凉拌洋葱

主料

洋葱2个；

辅料

盐1匙；醋2汤匙；白糖1勺；油辣椒1汤匙；

凉拌洋葱的做法步骤

1：把洋葱切片

2：准备个汤盆，放入盐

3：洋葱切成细丝

4：把切好的洋葱丝放入盐水中（半小时）

5：沥下水

6：盛入汤盆，加白糖，醋，辣椒拌均匀

7：OK了

凉拌洋葱

主料

洋葱1个；

辅料

辣椒面适量；花椒粉适量；盐适量；味精适量；生姜适量；大蒜适量；酱油适量；醋适量；白糖适量；

凉拌洋葱的做法步骤

1：准备好所需材料

2：把洋葱切丝，放入碗中

3：加入蒜泥、辣椒面，花椒粉、姜水、盐、味精、白糖、酱油、醋，搅拌均匀

4：搅拌均匀后腌制20分钟即可食用

小窍门

洋葱时，由于切菜人的眼睛受到洋葱挥发物质的强烈刺激而常常泪水不断。切洋葱时如何才不会刺眼呢？1.在切洋葱前，把切菜刀在冷水中浸一会儿，再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪了。2.将洋葱对半切开后,先泡一下凉水再切,就不会流泪了.3.放微波炉稍微叮一下,皮好去,切起来也不流泪.4.将洋葱浸入热水中3分钟后，再切。5.切洋葱时可以在砧板旁点支蜡烛可以减少洋葱的刺激气味。效果不错！(呵呵,很好玩.够另类!!!)

炝拌苋菜梗

主料

苋菜梗180g；

辅料

大蒜1头；灯笼椒4个；

调料

醋20g

盐1g

生抽3g

花椒适量

食用油适量

炝拌苋菜梗的做法步骤

1：苋菜把梗和叶子分开，只要梗，叶子做其它用。

2：苋菜梗洗净后开水焯烫1分钟左右，烫熟捞出控水。

3：焯烫好的苋菜梗切段放入盘子里，大蒜捣碎放上面。

4：干辣椒提前用水浸泡10分钟左右，这样油炒的时候不会糊，最后把花椒也放水里浸湿即和辣椒一起捞出。

5：锅里放油，把辣椒切段和花椒一起放入锅里炒至变色。

6：趁热连油和辣椒花椒一起倒在蒜泥上。

7：趁热连油和辣椒花椒一起倒在蒜泥上。

8：成品图。

凉拌洋葱

主料

洋葱一个；

辅料

香菜适量；小米辣适量；

调料

盐适量

香油适量

辣椒油适量

米醋适量

糖适量

凉拌洋葱的做法步骤

1：洋葱切丝用凉开水浸泡10分钟，换水清洗一下。

2：切好香菜，小米辣。

3：洋葱清洗好后沥干水分，加入香菜，小米辣，盐，香油，糖，米醋，辣椒油抓匀即可。

凉拌苋菜

主料

苋菜300克；

辅料

食盐少许；鸡精少许；香油少许；

凉拌苋菜的做法步骤

1：买回苋菜去根，洗干净，在用清水放点盐泡一会，去除残留农药！

2：把泡好的苋菜切成3-4厘米的小段！

3：做上锅，把水烧开，放一小撮盐，在放入切好的苋菜，大约大火煮10秒左右，苋菜熟了，捞出，马上浸入凉水，过凉，挤干水份，装盆备用！

4：装盆的苋菜中放入少许盐，鸡精调味，喜欢吃香油的朋友，可以在稍稍放一点香油提味，拌匀！

5：完成，装盘，一份夏日清凉小菜做好啦！

6：在炎炎夏日，配上一小份冷面，真是很好吃呢，最后祝亲们好胃口！

小窍门

这款夏日小凉菜简单方便，喜欢吃辣的朋友也可以额外在加些辣椒油拌拌，味道也是不错的，在煮苋菜的时候，建议亲们一定要注意时间，如果煮的时间太长苋菜容易变老，就不好吃了！

凉拌洋葱

主料

洋葱1个；青椒2个；

辅料

干花椒8颗；

调料

盐适量

味精适量

十三香适量

米醋适量

凉拌洋葱的做法步骤

1：洋葱、青椒切丝。

2：放入盐、味精、十三香、米醋、干花椒。

3：热油炸香。

4：搅拌均匀。

5：美味漂亮、营养丰富的凉拌洋葱就好了，简简单单，5分钟搞定！

小窍门

用热油炸香干花椒，这样味道更浓郁！

凉拌苋菜

主料

苋菜适量；

调料

盐适量

香油适量

醋适量

凉拌苋菜的做法步骤

1：自家种的苋菜。

2：新摘的苋菜，洗净。

3：热水淖一下，过凉水，挤出多余的水分，切段。

4：撒入少许盐.醋和香油拌匀，装盘即食。

5：酸爽开胃美食！

拌洋葱

主料

洋葱一个；

辅料

葱花适量；

调料

盐适量

糖适量

香醋适量

生抽适量

香油适量

拌洋葱的做法步骤

1：洋葱洗净切丝。

2：抖散放进盘子。

3：碗里加入所有调料拌匀成酱汁。

4：淋上料汁搅拌均匀即可。

凉拌洋葱

主料

洋葱1个；胡萝卜1个；

辅料

醋5汤匙；盐适量；孜然适量；香油适量；

凉拌洋葱的做法步骤

1：洋葱切条胡萝卜切片放进容器

2：倒入醋拌匀放盐孜然香油搅拌

3：最后密封放入冰箱冷藏随时可以吃哦

凉拌苋菜

主料

苋菜400克；

调料

盐5克

白砂糖5克

鸡精5克

生抽10毫升

陈醋5毫升

芝麻油15毫升

辣椒油15毫升

蚝油5克

凉拌苋菜的做法步骤

1：苋菜切掉根部后洗净沥干水分。

2：锅中水烧开，加入适量盐和油。

3：把现苋菜放入锅中。

4：盖上锅盖煮两分钟。

5：苋菜菜颜色变了，断生后关火。

6：煮好后的苋菜捞出沥干水分，加入盐，白砂糖，鸡精，蚝油，陈醋，芝麻油。

7：加入适量辣椒油。

8：把苋菜跟各种调味料翻拌均匀就可以了。

小窍门

苋菜的根部有很多沙要切掉，以后多清洗几遍，不然吃着有沙子，影响口感，现在的时候不要煮太久，煮至变色断生就可以了，煮太久也不好吃，而且会影响青菜的营养。