椰浆凉粉

主料

豌豆淀粉1杯；椰浆1杯；清水5杯；黄瓜1根；小葱1根；

辅料

辣椒1个；

调料

香菜少许

香醋适量

生抽少许

鲜贝露少许

盐适量

蔓越莓鲜果少许

椰浆凉粉的做法步骤

1：先来准备一下制作凉粉所需要的食材。

2：1杯豌豆淀粉加入1杯椰浆搅拌均匀，细腻无颗粒。

3：清水5杯倒入锅里煮至微沸的状态，即冒泡但没有完全烧开。

4：将拌好的椰浆凉粉糊慢慢倒入锅里，边倒边搅拌。

5：用小火煮至沸腾关火。

6：选择一个合适的容器来盛放煮好的椰浆凉粉，要不粘的，这样凝固之后比较好脱模，放凉15分钟，再送入冰箱冷藏定型。

7：我这个冷藏了一个晚上，已经完全凝固了。

8：取一块出来切成长条，摆在盘子里。

9：黄瓜切丝，辣椒切丝，小葱切丝，香菜切末，大蒜切末放到碗里，加入酱汁调好味道。

10：将配料摆放到椰浆冰粉上，再浇上酱汁，最后摆上蔓越莓鲜果，可以上桌啦。

小窍门

1、食材不需要称重，只要用相同的杯子来量就可以了。2、煮的时候一定要不断的搅拌，防止粘到锅底糊了，细腻顺滑后放置凉一下，再冷藏定型，具体时间看情况而定。3、酱汁根据自己的口味来调就可以了。

蜂蜜水晶凉粉

主料

白凉粉100克；温开水1000克；蜂蜜（随意）50克；

蜂蜜水晶凉粉的做法步骤

1：准备好主材料白凉粉（超市菜巿场都有卖）

2：取个煮锅加入白凉粉。

3：加入两斤温开水（即1000克）

4：上炉用小火搅拌至无棵粒离火。

5：将凉粉装入干净的盒子等凉却后，入冰箱冷藏3个小时。

6：取出冷藏好的凉粉切块装碗。

7：加入蜂蜜即可食用。瞧！颜色晶莹剔透，是夏天解暑的好选择。

椰汁凉粉糕

主料

白凉粉17g；椰汁400g；

辅料

白糖20g；

椰汁凉粉糕的做法步骤

1：准备材料

2：倒出17克白凉粉.400克椰浆

3：倒入一点椰汁辣融化白凉粉

4：剩下的倒入奶锅加入白糖煮开

5：锅里椰汁煮开就可以倒入融化的白凉粉

6：煮开就看倒入模具自然凉却就可以.也可以冷却就放入冰箱.口感更好

7：做法比较简单大家可以学起来

青汁凉粉

主料

红薯淀粉半杯；青汁粉2包；水半杯；

辅料

盐适量；蒜适量；味极鲜适量；各类调味品适量；香菜适量；

青汁凉粉的做法步骤

1：薯淀粉青汁和清水混合

2：搅拌均匀

3：将淀粉液放到炉子上，开小火煮并不停搅拌。全形成透明的胶状后立刻关火。

4：入容器内，晾凉后盖好盖子放冰箱冷藏两小时以上。

5：将冷藏好的凉粉十字花形划开

6：切成条状。放在盘中。上面放香菜、蒜末、和调味料拌匀即可。

艾汁凉粉

主料

艾叶少许；白凉粉半袋；白糖60g；

辅料

清水1.2升；

艾汁凉粉的做法步骤

1：准备的食材。

2：艾叶清干净，焯一下水。

3：捞起来放入料理机加入少许清水。

4：将艾叶打成汁。

5：准备1.2升清水，加入打好的艾叶汁，过滤放入锅里加热，水沸后，将半袋白凉粉溶解，一边搅拌一边加入锅里。

6：将白糖也放入，不断搅拌，搅拌到水再次沸腾即可停火。

7：倒入容器冷却即可。（冷却到室温，放入冷藏一两个小时味道更佳）

8：已加过白糖，可以直接切块食用（也可以根据个人喜好加入蜂蜜水或冰水混合食用）。

9：成品。

小窍门

白糖可以一起加入煮，也可以调成糖水，切块后加入。

椰汁葡萄凉粉

主料

葡萄15颗；

辅料

白凉粉20g；

调料

清水200ml

椰汁100ml

椰汁葡萄凉粉的做法步骤

1：十五颗葡萄放入碗中，加入适量清水和食盐浸泡一会儿然后清洗干净。

2：清洗好的葡萄撕去外皮备用。

3：将葡萄皮和200毫升清水加入壶中煮开。

4：杯中加入20克的白凉粉。

5：加入烧开的葡萄皮水搅拌均匀。

6：去皮后的葡萄挖去葡萄籽，然后稍微弄碎一点。

7：加入杯中搅拌均匀，放入冰箱冷藏至凝固。

8：准备100毫升左右的椰汁。

9：倒在凝固好的葡萄凉粉上。

10：美味完成。

11：简单搅拌几下，让椰汁和葡萄凉粉充分融合。

12：味道更赞哦。

小窍门

1.葡萄的籽要去干净，以免影响口感。2.葡萄肉不要弄的太碎，吃起来肉感满满。3.做好的饮品放冰箱冷藏一下，口感极佳。

蜜汁叉烧粉丝

主料

五花肉500g；紫洋葱半个；清水200ml；砂糖30g；料酒10ml；

辅料

生姜3片；老抽15ml；生抽30ml；盐5g；蜂蜜10ml；

蜜汁叉烧粉丝的做法步骤

1：准备好食材，洗净备用

2：1洋葱切小块，生姜切末，五花肉洗净控干。

3：老抽，生抽，砂糖，盐，料酒，洋葱，生姜混合成酱汁。

4：五花肉放进酱汁

5：将五花肉沾满酱汁

6：洋葱，生姜铺一层在保鲜盒底部，放五花肉，再把剩下的酱汁。

7：洋葱生姜一起铺在肉上面，把酱汁，充分浸泡五花肉

8：放进冰箱冷藏，腌制24hr－48hr,中间翻面，使腌制更均匀

9：洋葱切大块和腌制好的五花肉一起放进烤箱，210度烘烤15分钟（五花肉上面为a面，下面为b面）。

10：酱肉翻面210度烘烤15分钟（b面朝上）

11：五花肉整块刷蜂蜜，翻面200度烘烤10分钟（a面朝上）。

12：五花肉整块刷酱汁和蜂蜜，翻面200度烘烤10分钟（b面朝上）

13：出锅，晾凉，切片，备用

14：五花肉姜片放入清水中，高压锅烧35分钟左右，熬出高汤。

15：粉丝放入凉水中浸泡半个小时以上，再捞出放入高汤煮1--2分钟，再放入青菜，就完成了。

小窍门

1五花肉厚度最好为高4cm，宽4cm，肉的尺寸不一样，烘烤的时间和温度也需要重新调整。2想要味道更自然，最好用野生蜂蜜。3盐的用量，可以根据自己口味来调整。4、烤肉时可同时煮汤、泡粉丝，这样节省时间。

蜜汁黑凉粉

主料

黑凉粉30克；

辅料

蜂蜜1勺；炼奶1夕；白砂糖适量；

蜜汁黑凉粉的做法步骤

1：将黑凉粉倒入碗中。

2：倒入半碗清水。

3：搅拌均匀，调成无糊状。

4：锅中倒入两碗清水，加热，加入适量的糖煮开。

5：倒入拌好的凉粉。

6：拌均匀

7：倒入容器中，等待自然冷却后，放入冰箱。

8：从冰箱取出，切成小块，淋上一勺蜂蜜。

9：再淋上一勺炼奶。

10：撒上一层果肉，即可使用。

11：成品图。

12：小碟里的凉粉，上面淋一些蜂蜜跟炼奶就可以食用了。

小窍门

水量跟凉粉要调配好，水多了就成不了型，主要是看自己要做多少，大概20克配一碗水。

超粉的蜜桃汁

主料

水蜜桃1个；柠檬1个；

辅料

白砂糖2勺；红茶适量；干花适量；

蜜桃汁的做法步骤

1：所有原料

2：蜜桃切片

3：蜜桃加入一杯半水煮5分钟左右，放入干花盖盖子闷5分钟，取出干花，盖上盖子继续闷20分钟

4：加入少量红茶和一个柠檬的汁（柠檬汁会让汁水更粉）

5：好美

6：粉哭

蜜瓜椰汁龟苓膏

主料

龟苓膏1盒；哈密瓜250克；椰汁20毫升；

辅料

蜂蜜适量；

蜜瓜椰汁龟苓膏的做法步骤

1：准备材料。

2：将盒装龟苓膏取出切成小块。

3：哈密瓜切成小丁备用。

4：将一半的哈密瓜丁放入料理机中。料理机中加入椰汁。

5：用料理机做成蜜瓜椰汁备用。

6：取一只空碗将龟苓膏放入。

7：加入蜜瓜椰汁，在上面放剩下的哈密瓜丁，加少许蜂蜜即可。

小窍门

建议冷藏一下再吃，味道更好。