【奥利奥酸奶慕斯】

主料

奥利奥饼干80g（去掉夹层）；黄油40g；

辅料

动物性淡奶油300g；原味酸奶100g；吉利丁片15g（2张半）；饼干碎10g；细砂糖70g；

配料

迷你奥利奥适量；装饰用银珠少许；刮出的饼干夹层糖霜少许；

奥利奥酸奶慕斯的做法步骤

1：准备所需食材

2：吉利丁片放冷水里浸泡至软，备用

3：黄油隔水烧热至融化，备用

4：奥利奥用小刀刮去中间夹层的糖霜

5：装入保鲜袋内，用檊面杖檊至粉末

6：将饼干末倒入大碗内，倒入稍凉的黄油液，搅拌均匀

7：将搅拌好的饼干末倒入模具内，用檊面杖压平压实，放置冰箱内冷藏半小时

8：吉利丁片置碗中，加入1大勺水（约15g），隔水加热，融化后将碗取出，放置一边待凉备用

9：淡奶油内加入细砂糖

10：打至6—7分发，用打蛋头划过有明显纹路，容器倾斜时有少许的流动

11：加入酸奶，搅拌均匀（打蛋器不通电，直接搅拌）

12：加入饼干碎（不用撵太碎）搅拌均匀

13：加入凉了的吉利丁液，搅拌均匀

14：将模具从冰箱取出，倒入慕斯液，表面刮平，在台面上轻嗑几下，将大泡震出，送回冰箱冷藏四小时以上，至慕斯液凝固

15：取出慕斯，用吹风机对着蛋糕模具边吹上一圈，将其脱模

16：取适量迷你奥利奥，将其分开一半，均匀贴于蛋糕边缘一圈（刮出的糖霜备用）

17：蛋糕表面放上几颗迷你奥利奥，洒上一些刮出的夹层糖霜和几颗装饰用银珠糖作装饰即可

小窍门

一、慕斯液内加入的饼干碎无需檊撵太碎，有点小颗粒口感会更丰富些二、表面装饰可以按自家的喜好来摆放三、用吹风机脱模无需长时间，只需绕着模具外围吹上一圈。最好在活底下面放个高点的小杯子，这样慢慢推出慕斯即可四、不喜欢饼干底的，在里面加入蛋糕底也可五、蛋糕冷藏过夜最好六、酸奶选择为原味，如果选择其它口味的酸奶可能会盖过了奥利奥的纯香

奥利奥酸奶盆栽

主料

酸奶1罐；奥利奥饼干1包；

辅料

水果适量；

奥利奥酸奶盆栽的做法步骤

1：准备好原料，原味酸奶和奥利奥饼干，水果可以根据自己的喜好来搭配。

2：先将水果切成小丁铺在碗底。

3：奥利奥饼干去掉中间的白色奶油夹心，只有饼干部分，放在保鲜袋里，用擀面杖擀碎。

4：将酸奶浇在水果上，然后再把饼干碎铺在酸奶上。炎热的夏季，酸奶最好是刚从冰箱里拿出来的，凉凉的口感会更好吃哦。做好以后最好在10分钟之内吃掉，放久了饼干碎就不那么脆了。

小窍门

我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！

厚切奥利奥酸奶

主料

酸奶200ml；

辅料

奥利奥饼干10块；

厚切奥利奥酸奶的做法步骤

1：奥利奥饼干去心。

2：饼干捣碎拌入酸奶。

3：拌匀备用。

4：倒一半的奶糊到牛奶盒子里，就是那种盒装纯牛奶的盒，从正面切开即可。

5：最后铺上酸奶，表面撒入干吃水果麦片。

6：放入冰箱冷冻三小时以上。

7：用刀切块即可享受。

奥利奥蓝莓酸奶

主料

奥利奥饼干一包；蓝莓适量；

辅料

自制酸奶适量；

奥利奥蓝莓酸奶的做法步骤

1：奥利奥饼干掰开，去掉夹心。

2：将饼干放入保鲜袋中轻轻捶打。

3：将饼干捶打成碎粒后取出。

4：将饼干碎放入杯底。

5：加入适量酸奶。

6：最上层放入适量蓝莓。

奥利奥酸奶慕斯

主料

奥利奥饼干碎160克；酸奶300克；

辅料

吉利丁15克；

调料

黄油40克

白糖30克

奥利奥饼干若干块

奥利奥酸奶慕斯的做法步骤

1：取40克黄油隔水融化。

2：奥利奥饼干110克碎用料理机研磨碎，网上有现成奥利奥碎有售。

3：把黄油倒入奥利奥碎拌匀。

4：倒入一个6寸活底模具中，用硅胶刀压实，放冰箱冷藏半小时。

5：300克酸牛奶加30克白糖，加200克奶油搅拌均匀，奶油无需打发。酸奶我用的是安慕斯原味酸奶。

6：酸奶一盒不够300克可以掺些凉开水。

7：15克吉利丁剪碎。

8：用温水泡软，倒去多余的水。

9：把吉利丁用微波炉热软化，热半分钟即可。

10：50克奥利奥打碎。

11：把化好吉利丁倒入牛奶与与酸奶混合一起。

12：倒入奥利奥搅匀，倒入刚才模具中，冷藏3小时以上。

13：等慕斯蛋糕冷藏有一点定型的时候，再放入几块奥利奥片。

14：弄好了，开吃，一点也不输店里的味道。脱膜的时候，用刮刀顺着模具转一圈，然后用热毛巾敷一敷模具的外围，就很容易脱膜了。

小窍门

大家按照我这个配方做是可以成功的，我也是第一次做就成功了。网上有一些教材说奶油要打发，我没有打发也是可以做出来的。

奥利奥盆栽酸奶

主料

奥利奥饼干适量；

辅料

酸奶一盒；水果适量；

奥利奥盆栽酸奶的做法步骤

1：奥利奥饼干用刀把奶油刮出来。

2：饼干套上保鲜袋，擀面杖擀碎碎的。

3：水果可以放一点在底部，再加入刮出来的奶油

4：倒入酸奶，再撒上奥利奥的碎渣渣，薄荷叶子装饰

奥利奥酸奶杯

主料

有机牛奶200ml；细砂糖10g；酸奶菌粉0.5g；奥利奥饼干碎适量；

辅料

蓝莓少许；

奥利奥酸奶杯的做法步骤

1：准备好工具跟食材，酸奶杯用热水烫洗消毒下。

2：酸奶杯清洗后搽干水分，倒入乐荷有机牛奶。

3：加入细砂糖，根据个人口味酌情调整。

4：再加入酸奶菌粉。

5：用调羹搅拌均匀。

6：盖上盖子，连接电源，启动标准酸奶制作，8-10小时即可。（使用充电宝即可）

7：到时间后，我们的酸奶就做好了，非常浓稠的哟。

8：准备个玻璃杯，铺上一层酸奶。

9：接着铺上一层厚厚的奥利奥饼干碎。

10：再来一层浓稠的酸奶，如此循环，铺满杯子。（层数根据杯子的高度自我调整）

11：最后在表面撒上一点蓝莓，我们的奥利奥酸奶杯就做好了。（不是必须是蓝莓哟，草莓、树莓都不错，根据个人喜好来）

小窍门

1.自制酸奶可冷藏储存，储存的器皿一定要消毒的哟。2.表面的水果也可以换成麦片，味道也很赞，颜值也很高。

奥利奥酸奶蛋糕

主料

鸡蛋4个；酸奶200克；低筋粉50克；玉米淀粉25克；砂糖80匙；玉米油40克；奥利奥饼干180克；

奥利奥酸奶蛋糕的做法步骤

1：材料大集合！

2：奥利奥饼干去掉夹心放保鲜袋里。

3：用擀面杖把饼干压碎。

4：饼干碎加入10克左右玉米油混合均匀。

5：拌好的饼干放到8寸模里压实。

6：其实每次吃酸奶我们都争着吃盖子上面这一层。

7：把油加入到酸奶中搅拌均匀。

8：逐个加入蛋黄搅拌均匀。

9：筛入粉类拌匀。

10：轻轻搅拌成蛋黄糊

11：蛋白分三次加入砂糖打发至湿性发泡，打蛋头提起有明显的弯勾。

12：分三次把蛋白霜和蛋黄糊混合

13：混合好的蛋黄糊倒入蛋糕模中，轻摔几下入烤箱。

14：为什么我记录的水浴法是在盛水的烤盘上放一个烤网再放蛋糕模？难道我记错了？

15：上下管140℃烤箱尾二层90分钟后出炉

16：切一块尝尝......

17：超细腻的组织！

18：还没进冰箱，就已经被消灭一半！

19：酸奶和奥利奥的味道真的很搭。

小窍门

1、粉类筛入后搅拌时切不可转圈，否则面粉起筋蛋糕失败。2、烤蛋糕时一定要用水浴法，蛋糕才会细腻湿润。

奥利奥酸奶盆景

主料

牛奶500G；儿童酸奶菌粉1G；

辅料

奥利奥夹心饼干70G；

奥利奥酸奶盆景的做法步骤

1：准备食材

2：把牛奶倒入清洗消毒过的钢胆中，再放入菌粉充分搅匀

3：把钢胆放入主机体中（若是环境温度较低时，可在主机体中加入盖住底部的、温度不高于43℃的少量水，有助于酸奶发酵）盖上内盖和透明上盖，插上电源，提示灯亮。约6-----12个小时酸奶就做好了（把钢胆慢慢倾斜，表面呈现浓稠状或凝结成豆花状就表示酸奶做好了）

4：刚做出来的酸奶，冷却后放冰箱冷却口感和品质更好。

5：把奥利奥夹心饼干的的夹心去掉

6：把奥利奥碾碎（不要太碎哦）

7：把奥利奥碎放在酸奶杯上

8：铺匀

9：放上喜欢的小植物

小窍门

酸奶里可放一些水果粒和糖

酸奶水果奥利奥

主料

奥利奥饼干碎适量；

辅料

火龙果1个；黄桃罐头1个；

调料

安慕斯酸奶1盒

酸奶水果奥利奥的做法步骤

1：准备好以上原料。

2：把火龙果和黄桃罐头根据自己的心情切成片或者粒。

3：或者用模具把它刻成花形更好。准备好一个杯子把切好薄片的火龙果铺在杯子的边缘。

4：在杯子里倒入酸奶，倒入奥利奥碎，再放上酸奶。

5：在酸奶的上面放上自己喜欢吃的火龙果。

6：另外一个杯子底下放入黄桃。

7：倒入酸奶

8：放上火龙果。

9：再放上酸奶，酸奶的上面加入火龙果。可以根据自己的爱好和心情进行分次摆放。一杯颜值担当的酸奶，奥利奥就做好啦！

小窍门

亲，可以买一些奥利奥饼干碎那种现成的，如果没有的话，自己可以买奥利奥，去掉中间的甜心，把它打碎。奥利奥不用打的太碎，稍微有点粗颗粒有嚼头才好吃。