腊肠炒西芹

主料

腊肠80g；西芹75g；

辅料

胡萝卜15g；

调料

食用油4g

盐2g

葱1段

蒜2瓣

六月鲜特级原汁酱油5g

腊肠炒西芹的做法步骤

1：原料：西芹洗净斜刀切小段，胡萝卜切块，腊肠切小块，葱蒜切片。

2：锅中倒入食用油，加入腊肠煸炒。

3：加入胡萝卜煸炒。

4：腊肠煸炒出油脂，加入葱蒜，炒香。

5：加入六月鲜特级原汁酱油。

6：下入西芹翻炒。

7：加入盐调味，西芹断生，关火装盘。

8：简单，易于操作的一道菜，腊肠甜、鲜，有着油脂的香，西芹清香而脆。

小窍门

胡萝卜是脂溶性的，需要先入锅翻炒。

腊肉炒西芹

主料

西芹1棵；腊肉1条；胡萝卜半根；

辅料

盐1/4茶匙；鸡粉1/2茶匙；蒜4瓣；玉米油1大匙；

腊肉炒西芹的做法步骤

1：西芹洗净，撕去粗丝，切小段。

2：胡萝卜去皮切片

3：腊肉去皮切薄片。

4：蒜切末。

5：热油锅，把胡萝卜炒一下

6：放腊肉炒至透明。

7：放入蒜末炒香。

8：倒入西芹炒，撒少许水稍煮一下。

9：放盐和鸡粉调味即可。

10：爽脆清香。

腊肉西芹炒木耳

主料

西芹500g；干木耳5g；胡萝卜1根；腊肉1条；

辅料

蚝油1.5大匙；蒜4瓣；油1大匙；

腊肉西芹炒木耳的做法步骤

1：木耳用温水泡发，洗净。

2：腊肉去皮切片。

3：胡萝卜去皮切片。

4：西芹撕去粗丝，对半切开，再斜刀切小段。

5：蒜剁末。

6：热油锅，把蒜末爆香。

7：放胡萝卜炒一下。

8：放腊肉炒出油。

9：放木耳和西芹炒匀，撒少许水煮2-3分钟。

10：放入蚝油调味。

11：炒匀即可。

12：简单快手美味。

西芹炒肉

主料

西芹3根；瘦肉150g；

辅料

蒜头适量；生姜适量；生抽适量；料酒适量；盐适量；味精适量；油适量；地瓜粉适量；

西芹炒肉的做法步骤

1：材料图。

2：西芹洗净切成条状，瘦肉洗净切丝用少许料酒生抽盐地瓜粉抓匀，蒜头切碎，姜切片。

3：热油锅炒香姜片下肉丝滑散炒熟盛出。

4：原锅再添少许油下一半蒜碎炒香。

5：放入西芹翻炒一会。

6：调入少许盐味精炒匀。

7：放入之前炒好的肉丝翻炒均匀。

8：撒入另一半蒜碎。

9：炒匀即可。

小窍门

西芹不用炒太久以免失去爽脆的口感。

西芹炒肉

主料

猪肉适量；西芹适量；

辅料

水淀粉适量；

调料

盐适量

油适量

料酒适量

酱油适量

蚝油适量

老抽适量

糖适量

西芹炒肉的做法步骤

1：猪肉切片加入料酒，酱油，盐，油，水淀粉拌匀腌制30分钟。

2：西芹切段。

3：锅里热油，倒入猪肉划散，炒至变色铲起。

4：留底油爆香西芹，倒入肉片一起翻炒均匀。

5：加入，盐，酱油，耗油，糖，老抽大火翻炒均匀即可。

6：出锅。

西芹炒肉

主料

西芹1颗；彩椒各半个；猪肉200g；

辅料

蒜适量；

调料

食盐适量

蚝油2匙

酱油3匙

食用油适量

孜然粉少许

生粉1匙

西芹炒肉的做法步骤

1：准备的食材。

2：西芹、彩椒切小块，猪肉切片。

3：肉片加入适量盐、孜然粉、蚝油、酱油、生粉腌制。

4：热油爆香蒜末，倒入西芹、彩椒翻炒。

5：炒至断生即可盛出来备用。

6：另起锅热油，爆香蒜末，倒入肉片翻炒。

7：炒至变色。

8：倒入西芹、彩椒翻炒。

9：加入适量盐、蚝油、酱油调味。

10：炒均匀即可出锅。

11：成品。

西芹炒腊肉

主料

腊五花肉150g；西芹100g；红椒30g；

辅料

油适量；盐适量；花椒适量；大料适量；葱适量；蒜适量；料酒适量；生抽适量；蚝油适量；

西芹炒腊肉的做法步骤

1：将腊五花肉切片，用开水浸泡2小时，下锅前用清水冲洗一下表面的油渍。

2：锅里倒入油，放入花椒、大料、葱、蒜爆香。

3：放入腊肉翻炒。

4：加入料酒、生抽。

5：加入西芹、红椒。

6：最后加入盐、蚝油。

小窍门

腊肉一定要先浸泡，泡过的腊肉会变软些，这样口感更好。

腊肠炒西芹

主料

西芹210克；腊肠1根；

辅料

盐适量；鸡精适量；

腊肠炒西芹的做法步骤

1：材料：西芹、腊肠（已蒸熟）

2：将西芹折成段抽去筋清洗一下。

3：放在案板上切成小段，待用。

4：将已煮熟的腊肠放在案板上切成片，待用。

5：随后，将切好的西芹下入沸水中焯开，1分钟后捞出，待用。

6：烧锅倒油烧热，下入切好的腊肠翻炒翻炒。

7：接着，合入焯好的西芹翻炒一下。

8：然后，加适量的盐。

9：加适量的鸡精。

10：调味炒匀，即成。

11：出锅，装盘。

腊肠炒西芹

主料

西芹250g；腊肠100g；

辅料

盐5g；

腊肠炒西芹的做法步骤

1：西芹洗净，斜刀切块备用

2：锅底放少许油预热，放入腊肠翻炒至出油；

3：倒入西芹一同翻炒，至西芹熟透，加盐调味，即可

小窍门

这个菜颜色也非常鲜亮哦，锅底预热的时候少放油，因为煸炒腊肠的时候会出油

西芹炒腊肉

主料

腊肉250g；西芹200g；

辅料

蒜瓣三四个；八角几粒；香油少许；

西芹炒腊肉的做法步骤

1：蒜瓣切片，八角掰成小粒。

2：西芹洗净切成寸断，煮熟的腊肉切成片备用。

3：平底锅里倒入少许油，油热时放入蒜片和八角炒出香味。

4：倒入腊肉翻炒。

5：然后倒入西芹，加入少许开水，翻炒均匀。滴入少许香油，装盘出锅。

小窍门

腊肉本身已有盐味，翻炒时不需再放盐。