乌鸡汤

主料

乌鸡一只；茶树菇适量；淮山适量；

辅料

枸杞适量；红枣适量；姜适量；葱适量；

调料

盐适量

料酒适量

乌鸡汤的做法步骤

1：乌鸡剁小块，放入锅中，加入料酒，姜，葱焯水3分钟捞起冲洗干净。

2：转入砂锅里，加入适量水，一些红枣，姜片大火烧开转小火炖50分钟。

3：切好淮山。

4：新鲜茶树菇洗净。

5：加入淮山，茶树菇大火烧开转小火炖30分钟。

6：最后加入枸杞煮5分钟，加入盐调味即可。

7：美味。

乌鸡汤

主料

乌鸡腿一只；

辅料

红枣两颗；枸杞十颗；人参半颗；盐适量；葱适量；姜适量；香菜一颗；

乌鸡汤的做法步骤

1：食材洗净切好。

2：把鸡肉焯下水捞出；砂锅里放清水，把所有食材丢进去煮，煮开后小伙炖一个小时。

3：出锅前放盐和香菜。

小窍门

不喜欢软烂的，不用煮那么久，我的都煮脱骨了呢！

乌鸡炖汤

主料

乌鸡300克；

辅料

黄芪5克；百合10克；枸杞5克；红枣片2克；盐1克；

乌鸡炖汤的做法步骤

1：乌鸡洗净切块大块;

2：清水煮沸，放入乌鸡块，汆烫，清除血污；

3：捞出鸡块，放入陶瓷盅，再把洗净的；百合洗净泡软，枸杞、红枣、黄氏洗净，一起；

4：隔水放入锅中，炖2小时；

5：炖好后，放盐拌均即可；

小窍门

1.乌鸡选择山地老鸡瘦的油少，好吃；2.百合我用干百合，需要泡软，生百合洗净即可；3.炖的时间要比煲汤的时间长；

乌鸡汤

主料

山乌鸡适量；大枣适量；桂圆适量；枸杞适量；

辅料

料酒适量；盐适量；

乌鸡汤的做法步骤

1：把乌鸡切块

2：把切块的鸡肉放到电压力锅里，到点料酒

3：上锅炖，大概40分钟，就可以开餐了

小窍门

锅子里放水，水开后放水里焯下，去血渍哦。

乌鸡汤

主料

乌鸡1只；

辅料

莲子15克；红枣15克；山药适量；姜3片；葱2根；

调料

精盐适量

乌鸡汤的做法步骤

1：用新锅炖制的，如果你也有，可看一下使用方法。臻米UFO饭煲压力锅，双胆配置，食品级304不锈钢内胆和铸铝内胆；压力锅模式和饭煲模式，且可智能识别，炖汤炖菜，煲饭也不串味。

2：准备好莲子、红枣、山药去皮后泡于水中，以免发黑。

3：乌鸡肉炖汤，这一步少不了，首先入锅前也用盐水泡一泡，捞出沥去水分，将水烧开后，乌鸡肉放到水中烫一烫即可，不用再次烧开，再次烧开，营养流失，鸡肉也不香了。

4：除了山药之外，将所有食材加入到锅中，放入适量的清水，炖汤时，锅内水量刻度不同，所需要时间也不同，是不是很神奇，可自动识别时间，也可手动调制时间；炖汤炖菜，香浓软烂入味；煮饭Q弹有劲。

5：盖好之后，通电，手按“功能”菜单，当显示“煲汤”时，停下即可；煮沸后，显示所需要时间，进入倒计时。

6：炖汤炖菜时，有的食材需要后期加入，此时，可按食材所需要时间而定时间，也可提前结束工作，此时，是在煲汤过程中，可以长按3秒“排气”菜单，就会自动排气，排气过程声音很小，防噪设置，贴心的压力煲。

7：如图屏幕所示，是排气过程中，此时不可开盖哦。

8：屏幕上显示了“OPEN”，此时可以开盖，加入其他食材了。

9：加入准备好的山药，9分钟煮制的山药，软烂度有点过了，下次可选5分钟。

10：开盖时，压力煲会保持原来的菜单工作状态，加盖后，再次沸腾时，数字也会从“9”字开始倒计时；时间到了之后，排气键就会自动亮起，也就是工作程序结束后，会自动排气，然后进入保温状态，此时，屏幕上显示“0H”，此时，可以开盖了。

11：鲜美又营养的乌鸡汤，喜欢就做起来吧。

小窍门

乌鸡肉用盐水洗一洗，可去腥；焯烫时，不用煮开，烫一下即可。

乌鸡炖汤

主料

乌鸡适量；红枣适量；花生米适量；当归适量；

辅料

山药适量；莲子适量；枸杞适量；黄芪适量；

乌鸡炖汤的做法步骤

1：备好食材，乌鸡反复清洗，山药去皮后用清水泡着，汤料：红枣、枸杞、百合、莲子、当归、黄芪、花生米都是提前几个小时泡好的

2：水开后，放入姜片，倒入少许黄酒，再倒入乌鸡焯水几分钟

3：山药切片后泡清水里备用

4：冷水下汤料和主料乌鸡

5：先大火，转小火，炖两个小时多久出锅，放盐，撒上葱花、滴上香油

小窍门

1山药要用水泡着，防止变色2乌鸡焯水时加黄酒和姜片，是为去腥3辅料要提前泡，省时间更干净，莲子记得去芯才不苦4汤一次加足，炖汤最忌讳中途加汤，会让鲜味打折。5乌鸡本来就很想，要吃原味，不要放太多作料，尤其是味精，鸡精都不要放

乌鸡汤

主料

乌鸡适量；

辅料

红枣适量；黑豆适量；虫草适量；姜片适量；

调料

盐适量

乌鸡汤的做法步骤

1：乌鸡用开水煮10分钟，捞出备用。

2：把姜片和提前泡了一晚上的黑豆放锅中。

3：把乌鸡冲洗一下放入锅中加入适量水。

4：大火焖煮30分钟开后搅一搅，继续焖煮30分钟。

5：加入泡好的虫草和红枣。

6：煮20分钟。

7：继续焖煮30分钟，然后开盖中火煮30分钟后加入少许盐调味。

8：我总共煮了两个小时，味道不错，黑豆补补。

无花果乌鸡汤

主料

乌鸡半只；无花果3个；胡萝卜1；香菇8个；

辅料

姜3片；

无花果乌鸡汤的做法步骤

1：准备材料，香菇先用水泡软。

2：将所有材料放煲里，加水适量，煲1.5小时。

3：加适量盐就可以喝了

乌鸡汤

主料

乌鸡一只；

辅料

红枣三个；枸杞适量；

调料

姜两片

乌鸡汤的做法步骤

1：乌鸡剁大块，去头去肥油。

2：清洗干净，备用。

3：起锅烧水，水开后。

4：水开后下鸡块。

5：开锅后打去浮沫。

6：把浮沫打干净。捞出来备用。

7：起锅烧水，水开后下焯过水的鸡块。

8：开锅后，大火煮十分钟，下枣和姜片。

9：改小火炖九十分钟。

10：加适量枸杞在炖十分钟即可。

11：色泽鲜艳，味道鲜美。营养丰富。

乌鸡汤

主料

乌鸡半只；姜3片；香叶2片；食盐3茶勺；人参1棵；

辅料

葱3克；八角2个；料酒半茶勺；水适量；虫草花5克；

乌鸡汤的做法步骤

1：乌鸡拿出解冻

2：去掉包装

3：切成块，洗净

4：虫草花和人参备好

5：锅内水烧热，焯鸡块

6：焯完后，用水冲洗鸡块，把鸡块放入电饭煲中，添水，放入葱姜、八角、香叶、料酒、虫草花、人参这几样调料，选择汤粥键，调时间为4个小时，还剩下半个小时的时候，再加盐，继续盖上盖子煲汤

7：4个小时之后，有营养的煲乌鸡汤好了

8：成品图

9：成品图

10：成品图

小窍门

可以再加入红枣和枸杞一起煲汤，更美味营养。