芝士焗蘑菇

主料

各式蘑菇半斤；

辅料

白胡椒粉适量；马苏里拉芝士适量；黄油适量；淡奶油适量；面粉适量；盐适量；

芝士焗蘑菇的做法步骤

1：把各蘑菇洗净，切块，焯水，待用；

2：炒锅中加入黄油，热至融化。加入极其少量面粉搅匀；

3：把蘑菇倒入锅中，加入适量奶油和调料煮稠；

4：盛入盘子内，铺满马苏里拉芝士；

5：把烤箱预热200度，烤5分钟即可。

焗香菇

主料

香菇4个；小番茄4个；黄瓜1段；马苏里拉芝士适量；抹茶盐适量；

焗香菇的做法步骤

1：抹茶盐

2：马苏里拉芝士切成小块

3：小番茄洗净

4：黄瓜切成小丁

5：香菇洗净去蒂

6：小番茄一切二放入香菇，再放入黄瓜丁

7：撒上马苏里拉芝士，入烤箱180度，10分钟

8：出炉后撒上抹茶盐

9：一整天能量足足的。

白汁奶酪焗蘑菇

主料

白蘑菇500克；面粉2汤勺；黄油2汤勺；菠菜2棵；牛奶1.5水杯；车达奶酪片5-6片；

辅料

盐适量；胡椒粉适量；

白汁奶酪焗蘑菇的做法步骤

1：备好食料；烤箱设180度预热

2：蘑菇洗净表面，掰掉根部

3：菠菜洗净，剁碎

4：煮锅上小火，加入黄油溶化

5：加入面粉，搅拌均匀

6：加入牛奶，不停搅拌

7：保持小火，不停搅拌直至用铲划过锅底不粘连白汁，即可关火

8：加入菠菜碎、盐和胡椒粉调味

9：蘑菇中撒上盐、刷上些黄油后填入白汁料，放置在烤盘中

10：每个蘑菇上放上一小片奶酪片

11：放入180度烤箱烤20-25分钟

12：直至蘑菇出水，面上奶酪片成焦黄色即可盛盘

小窍门

蘑菇洗好后要擦净表面的水分。做白汁时要始终保持小火，用大火容易将汁烧糊。

蒜薹炒蘑菇

主料

蒜薹115克；蘑菇110克；

辅料

盐适量；生抽适量；

蒜薹炒蘑菇的做法步骤

1：材料：蒜薹、蘑菇（已洗净）

2：将蒜薹清洗一下。

3：放在案板上切成段，待用。

4：将已洗净的蘑菇放在案板上切成片，待用。

5：随后，将切好的蒜薹下入沸水中焯至断生，捞出。

6：烧锅倒油烧热，下入切好的蘑菇翻炒翻炒。

7：接着，合入焯好的蒜薹翻炒一下。

8：然后，加适量的生抽。

9：加适量的盐。

10：调味炒匀，即成。

11：出锅，装盘。

蒜薹炒蘑菇

主料

平菇200克；蒜薹150克；

辅料

盐适量；味极鲜酱油适量；

蒜薹炒蘑菇的做法步骤

1：蒜薹洗净切段。

2：蘑菇摘洗干净。

3：蘑菇焯水。

4：蘑菇用清水冲凉，挤干水份。

5：锅里油热加入蒜薹翻炒。

6：加入蘑菇翻炒。

7：加入味极鲜酱油翻炒。

8：最后加入盐炒匀即可。

小窍门

简单易做，家常味道。

蘑菇香肠焗饭

主料

剩米饭250克；口蘑90克；

辅料

香肠2根；

配料

马苏里拉芝士适量；生抽适量；黄油适量；盐适量；

蘑菇香肠焗饭的做法步骤

1：食材图。

2：将芝士切丝。

3：将蘑菇切片。

4：香肠切片。

5：切好洋葱。

6：用少许牛奶将米饭拌散。

7：锅热，加入黄油。

8：炒香洋葱。

9：加入蘑菇，拌炒。

10：加入香肠。

11：加入米饭拌炒。

12：加入酱油炒匀

13：把炒过的饭加入烤碗中。

14：铺上芝士。

15：入烤箱200度烤10分钟

16：出炉，成品。

小窍门

配菜随喜好而配。

蒜酿蘑菇

主料

蘑菇12粒；

辅料

大蒜碎1个；洋芜茜2匙；橄榄油1匙；

蒜酿蘑菇的做法步骤

1：选择大小一致的蘑菇，去蒂备用。

2：将蘑菇洗净，并用橄榄油煎炸，将全部蘑菇蒂切碎，加入蒜末和洋芜茜翻炒。

3：将炒好的馅料酿入蘑菇，持续煎制呈现金黄色。

小窍门

没有啦，简直就是0失败

帝王蟹焗蘑菇塔

主料

帝皇蟹脚2只（去壳200g左右）；蘑菇12只；洋葱1／4个；芝士碎1／2量杯；蛋黄酱3汤勺；柠檬汁1／2个；面包粉2汤勺；意大利干香料2茶勺；橄榄油少许；

辅料

盐适量；黑胡椒适量；

帝王蟹焗蘑菇塔的做法步骤

1：帝王蟹脚用剪刀在软壳一面剪一长口子。

2：翻面，在同样位子再剪一长口子。

3：把蟹脚竖起来，用力掰开。

4：就能得到完整的蟹肉了。

5：蘑菇洗净，吸取多余水份，去掉根蒂，保留。

6：洋葱切小块，根蒂切碎，蟹肉剪碎。

7：平底锅内热油，下洋葱翻炒至透明软身，加入蘑菇根蒂，翻炒至熟。加入少许盐调味，盛出备用。

8：在一色拉碗内，倒入炒熟的蘑菇洋葱和螃蟹肉。加入帕馬森芝士碎和蛋黄酱搅拌均匀。

9：加入半个柠檬汁，盐和黑胡椒调味。

10：面包粉和意大利干香料混合搅拌均匀

11：用勺把准备好的内陷舀入蘑菇碗内，塞的可以满一些。

12：在上面均匀撒上香料面包粉。

13：放入预热到190度的烤箱内，烘烤12－15分钟左右。

小窍门

1.准备蟹肉的时候需要小心，不要被尖刺刺到。2.去壳的蟹肉需要确保没有硬壳残留在肉内。3.没有干香料，也可以在拌蟹肉内馅儿的时候放入少许新鲜香料。

蘑菇焗鸡翅

主料

鸡翅4只；蘑菇10个；

辅料

大蒜20g；姜片3片；精盐适量；鸡精1/2匙；胡椒粉适量；黄油10g；

蘑菇焗鸡翅的做法步骤

1：蘑菇洗净。

2：鸡翅冷水下锅，加精盐、鸡精和姜片煮15分钟。

3：捞起鸡翅，滤出清汤。

4：小火融化黄油，放蘑菇煎至表面金黄。

5：倒鸡汤煮熟蘑菇。

6：大蒜剁成蓉。

7：找个耐热容器，放入鸡翅并铺开。

8：倒入鸡汤和蘑菇，撒上蒜蓉，烤箱180度烤10分钟即可。

蘑菇奶酪焗饭

主料

马苏里拉奶酪适量；米饭1碗；小胡萝卜1根；蘑菇3朵；洋葱1/4个；

辅料

橄榄油适量；盐适量；黑胡椒粉适量；

蘑菇奶酪焗饭的做法步骤

1：准备好材料先。

2：iang蘑菇、洋葱、胡萝卜洗净，切成大颗粒状。

3：炒锅中倒入适量橄榄油，加热。

4：倒入洋葱，炒香。

5：加入胡萝卜，一起翻炒一下。

6：再倒入蘑菇粒，翻炒均匀。

7：加入米饭，再次翻炒均匀。

8：加入适量盐调味，关火。

9：倒入少许黑胡椒粉，拌匀，盛入容器中。

10：将奶酪切成片片状。

11：将奶酪片铺在炒饭上面，多铺些好吃。烤箱中层，上下火，200度，10分钟即可。