番茄鸡蛋排骨面

主料

面条50g；排骨200g；番茄2个；鸡蛋2个；西兰花30g；木耳20g；

辅料

葱5g；姜5g；蒜5g；花椒3g；八角3g；

调料

油0.5勺

料酒1勺

糖1勺

盐2匙

味精0.2匙

番茄鸡蛋排骨面的做法步骤

1：新鲜的排骨用清水浸泡半小时去除血水后洗净，锅中烧开水放入排骨同时放入料酒焯水去除油脂和杂质，焯好水的排骨立即放入冷水中多冲洗几遍洗净，排骨放入锅中添加适量清水放入八角花椒姜片大火炖起来炖制排骨九成熟即可。

2：准备原材料煮好的面条、排骨、番茄、鸡蛋、西兰花、木耳。

3：番茄切成大小均匀的小块。

4：锅中倒入底油加热发热葱蒜爆香。

5：放入番茄大火快速翻炒。

6：番茄炒出浓浓的汤汁。

7：加适量清水和高汤。

8：放入排骨和木耳大火煮五分钟。

9：汤烧开打入蛋花放入盐和味精。

10：汤汁调味均匀最后撒上香菜提鲜即可出锅享用。

11：面条放入容器中排骨和西兰花摆在面条上再均匀的淋上汤汁就大功告成啦。

12：搭配小饼干和水果一起太棒了。

13：面条入口爽滑还不失筋道。

14：排骨真是无法用语言来表达的美味佳肴。

15：营养丰富的早餐会给自己带来一天的美好生活。

小窍门

排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。人到中老年，微循环发生障碍，排骨中的胶原蛋白等可疏通微循环，从而改善老化症状，起到抗衰老作用。

番茄鸡

主料

鸡肉250克；番茄4个；小红辣椒适量；姜适量；蒜适量；

辅料

生抽适量；番茄酱适量；十三香适量；盐适量；料酒适量；

番茄鸡的做法步骤

1：鸡肉去皮后加入适量十三香粉，料酒，少量盐腌制片刻(去不去皮随意，家养的鸡比较肥，所以我去了皮)

2：蒜，辣椒切末，姜切丝备用

3：番茄切成小丁，比较容易熬汁

4：开火，下少许油，放入鸡皮小火出鸡油

5：放入蒜，姜，辣椒爆香后，放入鸡肉翻炒，颜色变白后盛出备用

6：再加入一点点油，放入番茄，放少许盐小火，翻炒出汁

7：放入鸡肉，加一小勺生抽，一大勺番茄酱，盐调好味，加入适量水，没过鸡肉即可

8：加盖大火烧开后，转小火焖十几分钟，入味

9：大火收汁，盛出即可

番茄乌梅

主料

番茄适量；乌梅适量；

辅料

番茄适量；乌梅适量；

番茄乌梅的做法步骤

1：把番茄切开，切一半。

2：把籽去了。

3：再把乌梅切成一小块，一小块的，然后把乌梅塞里番茄里。

番茄炖排骨

主料

排骨500克；番茄200克；

辅料

油适量；盐适量；糖适量；醋适量；酱油适量；姜适量；

番茄炖排骨的做法步骤

1：成品

2：排骨焯水，番茄切大块，姜切片

3：热锅放油，放姜片

4：放排骨煸炒

5：炒至焦黄

6：下番茄炒

7：加水，水多些，中火炖二十分钟

8：趁炖排骨的时候，把适量盐，糖，醋，酱油调开到碗里，

9：汤汁快收干的时候，放入调好的糖醋汁，再炖两分钟…

10：装盘！（小屁孩的手都伸出来拍照了…）

玉米番茄乌鸡汤粗粉

主料

玉米1个；番茄1个；乌鸡汤1碗；粗粉1把；

辅料

盐2小勺；

玉米番茄乌鸡汤粗粉的做法步骤

1：玉米切块，番茄切块

2：锅内放适量水煮开，放入粗粉

3：粗粉煮到七八分熟后捞出，放凉水冲几遍

4：锅内放油，将番茄炒出汁

5：放入玉米，乌鸡汤，粉条，适量清水和盐适量

6：锅内煮开后再煮四到五分钟即可出锅。

番茄肉末拌乌冬

主料

乌冬适量；

辅料

番茄适量；瘦肉适量；

调料

盐适量

生抽适量

蚝油适量

糖适量

生粉适量

番茄肉末拌乌冬的做法步骤

1：预备食材(冰箱有什么就做什么):为了方便可以提前买好现成的瘦肉末放冰箱，番茄1个，葱1根，乌冬1块。

2：腌肉末:生抽，蚝油，盐，生粉，糖，都是少量。乌冬先煮熟，番茄去皮切丁，葱切粒。

3：热锅放油，倒入番茄。

4：炒出番茄汁。

5：将乌冬倒入番茄汁里面拌匀，盛起备用。

6：另起锅炒肉末。

7：加入葱花翻炒几分钟，加入少量水，盛起备用。

8：将炒好的肉末与番茄乌冬拌匀，然后放进保温锅，等孩子放学回家吃！再配几块煎好的豆腐。

番茄乌梅

主料

小番茄（圣女果）适量；乌梅适量；

番茄乌梅的做法步骤

1：准备材料

2：乌梅去核切开成适当大小

3：小番茄去蒂洗干净，中间切一个口子，不能完全切开

4：将乌梅干塞入小番茄中即可

小窍门

乌梅干如果太硬可以适当用温水泡一下

番茄炒乌东面

主料

乌东面1袋；番茄1个；火腿肠1个；

辅料

盐适量；酱油适量；

番茄炒乌东面的做法步骤

1：准备好食材。

2：番茄切丁，火腿肠切片备用。

3：将乌东面放入沸水中煮约一分钟后捞出备用。

4：锅里放油，先下番茄炒出红汤。

5：放入乌东面翻炒2-3分钟。

6：接着放入火腿肠，再加入适量盐，酱油炒制片刻。出锅。

小窍门

1.我在面里还加入了一点雪菜，味道不错。可不加。2.可加入自己喜欢的食物，如鸡蛋，虾仁，青菜等等。

番茄乌梅

主料

番茄适量；

辅料

乌梅适量；

番茄乌梅的做法步骤

1：准备材料

2：小番茄洗干净待用

3：番茄顶上切小口

4：把乌梅肉切下来

5：取乌梅肉夹到番茄里，就好了

番茄排骨汤

主角

排骨一斤

搭档

番茄2个

香菇6个

玉米1个

调料

大葱3/1根

姜5片

盐适量

番茄排骨汤的做法步骤

1：排骨洗净，凉水下锅，给骨头抄个水。

2：水开，出沫，捞出来冲洗干净。

3：起锅烧油，下洋葱姜，炒出香味。

4：加番茄，炒出汤来，加水烧开放入排骨和香菇。

5：中火煮开，小火炖40分钟，加盐调味，加入玉米。

6：接着再炖30分钟，汤鲜味美。

小窍门

汤还是得用砂锅煲。