蒜蓉小龙虾

主料

小龙虾1000g；

辅料

蒜10头；姜2片；红椒丁适量；啤酒1罐；

调料

蒜蓉辣酱2勺

蒜蓉小龙虾的做法步骤

1：蒜剁碎，放清水里洗去淀粉，用滤布过滤掉水分，这样炸啊不会焦。

2：小龙虾清洗干净，下锅炸，变红就可以。

3：热油，蒜蓉下锅炸香，下姜末，红椒丁，再倒入蒜蓉辣酱调味。

4：倒入炸好的虾翻炒，再倒入啤酒，煮10分钟入味。

5：入味后，开大火收汁即可。

凉拌龙须菜

主料

龙须菜250g；

辅料

蒜适量；辣椒3个；

调料

酱油2匙

香油1匙

白糖半匙

白醋2匙

凉拌龙须菜的做法步骤

1：准备的食材。

2：龙须菜需清水洗干净表面的盐渍，杂物。

3：然后焯水。（煮沸腾1分钟）

4：捞起来过冷水或冰水。

5：沥干水份，放入辣椒、蒜末、适量食盐、酱油、香油、醋、白糖搅拌均匀。

6：成品。

蒜蓉小龙虾

主料

小龙虾3斤；

辅料

大蒜1斤；啤酒2罐；姜葱适量；

调料

酱油适量

白糖适量

盐适量

蒜蓉小龙虾的做法步骤

1：小龙虾去头去尾线，用牙刷洗刷干净。

2：洗净沥干水，备用。

3：小龙虾过油，捞出备用。

4：冷锅冷油炒蒜蓉。

5：出蒜香味倒入小半罐啤酒，熬一下后，再加入过油备用的小龙虾。

6：把剩下的啤酒全部倒入锅中煮开。

7：啤酒煮开后，加入姜和调制的酱油 醋 白糖 盐（比例2：1：0.5：0.5），可加少许鸡精，辣椒。

8：大火收汁，出锅！

小窍门

可根据个人口味添加，辣椒/花椒。

凉拌龙须菜

主料

龙须菜一包；

调料

剁椒适量

芝麻油适量

陈醋适量

酱油适量

盐适量

熟芝麻适量

鸡精适量

糖适量

椒盐适量

凉拌龙须菜的做法步骤

1：龙须菜用清水泡洗干净，直至没有盐粒。

2：锅里烧开水，放入龙须菜汆烫3分钟，捞出控干水分。

3：放到盘子里，加入所有调料拌匀即可。

凉拌龙须菜

主料

龙须菜500克；蒜泥80克；黄瓜50克；胡萝卜50克；香菜50克；

辅料

糖1勺；醋2匙；涝汁3匙；盐3匙；味精0.5匙；

凉拌龙须菜的做法步骤

1：龙须菜是海里的一种植物，吃起来口感脆脆的非常喜欢

2：在水里浸泡一会儿，洗净沥干水份

3：锅中烧开水将龙须菜焯一下，很神奇啊龙须菜一放进水就成绿色，不要焯时间过长变色就可以捞出

4：焯好的龙须菜立即放入冷水中浸泡冲凉

5：沥干水分后龙须菜用刀切几刀，否则太长了

6：蒜拍成蒜泥备用

7：黄瓜和胡萝卜切成细丝，香菜切成小段和龙须菜一起放入容器中

8：加入蒜泥、涝汁、糖、醋、盐、味精开始拌匀

9：龙须菜拌好了、阵阵香味扑鼻而来

10：装入盘中，搭配一个百字福缸讨个好彩头哦

11：凉拌菜适合搭着啤酒更有味道呢

12：在海边就是幸福，可以吃到各种美味的海鲜

13：请亲们一起来品尝哦

龙须饼

主料

玉米须适中；

辅料

面粉100g；水200g；

调料

食盐5g

鸡精3g

龙须饼的做法步骤

1：玉米须洗干净备用。

2：摊开，控水。

3：面粉加水加鸡蛋，顺一个方向搅拌成糊糊。

4：用筷子挑起，面糊呈线状就可以，不要过稀过稠。

5：将玉米须拦腰切开，放入面糊中搅拌，挂糊加入食盐和鸡精。

6：锅中倒入食用油，将玉米须糊糊略微整形当铺锅中煎食。

7：两面煎成金黄色，可以出锅。

小窍门

1.食用油不宜过多。2.面糊的水量少量多次加入，避免过稀不成型。3.出锅趁热食用口感最高，可以加点下饭酱姑娘黄豆酱辣椒酱，特别有风味。

凉拌龙须菜

主料

龙须菜1把；黄瓜1条；

辅料

大蒜3瓣；生抽适量；

调料

盐少许

醋适量

香油或者辣椒油，适量

凉拌龙须菜的做法步骤

1：龙须菜放入盆中。

2：用凉水淘洗两遍，再用凉水浸泡至舒展状态。

3：将龙须菜分成小段，利于夹取。

4：择洗好的龙须菜、黄瓜、大蒜准备好。

5：黄瓜切细丝，大蒜拍扁剁碎，同入碗中，加适量盐、生抽、醋同拌。

6：再将龙须菜入碗中，淋少许香油或者辣椒油，冷藏腌制一会儿再食用，口感更加爽脆。

7：凉拌龙须菜，清淡爽口又开胃！

小窍门

1、龙须菜表面会有一些盐分和不易察觉的沙粒，需清洗几遍再浸泡，因为其分叉较长较多，为便于食用需要将其切短或者掐短。2、龙须菜用凉水浸泡舒展就能直接食用，无需焯水；因为其富含胶质，遇水易溶化，所以也可以将切碎煮沸后汤汁做凉粉食用。3、配菜不限黄瓜，也可以加辣椒、苏子叶、香菜等可生食的食材同拌，但其有很浓的海水味，所以蒜和醋是不能少的。

白灼龙须菜

主料

龙须菜适量；

辅料

蒜适量；辣椒适量；油适量；盐适量；蚝油适量；

白灼龙须菜的做法步骤

1：龙须菜。

2：先蒋龙须菜煮熟，捞起放入冰水里，保持颜色的青脆。

3：锅中加入油烧热，加入辣椒，蒜蓉爆香。

4：加入蚝油、少许盐。

5：把龙须菜放入盘中。

6：加油爆好的酱汁即可。

凉拌龙须菜

主料

龙须菜适量；

辅料

蒜末适量；红椒少许；

调料

味极鲜适量

蚝油适量

香醋适量

凉拌龙须菜的做法步骤

1：龙须菜摘洗干净。

2：水开后加盐，少许的食用油下龙须菜焯水一分钟。捞出透凉。

3：攥干水分切几刀。

4：放蒜末花椒碎，生抽耗油白糖香醋1：1：1：1，少许香油。拌匀即可。

5：装盘开吃，真爽。

上汤龙须菜

主料

龙须菜500g；

辅料

皮蛋2个；蒜3瓣；虾米手抓1小把；

调料

盐1/4茶匙

鸡粉1/2茶匙

油1大匙

上汤龙须菜的做法步骤

1：龙须菜洗净。

2：虾米泡一下水。

3：皮蛋切小块。

4：蒜剁末。

5：热油锅，把蒜爆香。

6：放入虾米爆一下。

7：倒入2饭碗的水。

8：放入皮蛋煮开3-5分钟。

9：放盐和鸡粉

10：放入龙须菜煮。

11：煮至软身即可。

12：咸鲜爽口。