宴客菜相关美食菜谱大全

凉拌猪耳怎么做,10种做法

凉拌猪耳主料猪耳朵1个；黄瓜1根；辅料大蒜3粒；干红辣椒2个；生姜1块；桂皮1小块；八角1朵；香叶2片；调料盐5g生抽5ml蚝油5ml白糖3g陈醋10ml味精1g卤水汁20ml凉拌猪耳的做法步骤1：猪耳洗净，...

焖鹅翅鹅掌主料鹅翅4个；辅料鹅掌4个；焖鹅翅鹅掌的做法步骤1：买来的鹅翅、鹅掌洗净。2：加入少许老抽腌制。时间一下下就好了，就是为了上色。3：在腌制鹅翅的同时可以准备姜、葱、酸...

板栗鸡主料文昌鸡适量；辅料板栗适量；沙姜适量；大蒜适量；调料盐适量生抽料酒适量花生油适量板栗鸡的做法步骤1：鸡洗净沥干水分。2：去皮板栗洗净。3：锅里加油烧热，加大蒜、沙姜爆香，加...

炒花甲主料花甲适量；辅料蒜多多；葱适量；姜适量；小米椒适量；调料蚝油适量盐适量鸡精味精适量生抽适量炒花甲的做法步骤1：花甲加盐吐沙。2：准备配件，辣椒姜蒜。3：锅热放油爆炒。4：放了一...

白斩鸡主料草鸡1只；辅料油适量；盐适量；沙姜适量；细香葱适量；芝麻油适量；白糖适量；冰水适量；白斩鸡的做法步骤1：整鸡处理干净，去掉内脏，头尾和鸡脚，对半切开2：准备好姜片和葱3：把鸡和姜葱放...

红烧凤爪主料鸡爪500克；葱少许；姜少许；蒜少许；辅料冰糖适量；生抽适量；老抽适量；盐适量；红烧凤爪的做法步骤1：鸡爪去指甲洗净，加料酒，姜片焯水待用。2：炒锅下油用小火把冰糖溶化。3：下鸡爪...

茄汁鸡翅主料鸡翅25只；辅料葱姜适量；配料油适量；番茄酱适量；料酒1勺；生抽1大勺；味精少许；糖2勺；盐适量；茄汁鸡翅的做法步骤1：将鸡翅清洗干净。2：放入冷水锅中，大火烧开。3：焯出血沫。4：捞...

韭菜鸭血主料韭菜适量；鸭血适量；辅料姜适量；葱适量；调料盐适量油适量料酒适量鸡精适量韭菜鸭血的做法步骤1：备好材料，韭菜洗净切段。2：鸭血切小块，事先焯一下水，再过冷水。3：姜葱切丝...

猪脚醋主料猪脚1个；辅料甜醋500ml；白醋10ml；姜片50克；猪脚醋的做法步骤1：猪脚洗干净用开水去去血水2：然后炒干水分3：砂锅煮开醋和姜4：把炒干水分的猪脚放进醋锅里5：时不时搅拌6：大火收...

莴苣炒木耳主料莴苣450g；木耳150g；肉丝90g；大蒜两瓣；花椒20粒；花生油适量；豆豉香辣酱1勺；辅料生抽2勺；陈醋1勺；胡椒粉适量；盐适量；糖适量；莴苣炒木耳的做法步骤1：莴笋切片。2：木耳水发撕小...

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