青椒炒萝卜干

主料

青椒3个；萝卜干150g；

辅料

蒜适量；

调料

油适量

酱油适量

青椒炒萝卜干的做法步骤

1：食材有：青椒、萝卜干(菜脯)、蒜瓣、干辣椒(漏拍)。

2：青椒切圈、干辣椒、蒜切大粒。

3：起锅热油，先爆香蒜粒。

4：放入干辣椒炒香。

5：倒入萝卜干翻炒。

6：炒出香气。

7：最后放入青椒圈翻炒。

8：炒的同时，需撒点水将青椒炒软。

9：最后淋点酱油，翻炒均匀后出锅。

10：成品，佐粥下饭的开胃小菜。

青椒红萝卜丝

主料

红萝卜适量；

辅料

青椒适量；

配料

盐适量；油适量；生抽适量；

青椒红萝卜丝的做法步骤

1：备青椒丝，红萝卜丝。

2：烧油放进青椒丝炒香，。

3：再倒进红萝卜丝炒匀。

4：放点盐将红萝卜丝炒匀。

5：炒熟。

6：淋上生抽炒匀出锅。

7：炒好的青椒红萝卜丝。

红萝卜炒青椒

主料

红萝卜一个；青椒两个；

调料

食用油少许

盐少许

生抽少许

鸡精少许

红萝卜炒青椒的做法步骤

1：青椒洗净，沥干水分。

2：去蒂去籽，切细条。

3：红萝卜洗净，削皮切丝。

4：锅烧热放少许油，倒入青椒丝和红萝卜丝，翻炒几下，加盐、生抽和鸡精调味，翻炒均匀即可。

5：出锅装盘。

6：下饭菜。

青椒炒萝卜干

主料

青椒110克；萝卜干125克；

辅料

生抽适量；白糖适量；盐适量；鸡精适量；

青椒炒萝卜干的做法步骤

1：材料：青椒、萝卜干（已清洗）

2：将青椒切开去蒂去籽清洗一下。

3：放在案板上切成丝，待用。

4：将已清洗的萝卜干放在案板上切一切。

5：烧锅倒油烧热，下入切好的萝卜干翻炒一下。

6：接着，合入切好的青椒翻炒翻炒至青椒断生。

7：然后，加适量的生抽。

8：加适量的白糖。

9：加适量的盐。

10：加适量的鸡精。

11：调味炒匀，即成。

12：出锅装盘。

胡萝卜青椒丝

主料

胡萝卜两根；青椒两个；

辅料

葱一段；花椒二十个；蒜两瓣；味极鲜适量；盐少许；

胡萝卜青椒丝的做法步骤

1：该洗的洗，该切的切，如图。

2：热油放花椒，制作花椒油，然后把花椒弄出来，放入葱蒜爆香。

3：放入胡萝卜炒软。忽略我的刀工。

4：胡萝卜快熟时放入青椒，翻炒几下，再放入盐和味极鲜，因为味极鲜很咸，盐一定要少放。

5：翻炒半分钟就好了。

小窍门

我炒菜一般不放味精，鸡精什么的，追求原汁原味。

青菜炒红萝卜

主料

青菜一把；红萝卜半根；

辅料

蒜少许；

调料

食用油少许

盐少许

生抽少许

青菜炒红萝卜的做法步骤

1：青菜摘好，洗净切段。

2：红萝卜洗净切丝。

3：蒜切碎。

4：锅中放少许油，倒入蒜爆香，再倒入红萝卜和青菜加盐和生抽调味，翻炒几下即可。

5：出锅装盘。

6：简单美味快手菜。

青椒红萝卜炒肉丝

主料

肉丝适量；青椒适量；红萝卜丝适量；

辅料

姜蒜适量；

调料

生抽适量

老抽适量

蚝油适量

淀粉适量

糖适量

盐适量

青椒红萝卜炒肉丝的做法步骤

1：青椒和红萝卜切丝。

2：肉丝加淀粉生抽老抽拌匀。

3：备点姜蒜。

4：热锅下油放入姜蒜炒香。

5：放入肉丝炒散。

6：红萝卜先下锅翻炒。我们家喜欢池软的红萝卜，我一般会炒久一点，要是干的话可以加点水。

7：红萝卜合适后放入青椒丝加盐翻炒。

8：炒到青椒也合适，出锅前加点蚝油炒匀。

9：味道好，颜色艳。

胡萝卜青椒炒肉

主料

青椒适量；胡萝卜适量；猪肉适量；

辅料

姜适量；蒜适量；

调料

盐适量

料酒适量

味精适量

胡萝卜青椒炒肉的做法步骤

1：猪肉切片。

2：胡萝卜青椒切片。

3：起锅下肥肉炼出油。

4：下姜蒜。

5：下瘦肉，翻炒均匀。

6：下胡萝卜青椒片。

7：翻炒均匀，中途放料酒去腥等到块熟了放盐调味。

8：最后放味精，出锅装盘。

红萝卜炒青菜

主料

红萝卜一个；青菜一把；

辅料

红辣椒三个；

调料

食用油适量

盐少许

鸡精少许

红萝卜炒青菜的做法步骤

1：青菜择好，洗净，沥干水分。

2：淖一下，捞出，挤出多余的水分，切段。

3：红萝卜洗净，削皮，切丝。

4：红辣椒切段。

5：锅烧热放适量油，倒入辣椒爆香，再倒入红萝卜和青菜翻炒几下加盐和鸡精调味即可

6：盛入盘中。

7：快手菜。

青椒萝卜丝

主料

青萝卜一根；

辅料

青椒适量；红椒适量；葱适量；姜适量；干辣椒适量；

调料

盐适量

油适量

酱油适量

糖适量

老抽适量

醋适量

青椒萝卜丝的做法步骤

1：青萝卜切丝。

2：香料。

3：青红椒切丝。

4：锅里热油爆香香料，倒入萝卜丝翻炒至断生。

5：倒入青红椒丝翻炒均匀，加入盐，酱油，老抽，糖，醋翻炒一分钟左右即可。