片，加点大米。2：加点大米，黑芝麻...

纯手工牛轧糖主料麦芽糖225g；冰糖碎100g；奶粉100g；蛋清35g；蔓越莓200g；黄油50g；辅料矿泉水40g；纯手工牛轧糖的做法步骤1：材料大集合2：把冰糖，水，麦芽糖一起倒奶锅里煮到132度3：蛋清打发...

回锅肉主料猪肉500g；蒜苗200g；辅料姜丝10g；大葱10g；盐鸡精适量；小青椒50g；老抽5g；大蒜10g；干辣椒10g；回锅肉的做法步骤1：需要材料2：热锅放少量油并且将油烧热3：下肉煸炒至变色出油4：放切...

莜面鱼鱼主料芥麦面110克；尖椒1个；食盐半茶勺；植物油1汤勺；鸡精半茶勺；辅料木耳4朵；香菜2根；花椒粉1克；鸡蛋1个；水110克；莜面鱼鱼的做法步骤1：取一干净容器，称量莜面110克，倒入110克开水，...

腐乳蒸鸡翅主料鸡翅中500g；鸡枞油腐乳1块；腐乳红油2勺；山药1段；土豆1个；香菇2朵；辅料葱少许；生抽2勺；红烧酱油1.5勺；蚝油1.5勺；盐少许；料酒1勺；淀粉少许；姜适量；蒜适量；腐乳蒸鸡翅的做法步...

卤味大杂烩主料食物适量；辅料水1000克；花生油20克；老抽40克；黄酒60克；冰糖30克；黄糖20克；盐8克；味精2克；生姜25克；八角2克；桂皮2克；甘草2克；草果2克；茴香2克；白扣2克；白芷3克；陈皮4克；丁香1克；...