低卡无油蔬菜豆渣煎饼

主料

豆渣适量；面粉适量；鸡蛋适量；

辅料

葱头适量；白菜适量；

无油蔬菜豆渣煎饼的做法步骤

1：葱头

2：鸡蛋

3：白菜切碎

4：葱头切丁

5：鸡蛋打碎

6：红豆黄豆打完豆浆的豆渣

7：放半碗白面其他的都当进去搅拌均匀

8：倒入电饼铛

9：出锅

10：出锅可放辣椒酱或者其他酱，依个人口味

火麻仁豆渣蔬菜饼

主料

豆腐渣80克；全麦面粉60克；膳悅糖复合蛋白粉20克；火麻仁20克；

辅料

燕麦适量；蔬菜粒适量；鸡蛋2个；

调料

牛奶100克左右

盐适量

火麻仁豆渣蔬菜饼的做法步骤

1：准备好各种食材。

2：将所有食材放入碗中。

3：加入牛奶调和成糊状，牛奶用量根据实际情况增减。

4：在平锅中放少许油，用小勺放面糊，小火烙至一面金黄后翻面。

5：小火烙至两面金黄即可。

6：散发着诱人香味的火麻仁豆渣蔬菜饼制作完成，可以尽情享用了。

小窍门

这款美食制作的时候也可以根据自己的口味加入其它的蔬菜或坚果类食材，吃的时候也可以抹上一层自己喜欢的调味酱，如花生酱，番茄酱之类会更加美味！制作成功的关键是要掌握好面糊的稀稠度，调到放入锅中能成形即可。烙饼的时候火候也掌握在小些为好！

豆渣饼

主料

豆渣适量；

辅料

面粉适量；盐适量；

豆渣饼的做法步骤

1：锅里放油，用手把豆渣做出一个个饼状后放入锅，慢火煎成两面金黄就可以了面粉豆渣混合面粉后不粘手就好

2：锅里放油，开小火一边把豆渣用手按成饼样，先开下火煎会，在开大火煎。煎成金黄后翻面，同样煎成金黄后出锅。可以放自己喜欢的东西。我放了番茄酱。

3：我是出锅后加了番茄酱。

小窍门

煎成金黄、多放点油

豆渣蔬菜饼

主料

豆渣适量；玉米粉可换其他粉；菠菜适量；苦菊适量；

辅料

鸡蛋适量；盐适量；胡椒粉适量；

豆渣蔬菜饼的做法步骤

1：豆渣过滤出来。

2：菜洗净，蔬菜任意啦，有什么加什么。

3：剁碎，加入。

4：放适量玉米粉（什么粉都可以）。加适量盐、胡椒粉搅拌均匀。

5：加一个鸡蛋增加粘性，拌匀，看下干湿情况，看能否撮成圆，不能再加粉调节。

6：取适量，搓成圆，用两个手掌压扁直接放锅里。（我的饼是刚刚好可以成团，但不是很硬的那种，所以有点粘手，没有拍照。这样的面团最终的饼是两面是脆的，中间软软的）锅中放适量油，中火煎；

7：一面煎到饼可以轻松夹起，翻面转小火继续煎。

8：两面继续煎可以，到自己喜欢的焦黄程度即可。趁热吃，很好吃。坚强的外表下，有颗软软的心，是不是像披着狼皮的羊？

小窍门

我的微信公众号：yzmmfood，每天都有亲手制作的宝宝营养餐。希望与您共同学习分享。

豆渣饼

主料

面粉适量；盐适量；西葫芦适量；油适量；

辅料

豆渣适量；鸡蛋1个；胡萝卜适量；

豆渣饼的做法步骤

1：豆渣

2：把胡萝卜、西葫芦搅碎

3：面粉、鸡蛋、搅碎的蔬菜、盐，用水调成面糊

4：饼铛刷油，小火

5：双面金黄，OK

小窍门

早餐就不要葱蘸酱了，除非你想挤公交！哈哈哈

蔬菜豆渣蛋饼

主料

低筋面粉150克；黄豆100克；鸡蛋4只；胡萝卜80克；芦笋120克；

辅料

清水1000毫升；香葱1根；盐3克；

蔬菜豆渣蛋饼的做法步骤

1：100克黄豆提前浸泡4小时以上

2：把浸泡好的黄豆和清水一起放进豆浆机里

3：按下豆浆机的“免滤湿豆”功能键

4：豆浆机工作完毕就有细腻的豆浆

5：豆浆过滤出来的豆渣取150克

6：胡萝卜削皮切丁，芦笋切丁，把胡萝卜丁、芦笋丁和香葱粒加入到豆渣中，拌匀

7：加入150克低筋面粉

8：再加入4只鸡蛋和盐，把所有材料拌匀

9：拌匀后的蔬菜豆渣蛋糊放置片刻

10：平底锅放少许油，倒入一层蔬菜豆渣蛋糊，平铺，将蛋糊煎成形，再翻面煎熟即可

小窍门

1从图片可以看出过滤出来的豆渣含有豆浆，所放的面粉量要根据粘稠度调整2面粉我用了低筋面粉，做出来的蛋饼很软，可以用普通中筋面粉3所放的蔬菜可以换成其他喜好的，比如青瓜、玉米等等

豆渣饼

主料

豆渣适量；玉米粒适量；葱适量；面粉适量；

辅料

盐适量；

豆渣饼的做法步骤

1：把做完豆浆的豆渣放入容器里，加入玉米粒，葱花，还有适量盐。

2：加入普通面粉，慢慢添加，我加了4勺面粉。

3：搅拌均匀。

4：成型。

5：放手里揉成团，不沾手。

6：在锅里加入适量油，热锅，少油。

7：取一团子大小，放手里稍微压扁。

8：放入锅中，用铲子轻轻压扁，成圆形，压薄。盖上锅盖，小火煎熟。

9：翻身煎熟即可。

10：配上磨好的纯豆浆，美味，清淡，健康。粗纤维，对身体好。

豆渣饼

主料

豆渣260g；

辅料

泡打粉5g；面粉适量；盐1小时；小葱适量；

豆渣饼的做法步骤

1：这是黑豆和黄豆做的豆浆剩下的豆渣。称了一下有260g

2：放入三汤勺面粉和5g泡打粉。看豆渣的水分含量，我的水分比较大，就没有再加水。切点小葱碎，加一点盐。

3：拌匀。成团，捏一块还不散就可以。

4：烤盘放到电磁炉上，开火。团一小块直接放到烤盘上压扁有半厘米厚。（烤盘要事先刷点油

5：两面金黄煎熟即可。

小窍门

盐的量自己掌握好。如果豆渣太干要适当加点水。

火麻豆渣蔬菜饼

主料

豆渣80克；膳悦糖复合蛋白粉20克；白面粉200克；酵母粉3～4克；

辅料

胡萝卜适量；紫甘蓝适量；葱末适量；姜末适量；鸡蛋3个；

调料

盐适量

胡椒粉适量

蚝油适量

火麻豆渣蔬菜饼的做法步骤

1：按照上述用量准备好各种食材。

2：将所有的配菜切成碎。

3：用温水和好面，盖保鲜膜放入冰箱冷藏一夜，其他配菜备用。

4：和好的面糊。

5：第二天早上从冰箱取出是这样的，面糊已经发起来了。

6：用筷子轻轻搅动排气。

7：是这种状态。

8：鸡蛋打散加入葱花拌匀。

9：先将胡萝卜碎、紫甘蓝碎放入面糊中搅匀。

10：再将鸡蛋液葱花加入。

11：将所有材料搅拌均匀。

12：平底锅的锅底和四边抹薄薄的一层油，以防粘锅。

13：将面糊全部倒入锅中。

14：用筷子赶平。

15：盖上锅盖，此时开中小火慢慢烙。

16：大约烙至4分钟左右，一面金黄色再翻面烙另一面。

17：两面金黄按压回弹说明已熟即可出锅。

18：稍晾一下切小块即可享用美味了。

小窍门

烙饼时先不开火，待面糊摊平后再开火，而且不能用大火，中小火最合适，慢慢把饼烙熟。

椰菜豆渣饼

主料

面粉120克；豆渣小半碗；红椰菜100克；

辅料

小葱几根；鸡蛋1个；椒盐粉少 量；盐适量；油适量；

椰菜豆渣饼的做法步骤

1：准备好材料。

2：红椰菜稍切碎一点，葱切末。

3：面粉豆渣混合，加入红椰菜，打入一个鸡蛋，再加点盐和椒盐粉。

4：拌均匀后加入葱末拌匀。

5：揉成团。

6：热油锅，把豆渣面团做成小饼放锅里煎。

7：两面煎至金黄就好。

8：很不错，试试吧。