猪肉炒土豆丝

主料

土豆410克；熟猪肉80克；

辅料

香葱适量；生抽适量；盐适量；味精适量；

猪肉炒土豆丝的做法步骤

1：食材：土豆（已洗净去皮擦成丝）、熟猪肉（已切成丝）

2：随后，将土豆丝下入清水锅中焯开，捞出。

3：烧锅倒油烧热，下入切好的熟猪肉翻炒翻炒。

4：接着，合入焯好的土豆丝翻炒一下。

5：然后，加适量的生抽。

6：加适量的盐。

7：加适量的味精。

8：调味炒匀。

9：最后，搁入香葱，即可。

土豆炒猪肉

主料

土豆一颗；猪肉适量；

辅料

姜适量；葱适量；蒜适量；淀粉少许；

调料

油适量

盐适量

酱油适量

蚝油适量

白糖适量

土豆炒猪肉的做法步骤

1：土豆切好，清水冲几次冲去多余的淀粉。

2：准备好葱姜蒜。

3：切好的猪肉加淀粉生抽耗油，抓匀稍腌片刻。

4：热锅下油，放入姜蒜爆香。

5：猪肉下锅炒。

6：猪肉六七成熟或者全熟，放入土豆。

7：加盐翻炒，炒到土豆熟或者喜欢软的可以稍加点点水盖上锅盖焖一下。

8：出锅前加入葱，炒匀关火。

小窍门

油放多点，可以不加水小火焖熟。

土豆猪肉包子

主料

面粉300g；肉400g；土豆2个；酵母3g；白糖适量；

辅料

十三香适量；老抽适量；生抽适量；盐适量；味精适量；姜末适量；油适量；小葱适量；花椒面适量；

土豆猪肉包子的做法步骤

1：放入以上调料搅拌均匀

2：放入剁碎的土豆

3：拌均匀

4：酵母用温水化开

5：准备适量白糖

6：面粉里放入适量盐、白糖酵母水，水一点点的加入，和成软点的面团

7：揉光滑

8：盖上湿的帕子发孝2倍大，具体时间看面团发到什么程度

9：发好的面团排气揉光滑

10：搓成长条

11：下挤子

12：赶成中间厚边缘薄的皮子，放馅料从右向左捏

13：捏成包子状

14：蒸笼垫上抹油放上包子，二次发酵

15：发好的包子上锅蒸15-20分钟，蒸好不要急着开盖，过个2.3分钟在开

16：成品没拍好，其实个个都是这么白的

17：成品

18：成品

《猪肉焖土豆》

主料

猪肉适量；土豆适量；姜适量；辣椒适量；

辅料

生抽适量；盐适量；冰糖适量；味精适量；

猪肉焖土豆的做法步骤

1：把猪油洗干净、放锅里，放俩片姜焯一下水

2：焯完水之后切块

3：把土豆切块泡水里

4：锅里放油、油锅热了把冰糖放进去，用小火融化。冰糖融化颜色变成棕色。

5：放猪肉炒几下，放盐、味精、生抽炒几下放入水。水刚到猪肉之上就行了。

6：把锅里的猪肉倒入高压锅，放入土豆、加点盐，盖上盖子煮5分钟就行了。

7：加点剁椒、把锅里的汁倒上就可以开吃了

小窍门

剁椒是出锅加的，用来装饰的

猪肉片焖土豆

主料

土豆4个；猪肉3块；

辅料

盐0.7勺；料酒1勺；油0.5勺；葱2棵；孜然粉0.6勺；蒜片0.3勺；烧烤粉0.3勺；老抽0.3勺；

猪肉片焖土豆的做法步骤

1：猪头切成长方块用一勺料酒0.3勺盐0.6勺孜然粉半勺油腌制

2：土豆去皮

3：然后切成不规则的形状

4：将葱切成葱花儿～～

5：首先把锅预热倒腌制好的猪肉进去正反面煎然后看到猪肉变色就可以倒土豆进去翻炒一下。不需要加油。

6：翻炒看到猪肉都变色之后加适量水0.3勺老抽（用来上色）还有半勺盐。

7：添加0.3勺烧烤粉

8：再添加0.3勺蒜片。我这个蒜片是干货，大家也可以用蒜头做成蒜片放进去唷～

9：开中大火煮～途中煮到快没水但是土豆还没烂的时候可以加适量的水。等土豆软的时候可以加葱～～

10：最后水都被土豆吸收得差不多的时候就可以上碟啦～

小窍门

用来送饭挺不错哦～不喜欢土豆太烂的话可以不需要住这么久～腌制过的猪肉吃起来很滑嫩很爽口～个人不太喜欢吃过咸的菜所以盐和老抽都没下太多。

猪肉土豆饭

主料

猪肉适量；土豆适量；大米适量；

辅料

葱适量；姜适量；

调料

盐适量

酱油适量

猪肉土豆饭的做法步骤

1：猪肉洗净切小块。

2：土豆去皮切小块。

3：起锅热油，下入葱姜蒜。

4：倒入猪肉，炒出油脂。

5：再倒入土豆，翻炒均匀。

6：中途加入盐，酱油，翻炒均匀。

7：在倒入洗好的大米。

8：翻炒均匀。

9：把米饭装到电饭煲里。

10：加入水，这里水要控制好，要比正常的煮饭少加点，水到米饭就可以了，不要满出来，不然饭会太软不好吃，盖上盖子，按煮饭键。

11：出锅。

12：装碗。

猪肉炒土豆片

主料

土豆一颗；猪肉适量；

辅料

姜适量；蒜适量；

调料

油适量

盐适量

生抽适量

老抽适量

蚝油适量

糖适量

猪肉炒土豆片的做法步骤

1：土豆切片。

2：锅里烧水，过一遍，变色即可，煮久会烂。

3：煮过的土豆片捞出来。

4：切好的肉放点淀粉生抽老抽蚝油腌下。

5：备点姜蒜。

6：热锅下油，放入姜蒜爆香。

7：放入肉翻炒。

8：肉断生后放入土豆片。

9：加点盐翻炒。炒软即可。

10：出锅前加点葱。葱是临时起意加的，楼顶种有四季葱，试着摘了点

11：把聪炒软即可出锅。

土豆猪脚肉

主料

土豆三个；猪脚肉适量；

辅料

蒜米适量；蚝油适量；酱油适量；老抽适量；糖适量；

土豆猪脚肉的做法步骤

1：洗干净，热水去血水的猪脚肉。

2：土豆，切块。

3：蒜米爆香，放猪脚肉爆香，放糖容易上色，放点老抽色泽好看。

4：放蚝油，酱油，盐调味，翻炒出香味。

5：转高压锅，煲三分钟，让猪脚肉烂点，因为我这个是猪脚肉，不容易煮，我为了省时间，直接转高压锅压几分钟了。没有高压锅不喜欢吃烂的，可以加水到锅里煮久点。

6：土豆，放多油炸一下。把土豆炸熟。

7：炸好的土豆，然后把高压锅里的猪脚肉全部倒进土豆里面，炒锅翻炒，收汁。

8：收好汁出锅。

9：装盘。

猪肉土豆片

主料

猪肉适量；土豆适量；

辅料

姜蒜适量；

猪肉土豆片的做法步骤

1：准备土豆。

2：猪肉切片。

3：土豆切片。

4：起锅放入肥油，练出油脂。

5：放入瘦肉，姜蒜，翻炒均匀。

6：加入土豆片。

7：翻炒均匀。

8：炒至土豆熟透，加盐，味精。

9：出锅装盘。

芸豆猪肉炖土豆

主料

芸豆适量；猪肉适量；土豆适量；

辅料

姜适量；

配料

盐适量；酱油适量；味精适量；

芸豆猪肉炖土豆的做法步骤

1：食材如图准备好

2：油烧热，放入姜炒香后放入猪肉

3：下入菜翻炒

4：放酱油

5：加水，放盐，煮烂后放味精即可