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木耳摊鸡蛋做法大全,正确做法

木耳炒鸡蛋

主料

胡萝卜半根;泡发木耳100g;鸡蛋2个;

辅料

芥花油20毫升;盐5g;葱少许;香菜1颗;香油5ml;鸡精2克;姜少许;

木耳炒鸡蛋的做法步骤

1:调料备用。

2:食材备用。

3:胡萝卜切片、香菜切段、葱姜切丝。

4:凉锅,倒入芥花油,烧热。

5:倒入鸡蛋液炒熟后盛出来。

6:锅里再放少量的油,放入葱姜丝,胡萝卜片煸炒出香味。

7:倒入木耳煸炒,炒制木耳发软。

8:放入提前炒熟的鸡蛋翻炒均匀。

9:加盐,鸡精调味。

10:放入适量香菜段点缀,淋几滴香油即可出锅。

11:鲜香下饭,营养满满。

小窍门

1、这道菜不宜放生抽等带颜色的调料,颜色会不好看。2、木耳提前泡发,撕成小朵。

鸡蛋摊饼

主料

面粉两小碗;

辅料

鸡蛋2个;胡萝卜半根;火腿肠1根;葱一段;

调料

食用油适量

盐适量

白胡椒粉适量

白芝麻适量

鸡蛋摊饼的做法步骤

1:两个鸡蛋打散,加入胡萝卜丝、火腿肠丝(切小丁也行)、葱花。

2:加入两小碗面粉,加入适量清水搅拌至稍微粘稠,放入适量白胡椒粉、盐、白芝麻,搅拌均匀。

3:电饼铛预热,刷上适量食用油。

4:放入2~3勺面糊。

5:用大饭勺底部均匀抹开,盖上锅盖。

6:面糊大体成型后,翻到另一面。

7:烙至微黄后,再翻至另一面烙至微黄即可出锅。

8:重复以上步骤,直至所有面糊用完,美味的摊饼就能上桌啦。

小窍门

1.胡萝卜可换成土豆、黄瓜等你喜欢的各种适合的蔬菜,没有蔬菜也行。2.面糊边加水边搅拌,到不稠不稀的程度即可(就是筷子搅拌的时候能感觉到有些粘度,但不至于费劲的程度)。

木耳炒鸡蛋

主料

木耳适量;鸡蛋两个;

辅料

老抽适量;十三香适量;鸡精适量;盐适量;蚝油适量;

木耳炒鸡蛋的做法步骤

1:泡好的木耳,去跟,块太大就撕小块

2:两个鸡蛋打成蛋液(我们家两口人吃所以只放两个,可以多放的,看几个人吃)

3:切点葱花

4:锅内放适量油

5:鸡蛋滑散,装盘备用

6:葱花爆香

7:放入木耳,和鸡蛋,加调料

8:最后出锅前放入适量耗油调味,装盘就啦

小窍门

木耳翻炒几分钟放鸡蛋,然后依次放入十三香,老抽,盐,鸡精!

木耳鸡蛋面

主料

木耳适量;鸡蛋适量;面条适量;

辅料

盐适量;调味鲜适量;香油适量;辣椒油适量;

木耳鸡蛋面的做法步骤

1:面条,鸡蛋,木耳。

2:蛋煎成蛋皮,

3:切丝,

4:锅里倒进高汤或清水烧开,

5:放进蛋丝,木耳丝。

6:放点盐,

7:撒上调味鲜烧开,

8:锅里放清水烧开,下入面条,

9:放点盐,

10:煮熟,

11:捞进碗里,

12:倒进刚烧好的鸡蛋木耳汤,吃辣的放上辣椒汁,淋上香油即成。

木耳炒鸡蛋

主料

黄瓜1根;鸡蛋2个;白糖适量;蚝油适量;

辅料

木耳15朵;葱姜蒜适量;植物油适量;

木耳炒鸡蛋的做法步骤

1:木耳提前泡发后,洗净,沥干水分,去掉木耳蒂,撕成大块!

2:鸡蛋磕进碗里,调入适量盐,搅打均匀,锅中放植物油,小火炒熟,盛放碗里!

3:另起油锅,小火煸香蒜末,将木耳放进锅里,翻炒均匀;放入黄瓜片,快速翻炒!

4:放入炒好的鸡蛋,加入适量的盐,放入鸡精、蚝油,快速翻炒!

5:关火,翻炒均匀,出锅,菜就做好了!

木耳炒鸡蛋

主料

鸡蛋3枚;木耳200克;

辅料

食用油2勺;食用盐半勺;葱段适量;蒜片适量;姜片适量;生抽1勺;

木耳炒鸡蛋的做法步骤

1:准备食材:木耳,鸡蛋打入碗中,葱段,姜片,蒜片。

2:起锅烧油。

3:倒入鸡蛋液。

4:蛋液凝固后搅散。

5:倒入木耳翻炒,加盐。

6:倒入生抽。

7:快速翻炒后关火盛盘。

8:成品图。

木耳炒鸡蛋

主料

木耳1把;鸡蛋2个;胡萝卜1段;蒜苗2棵;

辅料

油2勺;盐适量;

木耳炒鸡蛋的做法步骤

1:木耳泡发洗净撕成小朵。

2:蒜苗摘洗干净切段,胡萝卜去皮洗净切成片。

3:鸡蛋打散入不粘锅炒至凝固取出。

4:锅里油热加入胡萝卜煸炒。

5:加入蒜苗翻炒。

6:加入木耳翻炒。

7:加入鸡蛋翻炒。

8:最后加入盐调匀即可。

小窍门

鸡蛋炒至凝固即可,不要炒老了影响口感。

木耳炒鸡蛋

主料

木耳适量;菇1条;鸡蛋4个;

辅料

油适量;盐适量;红辣椒1个;青辣椒1个;姜适量;

木耳炒鸡蛋的做法步骤

1:食材。

2:菇切片,辣椒切丝。

3:木耳洗干净

4:锅中放油爆香姜丝。

5:把鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

6:锅中放油烧热后倒入鸡蛋炒熟。

7:倒入菇、木耳、辣椒翻炒均匀。

8:再倒入鸡蛋翻炒均匀后加入少许盐,蚝油。

9:成品图。

摊鸡蛋

主料

鸡蛋2个;

辅料

盐2g;花生油20g;

摊鸡蛋的做法步骤

1:鸡蛋放碗里打散,加盐搅拌均匀

2:锅底热油,倒入蛋液,小火煎,煎的过程中晃动一下锅子,让鸡蛋摊得更薄些;

3:底面凝固后,反面再煎;

4:煎至两面金黄即可

木耳炒鸡蛋

主料

鸡蛋1个;黑木耳适量;

辅料

油适量;盐适量;葱花适量;十三香少许;味素少许;胡萝卜少许;

木耳炒鸡蛋的做法步骤

1:把木耳提前泡发,去掉根部洗净备用,胡萝卜切片

2:鸡蛋磕入碗里搅散

3:锅里加油烧热倒入蛋液,把鸡蛋煎熟,盛出备用

4:锅里从新加油烧热,放入葱花和十三香

5:放入木耳和胡萝卜片,翻炒至木耳断生

6:放入鸡蛋加适量的盐翻炒

7:最后加少许味素翻炒均匀即可出锅

小窍门

木耳要炒至断生时再放入鸡蛋,以免把鸡蛋炒碎

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