客家菜相关美食菜谱大全

黑米甜酒酿做法大全,10种好吃做法

甜酒酿主料糯米1.5斤（圆粒、长粒都可以）；酒曲4克；辅料凉开水适量；甜酒酿的做法步骤1：糯米洗净，用清水泡上，水量要没过米，夏天里我都是放冰箱里泡一晚；米要泡到用手一捻就碎的状态；2：蒸锅...

＜客家菜＞客家小炒主料五花肉200g；鱿鱼干80g；五香豆腐干80g；辅料芹菜30g；大葱半棵（50g）；生姜半块（10g）；大蒜2粒（10g）；小红尖椒4个（10g）；花椒6粒（0.1g）；配料红标米酒1大匙（15mL）；食盐1/2小匙（3g）；酱油2小...

法式蔬菜盅主料绞牛肉200g；蘑菇8个；洋葱1个；鸡蛋1个；香草叶少许；橄榄油2勺；奶酪碎少许；辅料盐适量；胡椒适量；法式蔬菜盅的做法步骤1：蘑菇洗净，把根部分离以后切碎2：锅里放入橄榄油，放入1...

美味煎鸡排主料鸡胸肉300g；辅料蒸鱼豉油10ml；黑胡椒粉少许；淀粉适量；美味煎鸡排的做法步骤1：准备好食材（料酒、淀粉忘记拍了）2：鸡胸肉切约1厘米厚度，调入蒸鱼豉油(可用酱油替代)、料...

白萝卜鲜虾汤主料姜适量；白萝卜300g；鲜虾6只；白果1小把；枸杞1勺；辅料盐适量；白胡椒粉适量；白萝卜鲜虾汤的做法步骤1：白萝卜洗净去皮。2：鲜虾挑去虾线冲洗干净。白果冲洗干净。姜切片...

山野菜烧肉主料山野菜适量；五花肉适量；辅料青尖椒适量；红尖椒适量；大蒜适量；葱适量；姜适量；配料盐适量；糖适量；生抽适量；老抽适量；米酒适量；姜粉适量；烹调油适量；山野菜烧肉的做法步骤1：　...

盐焗鸡主料鸡1000g；辅料盐焗鸡粉30g；粗盐1200g；姜片5片；大料适量；白酒2勺；葱2棵；盐焗鸡的做法步骤1：买了童子鸡，洗净2：沥干水分或者用厨房纸巾吸干水分3：重要的调味料盐焗鸡粉4：在鸡身上...

油豆腐炒五花肉主料五花肉250g；油豆腐150g；青椒两个；红椒两个；辅料葱少许；鸡粉1g；生抽10ml；盐2g；食用油30ml；姜少许；蒜少许；油豆腐炒五花肉的做法步骤1：准备好食材五花肉、油豆腐、青红...

盐焗鸡主料鸡肉1块；辅料葱花少许；白芝麻少许；调料盐焗鸡粉半包香油适量盐焗鸡的做法步骤1：准备好一块处理好的鸡肉。2：倒入半包盐焗鸡粉，给鸡均匀抹上，倒入适量的香油，腌半小时。3：把...

酿苦瓜主料苦瓜3条；瘦肉200g；辅料盐适量；胡椒粉适量；葱姜粉适量；生抽适量；玉米油适量；料酒适量；酿苦瓜的做法步骤1：猪肉剁碎。将所有辅料放入肉馅中拌匀。放冰箱中冷藏2小时左右。2：苦...